<h3>如果可以 我们把一生简单到一年吧
从春天到冬天 简单到只有绿
和雪白 简单到只会说爱</h3><h3>
如果可以 把一年简单到一日吧
清晨的炉火上熬着小米粥
夜晚 我们坐在月光里拉着含糊不清的家常
这样的日子不紧不慢 简单到只有白天
和黑夜</h3><h3>
如果还可以简单 那就把一日简单到一刻吧
这一刻 我们什么也不做 闭上眼睛将幸福默念十遍<br></h3><h3>…… ……</h3><h3> ——红土《简单》</h3> 花环泡芙 <h3>2019 .2.14</h3><h3> “阔大纵深的东西总是离着人心很远,到最后,大概只剩一个人在心里。就只有一个人,贴心贴肺的,激起对世俗生活的种种热爱,即使一起买菜做饭,亦觉得是在写锦绣文章。你我,其实是小众到不让任何人染指,如果是友情,就是锦上花,如果是爱情,那么,一刻都是千金。 ”</h3><h3> —— —— —— </h3><h3> 虽然这个浪漫的节日好像从来没有浪漫得度过过,但这却并不妨碍我自娱自乐。
做了两款甜品——花环泡芙和柠檬酸奶小蛋糕。虽因身体状况导致制作过程不太顺利,但好在成品完工后颜值还算在线,尤其在断断续续拍摄时,甚至还被它们惊艳了一把儿。
然而,就在刚刚,又忽然想起花环上忘记了洒糖霜或是椰蓉,哎呀,真真是辜负了屋外昨夜的那场雪,遗憾,遗憾,遗憾!</h3><h3> 算了,没有任何作品是能够十全十美的。既然已经比预想的好很多了,那就要知足,不是吗?</h3><h3> 就这样吧。送给你们。祝情人节快乐!🌹</h3> 坚果脆黑巧 <h3>2019.2.9</h3><h3> 第一次尝试使用“种子法”调温来做这款宫廷风的“坚果脆黑巧”,因为步骤貌似很简单,所以操作时信心满满,不想,结果却是——彻头彻尾地失败了!
没有调制出丝绸般光泽的表面,也没有薄脆轻盈的口感,它充其量只能算是块平庸的坚果巧克力。
真是不甘心啊。
重新再做?然而,我知道,此时我浮躁的心气实在难以驾驭这精细的控温,再做也依然会如此这般。
索性,就这样吧。
摆盘装点一番。——呃……其实,糊弄糊弄外行勉强也还是可以的。🙃<br></h3> 三色雪花酥 <h3>2019.2.8</h3><h3> 网红雪花酥。
因为没有啥技术含量,以致后来发现甚至有些滥大街之嫌,所以,潜意识里对此便有点意兴阑珊。食材买回家搁置了近一个月也迟迟不愿动手。
直到腊月二十九晚,把家里所有东西都规整收拾完毕,才忽而想起它。犹豫半晌后,还是决定动手先做一点儿。
因为心态不太郑重,所以操作也潦草了许多,甚至最后的切割也很随意,大小不一,只最后的包装环节很是认真,装袋入盒,增加了些新年的仪式感。
年三十拿给家人小尝了一下,评价倒还不错。
于是,今天,拿出剩余的材料,以比较认真的态度,做了草莓、原味和抹茶三色的。
斑斓的配色,多种干果丰富的口感,伴上浓郁的奶香……嗯,既然不能免俗,那索性就俗得更彻底些。
红配绿,再点缀上奶黄,你瞧,不是也很有过年喜庆的感觉吗?
所以,就算是俗到滥大街,又如何呢?<br></h3> 红丝绒蛋糕 <h3>2019.1.12</h3><h3>在尝试过了戚风、轻乳酪、重芝士、酸奶、巧克力、红枣、树桩、纸杯、千层等几种蛋糕的制作后,对于做蛋糕,我多少是有点儿意兴阑珊了。
也许,我骨子里就是个追求新鲜感和刺激感的人,尽管在行为上我还是十分墨守陈规,但这丝毫不影响我隔三差五的喜新厌旧,放飞自我。
于是,偃旗息鼓数日后,再次动手,制作的是这款色彩艳丽的“红丝绒”。
不知道是不是自己对红色有某种执念,所以,家里各式各样的红裙子才会那么多,也所以,这款“红丝绒”尽管还不是很完美,却依然让我情有独钟。
只可惜,阴沉沉的天气,让钟爱自然光拍摄的我有些沮丧,它的美艳,本该要恣意张扬一下的。
没办法,如此,只能低调些。
尝试了几个组合,可效果却都不是很满意,丝毫没有惊艳的感觉。
热情陡降。糊糊弄弄的结束。
索性,就这样吧。<br></h3> 圣诞树桩 <h3>2018.12.25</h3><h3>犹豫再三,还是觉得应该凑一下这个洋节的热闹。
干脆就做个树桩蛋糕来应一下景儿吧!
只是,自己独创配方,调制出来的黑巧甘纳许,颜色不够深,让这个树桩少了那么一点儿粗犷和厚重感,有点儿美中不足。
不过,第一次制作,勉强也还算是ok啦,就用它来祝小伙伴们圣诞快乐吧~<br></h3> 酸奶蛋糕 <h3>2018.12.18</h3><h3>既有轻乳酪的绵软细腻,又不必让人背负高热量的心理压力,而且,材料亲民易得,操作也简单易上手,昨晚做的这款酸奶蛋糕,非但不甜腻,入口还隐约有着柠檬酸奶的淡淡清香,真是个完美的小清新!
所以我决定,以后的甜品主打款就它了!<br></h3> 榴莲千层 <h3>2018.12.15</h3><h3>晒一晒我今天做的榴莲千层!
话说,烙饼可真不是个好活儿啊,一层,一层,又一层……关键饼皮还要力求薄透到吹弹得破……举着平底锅转来转去,不仅要在温度刚刚好的瞬间把饼液均摊,还要保证饼皮不能上色过重……而且,薄如蝉翼的饼皮每张徒手揭下,啊,十个指头都要被烫熟了!……所以,我只想说,以后不是生死之交我是万不会轻易出手做千层给他的,因为烙饼实在是太太太麻烦了!
也因此,本次我只烙了12张饼皮就毅然收兵了。至于后来涂涂抹抹榴莲和奶油,因为有了裱花台,所以操作起来瞬间就成了小菜一碟,一点儿技术含量也没有。但因为平底锅有点大,饼皮相应也就大了些,加之又不舍得裁剪浪费,所以,十二层饼皮叠加的成品出来后就略显单薄了些。
不过,做为我的第一个千层蛋糕,它还是相当成功的,尤其是味道,那可是杠杠滴!小陈说,比外面买的好吃多了!并自豪的说,昨晚同学小聚他带去的那个轻乳酪蛋糕被同学一抢而空,大家甚至都顾不上用叉子而干脆上手去抢,一致评价好吃得简直不要不要的!还捎带着羡慕了一下他有个好妈!
哈!看来,不骄傲一下都不行了!
话说,也许,在烘焙上我真的是有点儿天赋的,所以,即便常常是第一次动手做的,也都能很成功。
如此,是不是可以考虑退休开个甜品屋,充分发挥一下这个特长呢?🤔<br></h3> 轻乳酪蛋糕 <h3>2018.12.12</h3><h3>今晚做的这个轻乳蛋糕,真可谓是细腻绵软到吹弹得破,不可思议~
简直太佩服我自己了!<br></h3> 麻薯包 <h3>2018.12.11</h3><h3>今晚的麻薯包简直可爱的不像话,绝对是萌出了一个新高度!
尤其是中间那个最小的,极其软萌惹人怜爱,我亲昵的唤作它“小宝”,并小心翼翼的呵护着不让觊觎它的小陈君碰一下,不想竟惹得小陈君好一顿吃醋,还连声质问我,他是不是亲生儿子!
哈,真没办法,萌宠面前,就算亲生的也要靠边儿站~<br></h3> 山楂糕 <h3>2018.12.10</h3><h3>第一次做山楂糕,操作比想象的要复杂些。</h3><h3>熬煮过滤的过程也有点艰辛,当然,主要还是没经验不得法。不过,成品出来后酸酸甜甜的,味道好极了。尤其是山楂酱,抹在吐司上,口感极佳。</h3><h3>做了梅花的形状,和早晨的这场雪看起来还蛮搭。
索性,就给它赐名“踏雪寻梅”吧~<br></h3> 厨娘物语 <h3> “人生苦短,用美好的一切消磨时光,也许人间才值得。我们总以为来日方长,其实来日并不方长。谁不是一边不动声色地笑着,一边在内心百感交集。一边诉说着生活的不易,一边欣欣向荣去活得灿烂无比。一边慨叹秋雨的凄冷,一边赞美凄美中难得的凋零之色——你知道的,完美的从来不是人生。十全七美已是美与好。”</h3><h3> ——雪小禅<br></h3><h3> </h3>