腊八粥

嫣然一笑

每年腊月初八，按我们传统，

很多地方都有吃

“腊八粥”习惯，

所谓的“腊八粥”也就是

我们常挂嘴边的八宝粥。

八宝粥原意是指八种不同食材熬制成粥，当今，八宝粥用料以超出了八种。

八宝粥做法:

一，准备好所有食材。

二，洗净。

三，浸泡两个小时。

四，接通高压锅电源，

调制到粥状态。

五，自动熬，

电源跳到保温状态即好。

六，熬好的八宝粥加适量

冰糖即可。

常喝八宝粥好处:

具有健脾养胃，

消滞减肥，

益气安神功效，

可作日常养生健美食品。

食材与功效——

食材:

黑豆，红豆，黄豆，青豆，花生豆，薏米，糙米，燕麦米，大米，红枣。

黑豆功效:

抗老防衰，补血养肾，美容护发，预防骨质疏松。

红豆功效:

化湿补脾，解热消暑。

黄豆功效:

降糖降脂，增强机体免疫功能。

青豆功效:

防止脂肪肝形成。

花生豆功效:

悦脾和胃，润肺化痰。

燕麦米功效:

排毒通便，降低血糖胆固醇，补钙。

糙米功效:

改善肠胃功能，净化血液，降低胆固醇，促进血液循环。

薏米功效:

健脾胃，养白护发。

红枣功效:

补中益气，养血安神。

流传千年的“腊八粥”故事

（文字来自网络）

一，“赤豆打鬼”的传说

传说上古时期，有恶鬼专门出来惊吓孩子。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤（红）豆，而人们生病、身体不好都是腊八节这些疫鬼作祟的原因。所以，在腊八这天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥，故有“赤豆打鬼”的说法。

二，纪念修长城的民工

相传，秦始皇下令修建长城，民工们长年在工地上不能回家，吃粮全靠家里人送。家里粮食送不到的，就有可能饿死在长城工地。有一年腊月初八，一些少粮的民工们把各自剩下的五谷杂粮熬成稀粥，每人喝一碗抵御饥寒。为了悼念这些民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。

三，怀念岳飞:

当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。

四，牢记祖先勤俭之美

传说，西晋时有个青年人很懒，游手好闲，坐吃山空，等到了年末的十二月初八，家里没粮了。饥饿难熬的年轻人，遍搜家里的坛坛罐罐，将残余的五谷颗粒连同可食的残碎物，一起煮了一碗粥喝下。从此下定决心痛改前非，勤劳过日。人们借此教育子女，腊八喝粥，牢记祖先勤俭美德。