象山甜扣肉

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此肉名扣肉，又称走油肉，是象山地区的名菜，每逢红白喜事必上的一道菜，因为它的做工麻烦一般家里不会去做此菜

此菜的做法流程是用家养猪的五花肉先煮熟，再用油炸，切成薄皮码在海碗里加调料上笼蒸三到四个小时才成品，肉皮如绸缎，肉肥而不腻，色泽红艳，让人感觉爱不释口。是家宴和赠送朋友的不二选择。