福鼎白茶的等级分类

茗藤阁茶道

<h3>   福鼎 ,六大茶类之一白茶的原产地,曾几何时,福鼎白茶还未被世人所知,近些年来,随着喝茶的人日益增多, 最早出口外销和作为药用的福鼎白茶迅速崛起……</h3> <h3>   福鼎白茶不揉、不炒,因制作工艺最为“简单”、自然, 滋味、香气清新淡雅,和其众所周知的药理价值,逐渐受到爱茶之人的喜爱,成为更多喝茶人收藏、饮用的主流茶品之一……</h3> <h3> 清代周亮工在《闽小记》记载:“白毫银针”,产于福鼎太姥山,鸿雪洞,其性寒,功若犀角,是去麻疹、心火的良药。”他在书中所述白毫银针,乃是福鼎白茶其中一个等级,福鼎白茶从采摘等级标准分为四种:白毫银针、白牡丹、贡眉,寿眉。</h3><h3> </h3><h3> </h3> <h3>   “白毫银针”是福鼎白茶中的珍品,因芽头肥壮,身批白毫,外形如针,色泽如银,故名白毫银针。滋味清甜、鲜爽,毫香足。</h3> <h3> “白牡丹”,一般采摘一芽一叶,一芽两叶,绿叶中夹银白色毫心,形似花朵,冲泡时如青春靓丽的少女一般,蓓蕾初放,美名曰“白牡丹”。</h3> <h3>白牡丹茶汤杏黄明亮,滋味鲜爽、甘醇……</h3> <h3>   “贡眉”采摘标准一般为一芽二叶至一芽三叶,采摘嫩度高的贡眉,外形相对接近与白牡丹,叶张较白牡丹更为硕大,萎凋时间略长,发酵度更高,新茶茶性较之白毫银针、白牡丹更为温和,泡出的茶汤颜色也较深,滋味醇厚,甜度高,若煮饮时,口感更为饱满。一般原料、制作工艺优质的新茶,干茶有光泽,色泽灰绿,显褐,芽叶连枝,叶子边缘卷曲,叶面有明显的皱纹。</h3> <h3>  “寿眉”,外形上很像贡眉,但从干茶外形来看,相比与贡眉,叶片多,含梗量高,当地人因其外形粗老,故起名“寿眉”。</h3><h3 style="text-align: left;"> 寿眉喝起来水路细滑度、香气都要逊于以上三种等级,在福鼎白茶产区当地,被称做“粗茶婆”,是茶农的口粮茶,当地茶农在上山干活时,先煮上一大桶带上,渴了就用勺子舀上一大碗,天气炎热时,非常解渴,解暑。</h3> <h3>茗藤阁地址:兰州市城关区芳草园南昌路茶城B区6号—2</h3><h3>茗藤阁囤茶哥</h3><h3>联系电话☎️:15002634091</h3> <h3> </h3>