小二班课程故事《好吃的蔬菜》

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孩子

蔬菜

菜场

家长

我们

青椒

班级

青菜

挑食

蔬果

一、课程引发
“老师，我不要吃这个。”“老师这个难闻，我不要吃。”这样的话语每天都会在午饭时听到，盘子里的蔬菜也越垒越高。孩子不喜欢蔬菜的原因是什么呢？有什么好的方法能让他们逐渐爱上蔬菜呢？基于此，我们开展了班本课程《好吃的蔬菜》。通过一系列的活动增强幼儿对蔬菜的感情，同时他们对蔬菜的敏感性明显增强，对蔬菜的了解更加深入，最终引导幼儿养成不挑食的习惯，与蔬菜之间建构起一种和谐的关系。

二、课程目标

三、实施过程

活动一：蔬菜知识我知道
在班级群里我们询问了家长孩子在家的挑食情况并结合孩子反馈的状况，我们发放了调查表，了解孩子们对蔬菜的认识，自己喜欢和讨厌吃的蔬菜有哪些，接下来愿意尝试哪些蔬菜。

活动二：九华菜场真热闹
孩子们交上来的调查表大部分是由家长协助完成，我们发现，很多孩子对蔬菜的认识并不够，因此我们和孩子一起去了周边的菜场进行参观。
首先在教室里面我们和孩子们讲述了关于菜场的基本知识：菜场是什么地方？用来干什么的？到了菜场都需要干嘛？菜场都有哪些菜等等......

进入到菜场之后，孩子们通过用眼睛看一看、用鼻子闻一闻、用小手摸一摸等方式了解到了蔬菜基本的摆放位置和一些常见蔬菜的特征。

根据孩子们在菜场的所见所闻，发现了蔬菜有很多颜色，基于此，我们只做了蔬菜分类板投放在区角中，孩子们可以根据蔬菜的颜色给蔬菜进行分类，在此同时孩子们还可以熟悉蔬菜的名称。

活动三：1.种植园地我来到
通过去菜场之后，孩子们对蔬菜的兴趣和认识都大大提高，很多孩子在吃午饭时都会主动尝试自己原来不喜欢吃的蔬菜，还有的孩子会说道：“菜场也有这个。”一次的饭后散步，孩子们走到操场边，很多孩子对种植园地里的菜也很感兴趣，说：“老师，那是青菜。”见孩子们兴趣这么浓厚，我带领孩子们一起来到幼儿园的种植园地，孩子们自由去看看我们种植的蔬菜以及说一说它们的颜色、名字等。种植园地参观过了之后孩子们都知道原来很多的蔬菜是长在泥土里的。

2.蔬菜种植我关照
我们在种植园地移植了一些青菜并且请家长带来了土豆和洋葱种植在自然角，一段时间后，孩子们惊喜的发现洋葱和土豆都长出来啦......孩子们用小剪刀将洋葱剪了下来并送给了食堂阿姨做菜。

活动四：绘本故事来介绍
畅畅小朋友在吃饭遇到青椒的时候经常会说：“这是青椒小超人”，这引起了我们的注意，在班级我们也尝试着给孩子们讲述青椒小超人的故事。
给孩子们讲述过绘本之后，孩子们对于青椒的兴趣高涨，“我要消灭掉我肚子里的细菌”“青椒小超人最好吃了。”

活动五：蔬果娃娃来报道
拟人化的青椒激起了孩子的兴趣，追随孩子的兴趣，我们请家长在家里协助幼儿选择一种蔬菜进行蔬果娃娃的制作。
第二天孩子们都兴冲冲的将自己制作的蔬果娃娃带入到班级向其他孩子介绍自己的蔬果娃娃。我们也将孩子制作的蔬果娃娃放在自然角里，方便孩子们欣赏。

在午餐时，我们经常会和孩子们念叨：“这是用我们班级的青菜做的哦，这是南瓜宝宝熬得粥哦。”但还是有些孩子嘴上说着：“老师，我喜欢吃呢”但手里的青菜已经被她默默的放在了餐盘里......
针对个别孩子的情况，我们开展了班级第一次的线下读书沙龙“孩子挑食怎么办”，邀请挑食很严重的孩子和一些在幼儿园不挑食孩子的家长来到班级共同进行探讨。

通过此次的家长沙龙，我们想很多家长学习到了好的方法：将蔬菜拟人化、运用不同的烹饪方式以及榜样示范等。

一次，幼儿园请家长来包饺子，是青菜肉馅的。孩子们大口大口的吃了起来，不同于以往，盘子里没有一点孩子们挑剩的青菜，换一种烹饪形式孩子们便很喜欢。

2.蔬菜制作我最好
学习绝非限于课堂，在“蔬菜大集合”这个多姿多彩的主题里，家长也成为了老师的教育伙伴，和孩子一起进行蔬菜的亲子制作；和孩子一起去菜场，让他实践知识等。让孩子的学习在日常生活中得以体现和深化，使孩子在原有知识的基础上进一步得到了提升。

活动七：蔬菜拓印齐动脑
在自然角里的南瓜由于时间长有一点软掉了，小朋友们午后在自然角玩的时候在摆弄着南瓜，在里面拿出了南瓜子、南瓜瓤，孩子们都围了过来，看看南瓜的肚子里有些什么东西。第二天，我请家长带来了很多蔬菜，我们与孩子们共同看看蔬菜宝宝的肚子里是什么样的，我们还将蔬菜剖开的样子留在了纸上。

本次的课程虽然结束了，但我们在“好吃的蔬菜”这一课程中挖掘的东西还是很浅的，希望在今后的课程项目开展过程中能引发孩子进行更有意义的学习以及根据孩子的需要和感兴趣的事物为价值判断，不断调整活动，促进孩子更加有效的学习。