回味

小草

　　不知多少次在梦中期待、回味家乡的那刚出锅的香喷喷的蒸蛋糕，只为心中的梦不再漂渺。那一天尝试做蛋糕的愿望终于实现了！——我舅妈的到来，让我欣喜万分！

按照舅妈的指点，第二天把各种食材配好。虽说肉泥可以直接买现成绞好的，但是为了追求原汁原味的效果，我还是耐心的剁肉泥，配上舅妈送的红薯粉，根据舅妈的方法去做。想必那味道一定还是儿时的那个味道，也是期待中的那个蒸蛋糕。

我和妹妹满怀期望的守在炉火旁，时刻关注着蒸锅的状况，生怕错过任何一个环节。当锅刚上汽时，每隔一会儿看一下，细心的用牙签将鸡蛋羹表面的气泡扎破，以免影响外表的美观和口感。等这道工序完成以后，用锅盖盖好再蒸一个小时。

看着锅上热气腾腾的袅袅轻雾，我和妹妹兴奋的沉浸在那蒸蛋糕的美味之中。

蒸蛋糕是我们家乡的一道特色菜，曾经只有酒席上才有的，既是一道大菜，也是一道头菜。在我的记忆中，每当过年以及外婆生日的时候，舅舅舅妈都要做上几大桌菜，让我们美美的吃上好几天。而这道蒸蛋糕是餐桌上必不可少的，我和妹妹都非常喜欢吃。尤其是刚出锅的蒸蛋糕，那香味扑鼻而来，沁人心脾；那层黄澄澄的细嫩而滑爽的鸡蛋羹，锁入眼帘！这色香味倶全的蒸蛋糕，让我们更是垂涎三尺，回味无穷！也让那个美味的梦常驻于心，而成为我们的一种期盼！

等待总是漫长的，虽说仅仅只是一小时的等待，但是对于期待中的我们来说，似乎太久太久。终于快到开锅的时间了，我们那兴奋之情真是溢于言表！还差两分钟——还差一分钟——时间到！我们迫不及待信心十足的打开锅盖，就在刚开盖的那一瞬间，我和妹妹傻眼了，同时惊讶起来，怎么会是这样？我们面面相觑，不约而同的说道“失败！”

至今我也没想明白，为什么这次尝试操作会失败？明明是根据舅妈的操作步骤，按部就班来做的，想必不会有太大的问题。但是我们自己做的蒸蛋糕外观，真有些不忍直视！主要是铺在上面的那层鸡蛋羹，看起来干涩、粗糙，而且还是高低不平的蜂窝状！这与我想像中的那个蒸蛋糕实在是反差太大！让我们很是失望！好在味道还算不错，似乎仍是那个味，总算给了我一点安慰。 只是我那儿时留下的美好回味和期盼，随着这次失败的尝试，而消失得无影无踪了。

现在想起来真有点后悔，为什么非要进行这样一个尝试呢？其实，曾经那些美好的记忆，不一定非得要去实现。有时候不仅不能如愿，反而会让你的愿望变成失望！还是留下儿时的梦想和回味吧，让梦想和期待永远保留在美好的记忆之中！

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