来自雪域高原的精灵

陈谋菊（笑看朝夕）

　　这是来自雪域高原的精灵

　　来自雪域高原的藏香猪，又名藏雪豚，原生态放养，吃的是中草药，喝的是山泉水！

　　藏香猪是我国唯一一个可以和牛羊一样放牧于山野小溪中自由采食的品种。它们奔跑速度快，心肺功能发达，体健娇小，生长速度慢，野性强，聪明可爱，与野猪生活习性相似。

　　猪肉营养价值全面，富含人体必须的多种氨基酸，其氨基酸总量为90.51g/100g,必须氨基酸总量为32.62g/100g，其中谷氨基酸的总量为90.51g/100g，是普通猪的226％。含有一种不饱和脂肪酸的特殊物质，他具有多种药理性，起到预防血栓形成，有较强扩张血管的活性功能，对美容和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有独特功效。

　　藏香猪肉经国家农业部畜禽产品质量监督检验测试中心化验检测结果表明，其猪肉内蕴含19种可测氨基酸和很多种人体必须的微量元素而且在19种可测氨基酸中就有18种高于其他普通猪肉。

藏香猪的肉质特点是:皮薄、肉细、酮体瘦肉多，肌肉鲜红，肌肉纤维细嫩、脂肪洁白。

　　藏香猪营养丰富，非常适宜制作老年食品、保健食品，它完全符合人体生理需求和健康需求，在西藏是著名的旅游食品，价格不菲却非常受欢迎。藏香猪具有性成熟早、受胎率高、适应性、抗病力强，饲养管理粗放、易于饲养的特点。随着全国各地对藏香猪的不断引进、研究，藏香猪养殖必将成为养殖业的又一个亮点。

　　藏香猪的营养价值非常高，富含不饱和脂肪酸，吃多少都不会引起“三高”，脂肪少，瘦肉率高，由于富含不饱和脂肪酸，哪种方法吃都不油腻。口感香糯，肌间脂肪丰富。蛋白质含量高，其肉蛋白质含量高达21.8％，高于普通猪肉31--70％；脂肪低，仅占普通猪肉的18％--76.1％；热量低，是普通猪肉的60.85％--76.1％；钙、磷含量比例几乎与鸡蛋完全一致。

　　满足我们的味蕾

　　制作方法:

1、清蒸、清汤。少许盐和姜，原滋原味(刨汤)

2、红烧藏香猪。

3、黄焖藏香猪。

4、干锅藏香猪。

　　精细分类真空包装，符合现代人们的消费理念，是节假日馈赠亲朋好友的尚品！

　　关于藏香猪的所有认知是从进藏朋友口中了解到的。肉嫩、皮薄，原生态、富含不饱和脂肪酸等等大概是它的标签符号。而以我目前的身体状况，进藏是不太可能了，因此要吃到朋友赞不绝口的新鲜藏香猪肉恐怕只能是种奢望。

然而，在黔东南州岑巩县大山深处，有一个叫易大勇的人，用17年对农业的坚守、6年对藏香猪的引种繁殖，终于把这种原产于雪域高原的世界知名藏雪豚放牧在了贵州的青山绿水间，搞出了点动静，引起了些关注。

有意向向这方面发展或想了解的可以找他。易大勇1385559227，微信和电话同步!