💕镇江市九华山庄幼儿园中二班班本项目课程故事——《舌尖上的美食》

S

孩子

美食

我们

幼儿

大蒜

家长

挑食

早餐

带我去

篇章

课程缘起

通过晨间谈话以及与幼儿的日常对话中，我们了解到幼儿家长假期会带孩子品尝美食，佩奇说：我妈妈带我去吃冰淇淋了。萱萱说我爸爸带我去吃火锅了。高兴说我爸爸给我买肯德基，炸薯条给我吃。糖糖说：我吃过日本料理。我们发现孩子们对于食物有一定的了解，知道中餐，西餐和日本料理等，人体所需要的各种营养主要来自食物，结合幼儿用餐中挑食的状况，为了帮助孩子更加了解食物，学会健康合理饮食，养成良好的饮食习惯，我们开展了《舌尖上的美食》此次课程。

篇章一：美食有哪些

1.我家乡的美食
老师：你们知道哪些食物呢？
萱萱：冰淇淋。

小贝：锅盖面，我爸爸妈妈经常带我去吃锅盖面。

樱柠：鸡腿，我最喜欢吃鸡腿了。

田田：我最爱吃糖葫芦。

老师：我们一起来设计个调查表《我家乡的美食》，了解你们的家乡特产都有哪些，回家和爸妈一起画一画吧！

2.参观菜市场
结合课程和主题，我们开展了社会实践活动《参观菜市场》，让家长和孩子一起走进菜市场，了解丰富多样的食品种类。
墨墨：我爸妈昨天带我去大润发，我看到了好多鱼，蔬菜，还有饮料。

　　佩奇：我看到了螃蟹，好多水果，还有意大利面

　　溪溪：这个是红红的西红柿！我喜欢吃西红柿！

　　糖糖：爸爸给我介绍了很多我不认识的蔬菜呢。

篇章二：食物从哪来
1.大蒜宝宝收获记
在园，我们邀请了两位种植经验丰富的志愿者奶奶来松土，和孩子们一起除草，播种，浇水。两位家长助教奶奶还手把手教孩子们怎么样施肥，浇水，并嘱咐小朋友们要经常浇水，不能偷懒。

　　每逢睡前散步时，孩子们都喜欢到种植园地转一转，看看菠菜，一天天地长高。在家，家长和孩子们一起种植大蒜，并带到班级自然角，每天进行观察记录。

　　在孩子们的精心照料下，大蒜宝宝终于到了收获的季节。孩子们如获至宝，这可是我们辛苦劳动的成果哦！我们的大蒜叶“长高了”“长大了”“长得绿绿的”真好看！孩子们细心地剪下一根根大蒜叶；闻一闻大蒜叶子，“香香的”“有点点味道”。

　　把大蒜叶交给食堂的叔叔阿姨吧！他们会帮我们做成美味的菜肴。

篇章三：营养从哪来
1.我设计的一周早餐
针对幼儿挑食的情况，我们设计了调查表《我设计的一周早餐》，鼓励家长按照孩子的想法记录每一天的早餐内容，并通过打星的方式帮助孩子初步判定营养价值。

　　第二天，当我们把孩子们设计的一周早餐调查表用图片的形式出示在电脑上时，孩子们争先恐后地想把自己的早餐设计介绍给大家。

2.绘本教学《肚子里有个火车站》
我们开展了绘本教学活动《肚子里有个火车站》，告诉孩子挑食厌食的坏处。让孩子们非常震惊，感受到了挑食的危害。

3. 《厨房阿姨的一天》
我们拍摄视频《厨房阿姨的一天》 ，开展了社会活动《厨房阿姨真辛苦》。孩子们都非常专注地观看视频，谈了谈自己的感受。

篇章四：美食的诞生
1.热闹的餐厅
我在点特色菜呢！我们在品尝北京糖葫芦。

2.我为爸妈做道菜

孩子们选择自己喜欢的美食，和爸爸妈妈一起去购买所需的食材，一起为爸妈做道菜。快来看看我们做的美食吧！

3. 我为健康美食代言

我们的美食投票开始啦！

　　在活动中我们不仅追随了幼儿的兴趣，尊重他们的学习愿望和发展特点，而且活动内容的实施也考虑到了幼儿发展的整体性，体现了各领域间的平衡，我们也将家园共育贯穿在一系列活动中，充分利用家长资源，实现家园互动合作共育。
在之后我们将依据孩子的其它相关兴趣点，继续挖掘“食物”的教育价值，为孩子开创更多的机会去主动学习和探究。