做酒——吉林省通化县大泉源酒厂

润淏(董晓伟）

我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上同步进行。

　　

据有关资料记载，地球上最早的酒，应是落地野果自然发酵而成的。所以，我们可以这样认为，酒的出现，不是人类的发明，而是天工的造化。一般来说，有了酒，才能有酒器，因此，人工酿酒的先决条件，应该先从陶器的制造开始，否则，便无从酿起。

　　而在我所活动的周边就有一家在国内闻名遐迩，用传统工艺，人工发酵的酿酒厂——通化县大泉源酒厂。很早之前就有亲眼去看看的想法，但阴差阳错一直没能成行。 2018年秋，老友一挂老车、树义，约上我去了大泉源酒厂。多年的愿望终于得以实现。

烧酒一出流，酒工们总是会用锡壶接上一壶，细细品味，说这酒原汁原味，酒香过瘾，健身强体，解乏提神。

将酿好的酒送到酒窖。