<h3>这是一条完整的生产线</h3> <h3>记忆里的糖，在七、八十年代有白沙糖、红沙沙糖和土法制成的红糖，价格从高到低就是这个序，从工艺看，从难到易也是这个序。世事易变，如今的糖价正好把这个序反了过来，别问为什么，是人都谈原生态。红糖的制作极其简单，一个小作坊便可开工。兴义市与广西相邻的广大区域海拨低，气温高，适宜甘蔗种植，一种收七年，投入少，用工少，因此有大量种植，土法制糖便应运而生，方法很土，工艺简单，设施简陋，这正好成了原生态的写照，原生态，人人爱，土法制成的红糖价格随风串。</h3><h3> 南盘江镇是兴义市甘蔗的主产地，当地居民多为布依族，布衣红糖因此得名，制糖均为家庭作坊式，一台榨蔗机，一台炉灶，四口大锅外加一些简单工具便可开干。</h3> <h3>甘蔗采收</h3> <h3>甘蔗采收</h3> <h3>甘蔗采收</h3> <h3>甘蔗采收</h3> <h3>甘蔗的运输</h3> <h3>甘蔗的运输</h3> <h3>甘蔗的运输</h3> <h3>甘蔗的运输</h3> <h3>甘蔗的运输，马仍然是主要工具。</h3> <h3>榨蔗</h3> <h3>榨蔗</h3> <h3>榨蔗</h3> <h3>炼制</h3> <h3>炼制，是不是很原生态？</h3> <h3>炼制</h3> <h3>炼制</h3> <h3>炼制中，睡在蔗渣上的小孩看了有些让人心疼。</h3> <h3>炼制中</h3> <h3>用蔗渣作燃料，是不是让人想起了《七步诗》？</h3> <h3>成品</h3> <h3>成品</h3> <h3>凉晒蔗渣</h3> <h3>成品包装中，包装物用的是甘蔗叶。</h3> <h3>整个过程中必须有人专门司炉</h3> <h3>关键环节火候的把据是有讲究的。</h3> <h3>走过作坊的老人</h3> <h3>甘蔗叶被提前采收来进行凉晒</h3> <h3>包装中</h3> <h3>体力活</h3>