走进海南儋州洋埔古盐岛（2019.1.10）手机拍摄沈洁

制片沈洁

洋浦千年古盐田是洋浦经济开发区一道独特的风景。它位于洋浦半岛西南处，濒临新英湾。距今已有1200多年历史，盐田总面积750亩，有7300多个形态各异的砚式盐槽，年产盐量500吨。据悉，这个千年古盐田汉朝时期已存在，是我国最早的日晒制盐场，也是我国至今保留最完好的原始日晒制盐方式的古盐场。盐田的制盐工序古老、原始、独特，盐是用经太阳晒干的海滩泥沙浇上海水过滤成卤水后，在玄武岩砚式石盐槽上晒成，白如雪、细如棉，咸淡适中纯正，具有纯天然、颗粒小、可直接食用等优点，是生活中盐系列的上乘原料；老盐可清热退火、消毒散瘀，可作为馈赠亲朋的旅游礼品。

历史渊源:1200多年前的唐末年间，一群福建莆田的盐工不知什么原因，千辛万苦迁居到当时海南岛西部的古儋耳郡，在洋浦半岛的海边开山辟石，建造家园和盐田。他们的盐田十分独特，将海边大片的天然火山岩石削去一半，在石头顶部除四周留出凸边外，把中间打磨平滑，做成石槽。平时在这些石槽中注入经海泥过滤的海水（涨潮时海水就会自动漫入盐槽），靠阳光晒出高品质的食盐。由于这种方式开创了高产量的“日晒制盐”的先河，清朝乾隆皇帝曾御书“正德”赐给这些盐田人，后来人们也称这里为“千年古盐田”。

正因为皇帝御书“正德”，盐田在49年建国前，一直保留着正德村这一名字。其实正德原名是谭正德，洋浦盐田开创的先人，在这偏远的小村中，盐的历史正在消逝……

太阳西下，已被盐岛周围楼群遮挡，可见余辉依稀照在大大小小的晒盐石槽上，我们一行十六人走进了千年古盐岛，追着余辉的光亮，拍到了以下盐岛的景色。

这里的千余个晒盐石槽都是用火山石制作的，平面很像砚台。这是一千二百年前的先人们创造的型制，充满了智慧。

古盐岛坐落海边，型状各异的石盐槽摆放在海滩上，涨潮时海水就淹没石盐槽，退潮后盐槽已灌满海水，靠阳光的照射蒸发水份，去除泥沙，得到纯净的食用盐。

这是我们同行者中年令最小的小妹妹，十一日清晨再次来到古盐田，拍到了晨雾中古盐田的景色，以下是她拍摄的作品。

在盐田周围，村民们向游客出售用自家散养鸡制成的盐焗鸡、盐焗鸡、鸭蛋，盐焗鲜虾，价格实惠，顺便买回一些，晚上聚餐，鸡嫩虾鲜，非常好吃，真是人间美味。

这样的盐田分布在这片海湾的几个村子里，因时间关系，我们只走了这个距离最近，保留较好盐场。