今天，腊八节。

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每年农历腊月初八是中国传统的“腊八节”，2019年1月13日适逢农历戊戌年腊月初八。

古代十二月祭祀“众神”叫腊，因此农历十二月叫腊月。腊月初八这一天，旧俗要喝腊八粥。传说释迦牟尼在这一天得道成佛，因此寺院每逢这一天煮粥供佛，以后民间相沿成俗，直至今日。

“腊八节”，中国老百姓有吃腊八粥的传统习俗。“腊八粥”又叫佛粥、福寿粥、五味粥和七宝粥。据《辞海》“腊八粥”条中云：“十二月八日为释迦牟尼佛成道日，故寺院取香谷及果实造粥以供佛。其后民间亦相沿成俗。”

据载，中国有的寺院在腊月初八以前，由僧人手持金本盂，到处沿街(途)化缘，将收集的米、粟、枣、麻、果仁等材料造成腊八粥，分发给民众，吃了据说会得到佛祖的保佑，所以人们叫它做“佛粥”。南宋陆游有诗云：“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。”

而杨州名刹天宁寺，内有一储藏剩饭的“栈饭楼”，寺僧每日把化缘得来的剩饭曝干，积一年到腊月初八煮粥，供信众享用，称为“福寿粥”。至今，中国东北、西北、江南等地区，人们仍保持着腊八节吃腊八粥的习俗。

腊八粥制作原料大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克 花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。

制作方法：

1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。

2、将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。

3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。

“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间称作“腊八豆腐”。

泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了 皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如 同翡翠碧玉。

腊八面，中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

“腊”的含义有三：

一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）。

二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”。

三曰“腊者，逐疫迎春”。

据传，佛教创始人释迦牟尼修行深山，静坐六年，饿得骨瘦如柴，曾欲弃此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罢盘腿坐于菩提树下，于十二月初八之日悟道成佛，为了纪念而始兴“佛成道节”与腊日融合，在佛教领域被称为“法宝节”。南北朝开始才固定在腊月初八。

过了腊八就是年。腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘。二十四写福字。二十五扫尘土。二十六炖牛肉，二十七八把面发，二十九对联贴门口，除夕万家人团圆， 欢天喜地过大年。

又是一年腊八到，无论网友在哪里，都愿网友们能喝上一碗热气腾腾的腊八粥，平安吉祥！

腊月梅花几度开，点点梅花芳踪至。人生漫漫，感恩每一份真诚的情谊。感谢那些陪伴我左右的朋友，念我冷暖，知我苦乐，懂我悲欢。新的时节，愿我们各自安好，友谊长青。

谢谢父母默默的爱。你们也许不善言辞，但都竭力把最好的都给了我。新的时节，惟愿父母，平安喜乐。

岁月蹉跎，感谢不离不弃的知心爱人。谢谢你包容我的小脾气，永远做我坚强的后盾。新的时节，希望我们珍惜彼此，恩爱甜蜜。

新的时节，要更加爱自己。一路走来，谢谢自己的坚持，真的辛苦了。不虚度光阴，不忘初心，打起精神，继续砥砺前行。相信明天，一定会更好。

梅花香自苦寒来，腊八节快乐！

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