<h1><b><font color="#1564fa">2018年末，最冷的日子去了趟塞外。</font></b></h1> <h1><font color="#b04fbb"><b>【金山岭长城位于河北省承德市滦平县境内，与北京市密云区相邻，距北京市区130公里。系明朝爱国将领戚继光担任蓟镇总兵官时期（1567－1586）主持修筑，是万里长城的精华地段，素有“万里长城，金山独秀”之美誉。</b></font></h1><h1><b><font color="#b04fbb">障墙、文字砖和挡马石是金山岭长城的三绝，素有“摄影爱好者的天堂”美誉。金山岭长城是全国重点文物保护单位、国家级风景名胜区、国家4A级旅游景区，并列入《世界文化遗产名录》。1992年11月15日，亚洲“飞人”柯受良驾驶摩托车成功飞越了金山岭长城。】</font></b></h1> <h1><b>为逃避城里的堵车，带着半箱油计划到京承高速公路上的服务区加油⛽️ 连上厕所。结果杯具了😢 到金山岭之前的两个服务区的加油站都在暂停服务维护。只剩一格了不敢冒险开 60 公里去金山岭加，被迫出高速绕几公里在本地油站加满踏实了，里外耽误20分钟。严重怀疑这是阴谋😠 </b></h1> <h1><b>必须说，这个密云服务区的热食相当不错👍 去程吃了朱氏烧饼 10/ 个，好吃😋<br></b><b>服务区的卫生间非常干净👍</b></h1> <h1><b>返程吃的蛋饼 8 / 个，巨好吃😋</b></h1> <h1><b><font color="#1564fa">京承高速跑 160 多公里，2 小时基本就到了，路况好，路费 75 / 单程。</font></b></h1> <h1><b>大老远跑来，就是为了吃只烤羊😋 您信吗？😄<br></b><b>上长城只是顺便</b></h1> <h1><b><font color="#1564fa">十几年没来金山岭了，变化巨大！搞得和其它几个长城景区形式差不多，摆渡车到人口，也有缆车🚡了。我们今天是走上去的，只一小段，到了某个高点，难度不大。</font></b></h1> <h1><b>来个全景</b></h1> <h1><b>最喜欢这里的没人</b></h1> <h1><b>都是 7 Plus 拍的哦</b></h1> <h1><b>比十几年前是修了很多，但不太过份，比八达岭残长城及居庸关长城自然多了。人工痕迹越少就是最大的保护古迹。</b></h1> <h1><b>中蝈人民生活在天眼天网中😠</b></h1> <h1><b><font color="#1564fa">这一带属河北省滦平县，果然就算是村民也字正腔圆，没有一点儿口音。比离京城最近的通州、怀柔人民都更北京。</font></b></h1> <h1><font color="#1564fa"><b>【大部分人认为的普通话，就是北京人的方言，但是这个看法并不准确。北京人的普通话与新华字典里的发音其实是有一定区别的，最明显的就是那股 “京城味”，儿化音特别多。<br></b><b>而普通话最标准的发音，其实来自这个地方——与北京一山之隔的河北省承德市滦平县。】</b></font></h1> <h1><font color="#1564fa"><b>为什么普通话偏选滦平方言为普通话的发音基础呢？<br></b><b>是因为与外界的隔绝，让“首都方言”得以完整保留。<br></b><b>600年前，明朝永乐时，那个从自己侄子手里夺来皇位的朱棣，由南京迁都北京，大批操着南京口音官员、士兵来到北京，南京口音与元朝的老北京口音慢慢融合，就形成明朝的北京话，这也是当时官话。<br></b><b>朱棣为了防止北方蒙古人的进攻，将古北口外的居民和军队全部撤回长城以内。<br></b><b>所以，在长城外形成了大范围的军事隔离无人区，而滦平就处在这个无人区的最南边。<br></b><b>从此，滦平再没有人居住，原来的方言就消失了。<br></b><b>康熙帝时，建了避暑山庄，滦平就成了北京与承德之间的重要通道。清政府鼓励旗人建立“口外庄田”。于是，很多旗人来到肥沃的滦平，建起庄园。<br></b><b>毕竟是皇家庄园，岂是一般平民能随便出入的地方，再者，滦平地区交通不便，相对封闭，与外界隔绝，正是这种环境上的优势，让滦平人那一口纯正的北京话，得以完整保存下来。</b></font></h1> <h1><b><font color="#1564fa">停车场附近很多餐厅，这家超兴农家院是朋友开的，我们来吃羊🐑</font></b></h1> <h1><font color="#1564fa"><b>好可怜哦<br></b><b>他家的烤羊是类似西式烤法，用锡纸包了，据说要慢烤好多小时。首先羊本身很棒，估计还是 Baby 呢 😢 肉鲜嫩无比，不用蘸料已是美味😋 没有想象的脆皮<br></b><b>被请客，不知道多少银子💰</b></font></h1> <h1><b>大概 15 个人吧，只一轮下来，就完成了 😋</b></h1> <h1><b>这一盘，吃撑了俺😄</b></h1> <h1><b>还有一桌的农家菜，都挺好吃😋 没特色的就不提了<br></b><b>让我惦记的有几样： 油渣炒圆白菜；还有现蒸的大馒头，吃不下干脆带走一个。</b></h1> <h1><b>咸蛋黄蒸南瓜🎃</b></h1> <h1><b>我是非豆腐族类，只是尝一口，惊艳了！没有我讨厌的豆腥和点卤的味道，第一次吃到了纯粹的豆香😋 蘸水也是相当赞 👍</b></h1> <h1><b>恰逢一位上海同行 Z 君在京游荡，搭他一起登长城、吃烤羊。之后，决定带他去看看近在百里的古城承德，到时他玩大庙和山庄，我就开心地逛街😄</b></h1> <h1><font color="#b04fbb"><b>【承德是河北省省辖市，处于华北和东北两个地区的连接过渡地带，西南与南分别挨着北京与天津，背靠蒙辽，省内与秦皇岛、唐山两个沿海城市以及张家口市相邻，北部与内蒙古赤峰、锡林郭勒盟相邻。是国家甲类开放城市。<br></b><b>承德是首批国家历史文化名城，民国和解放初期为原热河省省会。位于承德市的避暑山庄及其周围寺庙是中国十大风景名胜、旅游胜地四十佳、国家重点风景名胜区，1994年被联合国教科文组织批准为世界文化遗产，同时避暑山庄及其周围寺庙也是国家首批世界文化遗产。】</b></font></h1> <h1><b>Ｚ君负责订房，他选了这家位置不错，免费停车，网评中等的雍和园汤泉酒店，上下两层三卧二卫的大套间在冬季才300多。</b></h1> <h1><b>冬季不开早餐，正想出去吃街食。</b></h1> <h1><b>服务不错，房间挺气派，但硬件实在太差劲了👎<br></b><b>住上才发现 😢<br></b><b>就是楼上主卧室的暖气微弱，卫生间更是冷，无法洗澡，大浴缸就是摆设了 😄 而且，热水得放上十几分钟才温，只温不热，细弱无力，也无法冲澡。<br></b><b>其它房间温暖如春，懒得换房，晚上合衣盖两床被子睡的。<br></b><b>后来，Ｚ君说他晚上去楼下泡温泉，也是烂的一塌糊涂👎</b></h1> <h1><b>塞外真的是另一种温度，虽然今天是难得的好冬天，无风，还是感觉比北京冷，河已经冻实了。早、晚，出门得捂上帽子。Ｚ君冻得连10分钟的路都不想走，好在打车是 7 元起步。</b></h1> <h1><font color="#1564fa"><b>精心挑选了这家本地菜的代表餐厅 — 新乾隆酒楼晚餐。一下回到九十年代的餐厅赶脚 😄<br></b><b>菜量真大！拦不住一心要请我大吃大喝的 Ｚ君，大嘴吧吧的点了三素菜一饺子加一扎玉米汁（ 齁甜 ），愣在人均消费 80 左右的餐厅花了二百多，打包了八成。唉 ……</b></font></h1> <h1><b>炖红皮萝卜 38，这一大盆，萝卜做这么香真不容易，汤也美😋</b></h1> <h1><b>白蘑炒柴鸡蛋 68，白蘑是当地特产，必须尝尝，没有我想象的蘑菇的浓香，菜炒的很淡，所以味觉非常一般。</b></h1> <h1><b>名菜，乾隆水饺🥟 32，白蘑鹿肉馅。不好吃👎 但饺子汁不错👌</b></h1> <h1><b>蘸菜酱太棒了👍 真应该打包一盒回来</b></h1> <h1><b>棒米粥 3 / 小碗，香😋</b></h1> <h1><font color="#1564fa"><b>在金山岭午饭桌上，当地人就说承德晚上应该去看看二人转，承德剧场天天有，20-100的票，和东北那个有点儿不同。<br></b><b>Ｚ君是追求市井文化的人，我是想拍几张照片发脸书给老外看，另外也感兴趣那个历史的承德剧场。</b></font></h1><h1><b><font color="#1564fa">晚饭后，我们就来了。</font></b></h1> <h1><b>哪还有 20 的票！最便宜的 50。上座率不到一半，观众秩序倒不乱。</b></h1> <h1><b><font color="#1564fa">晚上 8 点开始到午夜，随时进场。</font></b></h1> <h1><b><font color="#ed2308">内容，简直是低俗不堪👎 不能入耳、入目🤢</font></b></h1><h1><b><font color="#ed2308">居然还有不少人是带了儿童的，二个节目后我毅然退席，看到个别家长也赶紧把孩子带走了。</font></b></h1> <h1><b>第二天，早上 8 点多，冒着严寒上街觅食。<br></b><b>可能因为太冷了，没见可以直接看到烹制食物的档口，只好进去餐厅里面点。</b></h1> <h1><b>这家爆子发，经询问店家，点了本地特色 — 熏肉卷饼 10元，因为联想到当年张家口的沟帮堡熏肉。</b></h1> <h1><b>在也讲纯正普通话的承德，这显然是和店家有关系的老人家是怎么看出来我是远客腻？😄 她挪过来我的桌子，直直的盯着我看，直到我吃完走人。</b></h1> <h1><b>比较好吃的部分就只有饼，肉稀拉几片一点也不香，大早上的给一堆葱 🤢 <br></b><b>没饱，继续找，还能吃一顿。</b></h1> <h1><b><font color="#b04fbb">86 年第一次来承德，九十年代带马来西亚团来过几次，京承高速通车那年跑来半天。这次，发现承德变化是翻天覆地的，完全失去了那个“塞外皇栈小城”的面相。变得和所有中国北方小城一模一样了。所以，街景都没必要拍了，反正也看不出在哪里。</font></b></h1> <h1><font color="#1564fa"><b>早餐下半顿<br></b><b>街上看到不少豆角焖面的招牌，估计是本地特色，9 点多钟只有这家有面。</b></font></h1> <h1><b>小椅垫挺Q</b></h1> <h1><b>8 块一小碗素面，挺好吃😋 尤其是面条筋道干嗖</b></h1> <h1><b><font color="#1564fa">武烈河 — 承德的母亲河</font></b></h1> <h1><b>油渣酸菜馅的大玉米团子，真想尝一口，或者打包回家几个😋 可惜，没时间等开锅了，要赶路回京。</b></h1> <h1><b>感觉这个饼也应该好吃</b></h1> <h1><b>炸烧饼，也是承德街头特色小吃</b></h1> <h1><b>这物价，比帝都稍微低一点儿。</b></h1> <h1><b>大叔的扫帚🧹，哈哈😄</b></h1> <h1><b>逛了一个农副市场，物价和京城差不多。<br></b><b>承德的牛、羊食材很普遍，可能因为离蒙古近吧。</b></h1> <h1><b><font color="#1564fa">特别划出了“老年活动区”</font></b></h1> <h1><b>十字路口，地面也有闪烁的小红灯，警示行人止步⚠️</b></h1> <h1><b>路过这家店，真是火爆</b></h1> <h1><b>下次吃吧</b></h1> <h1><b>你这么狂，簋街知道吗？嘿嘿😁</b></h1> <h1><b>这个… 政府居然允许它存在</b></h1> <h1><font color="#1564fa"><b>承德有啥特产？山货呗<br></b><b>满大街都是烤牛肉干的香气，也是特产了。</b></font></h1><h3><br></h3> <h1><b>早上进炉，中午出。老板给我展示肉铺刚送来的下午用的肉，都是正经部位的好肉👍 俺决定逛一圈后回来赶刚出锅的鲜货。</b></h1> <h1><b>120 / 斤，只要了原味的。还热乎乎的，半软呢，有新鲜的肉香😋 我俩在路上当午饭吃了半斤。</b></h1> <h1><b>古早白薯干，记得是 8 块 / 斤。不错👌</b></h1> <h1><b>哈哈😄 不是鼠洞刨出来的榛子🌰 而是鼠洞那个地区产的榛子最有名👍 </b></h1><h1><b>忘了价钱，买了两斤送人。</b></h1> <h1><br></h1> <h1><b>在隔壁这家给自己买了榛子仁 35 / 斤，没有样品可以品尝，35块也不贵就闭眼买了。正如隔壁店老板说的“当仁儿卖的都不是好榛子” 😄<br></b><b>首先，是皮的，自己又用锅焙了，晾凉后脆了。不过，大约1/4 是哈喇的🤢 </b></h1><h1><b>所以 ……</b></h1> <h1><b><font color="#ff8a00">说明：文中【 】段落为引用编辑的网文</font></b></h1>