婺之味——金华馒头

张聪敏

　　金华馒头，历来是浙江金衢盆地范围内受城乡大众喜欢的传统笼造面食，祭礼供奉，喜庆筵晏，过节馈赠为必备食品。今天我们婺之味的同学开启了我们的馒头之旅。

　　用酒糟水揉面。

　　面团揉透。

　　分开面团，准备做馒头。

　　开始揉馒头，馒头师父手速好快，几下后一个白白嫩嫩的馒头成形啦！

　　开始动手做馒头。

　　可是我们总也揉不圆，并且馒头也不光滑。废了九牛二虎之力，我们做出了自己的馒头。

　　馒头蒸好了，可是有一个丑丑的，师傅说是因为我们没有揉光滑。

　　开始给馒头淋裱图案了，这也是一项技术活，力气太小图案太浅，力气太大馒头就压扁了。

　　淋裱好了图案，看着又新鲜又漂亮。

　　今天的馒头之旅马上结束了，我们依依不舍的踏上归程。