<h3>《论语》记载 ：不学礼，无以立，固有夏周典章之礼传于世。《周礼》有云：“以嘉礼亲万民。”其嘉礼之一就是饮食之礼，通过聚酒饮食联络感情。古之礼法沿袭至今，以茶奉客，作为最基本的待客之道。</h3> <h3>饮茶环境</h3><h3>客来敬茶，饮茶环境一定要洁净协调，茶具、花器装饰与房内的装修设计尽量保持一致。</h3><h3>不需要的东西尽量收起来避免出现紊乱不堪的现象，公道杯、品茗杯、主泡茶具的材质不得马虎随意，应注重细节品质。盛放废弃物的器具放在不起眼之处，以保持饮茶环境的整洁。</h3> <h3>待客原则</h3><h3>1.清洗茶具，在客人面前可以把茶具重新再清洗一遍，正常的温杯烫壶程序再走一遍，茶具温度提高，茶汤口感效果会更好，增添更好的品饮体验。</h3> <h3>2.头茶倒掉，常年饮茶的茶客都知道，第一泡的茶汤是用来洗茶清除茶叶漂浮的杂物，若直接用来敬客非常不礼貌，会让客人产生误会。</h3> <h3>3.茶倒七分，热茶烫口，满杯敬茶，让客人难堪。茶烫，一不下心漏洒，主客之仪尽失不说，很有可能烫伤客人或者自己，品茶雅趣一扫全无。</h3> <h3>4.勤换勤泡，和客人交谈品饮交谈时应注意茶汤寡淡感，茶叶经过数次冲泡后，及时更换茶叶，避免茶汤出现无味的现象；</h3><h3>除此之外，如果在喝茶之间，有新友来临，要换新茶待客，否则的话让人感觉有怠慢之感。</h3> <h3>5.放壶时，避免壶嘴正对客人，就好像交谈时老看表有逐客之意，因此主人待客一定要格外注意这个细节，以免引起误会。</h3> <h3>做客礼仪</h3><h3>no.1喝茶仪态</h3><h3>上人家做客时，不咂嘴，不皱眉，过度咂嘴加皱眉，给人嫌弃之感，主人可能觉得自家茶叶不合口味，心生不悦。如果实在喝不下了，可留半杯，主人就知你的意思了。</h3> <h3>no.2优雅品饮</h3><h3>品饮完毕，茶杯要轻放，避免“摩擦发声”，一般爱茶之人对茶具也有爱惜之意，轻放小心，做一个优雅得体的茶友，令主人心生喜悦，得意有如此佳友。</h3> <h3>no.3扣桌行礼</h3><h3>好友在给自己斟茶时，为表感谢，可缓慢有节奏的敲击桌面；老师或者老板给自己倒茶时，需以拳轻扣，表示敬佩与谦卑之感；要是自己的亲戚晚辈，扣点桌面有认可之意。</h3>