文君

天逸

作者：周舫。往事回忆。

 

王文君，从名字上看，文雅，诗意！绝对想不到他会杀猪！而且手段高超。煞氣厚重的他，最恶最凶的狗看到他都绕着走，如避不开，就祗能低头夾尾，胆小的狗甚至会伏下战栗！故他绰号“皇狗"。其实他是个善良，富有同情心的人。長相也秀氣，臥眉凤眼，高挑的鼻子，少髯，相术上说秀外内刚的男子，大都前世为哀怨女子，故具一二分女相。 每逢节假曰，大家赖在床上睡觉，他老早就起来了，拿出放床下帆布包，裡面是全套杀猪工具，捅条，刨毛刀，剔骨刀……，最令人惊心的就是那把一尺四寸长，宽一寸的狹长尖刀，他讲这是上代头留下的，他父親年轻时开肉店，所以他家成份高一些一一小业主。文×抄家风盛行，他家沒能幸免，。他藏起这把刀，带到了农场。那把刀确实好，牛角柄，刀身硬度极高，玻璃也不能划动，并且有天然的“烤蓝”，在阳光下细看，能发出幽幽的蓝光。他父親说裡面有殒石的成份，已使用了三代人。

68年元旦，工区管生活的刘宜生副主任隔夜就通知文君“明日杀猪”。一早，这小子就起床了。

他提遛着帆布包，到隔壁的会议室磨刀，我睡他上铺，被吵醒后，披衣到宿舍外小溺，見他磨刀霍霍，嘴裡哼着酸曲。我心中好奇，以前也磨刀，但沒听过这首曲子，于是，我也不睡了，穿好衣服，到会议室看他，听到有人进来，他不哼了，我递了根烟给他：“刚刚哼什么”！他喷了口烟，有些伤感地说：“往生咒，今天元旦，阳历第一天，行規今日不殺生"。我知道他是孝子，讲義氧重朋友的人，便安慰他，現在是文Ⅹ，破四旧，立新风，他说话虽如此，但总归家人要折寿的，给爸爸知道了，要骂死了！ 我操起磨好的尖刀，窗口透进的阳光 映在刀刃上，顿現幽幽的蓝光。用姆指试及刃锋，如剃头刀般锐利。 曾问过为何每次殺猪要磨刀，他说这也是行規，刀锐利猪就少受苦。一尺四寸的刀长，是猪颌下到心脏的长度，一刀致命，不受二刀之苦。

充当下手的俩个老农工扛着大浴盆放在食堂门口后，便去燒水。司务長王林富(日本名字服部华，父親叫服部直臣，曰共秘密党员，军部工程师，领中佐军衔，建国后在南京701工作。(在倭国，这些人被视为国贼)

也来了，并带了二个楞头青。    

林富見我在，叫我一起去猪舍，二个青头鬼翻进栏裡，看准一头，一人双手拽尾，一人抓脚用力上提把猪板倒在地，此时猪舍裡大乱，被板倒的猪需二人用膝盖压住，稍有不慎，被它挣脱，就别想再逮住它，祗能换一头，重新来过。这俩青头鬼有过教训，有次逮猪，被挣脱的猪撞在挡部，被驮在猪背上转圈摔在猪屎上，狼狈不堪，所以下手要准，狠！被圧住的猪尖声哀嚎，其它的猪挤成一团，惊恐无声看着你，我上前用麻绳梱住猪脚，二楞头青浑身猪屎尿，用竹扛把猪抬到食堂门口，文君这裡巳准备停当，一桶热水，一条宽長揆櫈，放在長櫈下的小木捅裡己放好了一升加盐的凉水。 两个帮手把猪抬上木条櫈，哀号的猪蹬腿挣扎，文君上前拍拍猪脑，轻轻的哼了几声，猪就安静了，这时，一个帮手仍按着猪，另一个舀温水洗猪身，在文君示意下，把头，耳，颌下都洗净了。

这时，文君就像换了个人，精气神暴涨，嘴衔着那把有蓝光的利刃，把猪耳翻到前面，盖住眼，这样猪就看不到了，旋即右手持刀，从颌下三寸处下去，整个过程不会超过五秒，动作连贯，经典，漂亮！在这个过程中，祗在刀锋入肉时，猪轻轻哼了一声，十秒钟后，双脚蹬了一下，鼻子裡便呼出重重的气，〈有的猪会遗下便溺，这是痛苦的特征，人上吊也会这样〉便完成了转世往生！

现在想想：“存菩萨之心，行霹雳手段”！这和有本事的外科医师有异曲同工之妙。 鲜红如泉涌，喷进小木桶，文君倒转刀锋，用柄搅拌小木桶裡的凉水，这就是猪红一一上好的食品和和重要的农资，可以染鱼网，修理贵重红木家什，擦工具木柄，毛竹扁担，以防开裂……。 余下的亊由帮工来做，移猪置木盆，割开后腿跟键处，用捅条插入皮下，一至猪耳，二至猪背，三至猪肚，再把猪翻过来，如法炮制一遍，文君再上场，鼓腮帮，猛吹气，直至猪身鼓起，扎紧切口，充气祗有他吹得动，帮工眼巴巴看着他吹，一付钦羡的样子，三十好几岁的农工拜十八岁的知青做师傅，图的就是学艺养家。两个帮工一人浇沸水，一人刨毛，脊上的猪鬃也是重要的农资，需仔细收拢。

一个时辰，收拾干凈，把白生生的猪用肉钩子提起来挂在食堂门口铜钟下面，(后来铜钟被盗，狗也没吠，我和文君分折过，肯定是内賊，我们心裡很高兴，钟的谐音终，说明晦气终了。后来就用一段钢轨替代)。那钟是用铁链栓在歪脖子桃树上的，十分牢固。 文君换了把剔骨刀，从胸骨处开膛破肚，帮工用盆接住涌出的下水，拿去处理，我看了猪心 一一恰到好处！成人拳头大的猪心上有一寸长的刀口，切入心室，沒有洞穿，真神技也！许多殺猪匠这一刀均不能把握，就是俗称“殺呛猪"肉呈红色，燒好后也不香。我拎着猪心对文君说：“黄狗过来看看”。“不看，正好”！“你怎么知道的”，“刀告诉我的！手感"。

  文君叫另一帮工拿肉钩钩住两猪脚，自己用左膀圈抱住白生生猪身，他膀子上估计有一二百斤力氣，

(力霸上他和发小“双料头"不分仲伯有得一拼、 热天赤膊，他上臂和腿是一样粗的)

右手持宽刃刀，袛用三刀，便把猪头割下，左膀抱着猪身，帮工和他一起把猪倒置挂上，帮工在喘气，他持刀声色不动，上前用刀将猪尾旋下，退后半步眯眼吸了口长气。我知道好戏开始了，他老爸对我也好，闲聊时说过王家独门功夫一一单刃开猪，祗見文君双手持刀，凤眼暴净，射出凛凛寒光，闷哼一声，刃贴猪脊骨，一泻而下，也沒见他用了多少力，竟将整猪分成二扇，完成了这次殺猪。按行規、嫩嫩的里脊肉殺猪匠是可以当场生喫的，他袛是咬一小口，小肠，猪鬃由两帮工徒弟分享。

有次，他带我到场部殺猪，可以免费吃一顿酒肉，我兴致上来，下刀之时，我说让我试试，他犹豫了一下同意了，我学他样嘴裡念叨“猪，你本是人间一刀菜，今助你轮回重投胎”。

　　按文君以前教的决窍：涩，松，涩下刀。进入厚皮时感覚刀有些涩，文君扶着我手，调好角度，进入后就松了，到一尺二寸深时又涩了，搭在刀背上的食指能感觉到刀尖隐隐的博动，文君大喝一声：“好，停"！此时刀还是顺势进了一寸，快速抜刀，刀刃光洁，祗在刃尖有些红痕，半秒钟，血如泉涌喷射而出。此刻才真正体会到了什么叫手感。

东坝地区匠人圈子里都知道有一个知青杀猪匠，并尊他为“王三刀”，每月总有人请他去杀猪，但从不收工钱，为此场长孙在心表扬过他。烟酒是收的，我俩抽烟喝酒，就是这样练出来的。

　　返城后，文君连鸡也不殺了。分配在街道工厰糊火柴包装盒…。

90年落实政策，发还了位于观前街祖宅产权，衣食无忧，老父迷上了登山，后又应邀参加了蘇州《蓝天救援队》，文君和我成了修行者，做義工、或驾车，或行走！96年他和老父自驾来琼看我，一定要我带着去了一趟三沙市，说要看看最纯最深的大海，并办一件事。当时海禁，托了警昌老总林尤杰上校，说难办！要么作为补给船临时工船员身份登船，这才得以成行。到后的次曰，我，文君和其老父，到三沙南崖礁观曰出，文君双手捧一木匣，那柄含殒石一一能发幽幽蓝光的殺猪刀，就在裡面。                      

      文君老父跪下，双手合十，喃喃自语，当文君用力掷出木匣后，我看到那匣子划了一个漂亮的弧度，在朝霞辉映中缓缓沉下去了，入水时的情境至今仍历历在目……。

        文君后来告诉我，每年冬至晚上，老父总说听到刀发出的啸啸声，他不信，观察几次，沒听到刀啸声，但93年他也听到了数次凛凛之声，竟有些悚然…想卖掉它！被老父骂了一顿，祖传之物，不入啇贾，况且此极阴寒的屠刀，沒有至阳至刚的人是镇不住的。不能害人！老祖是在闯南洋得此刀的，让它回归碧蓝的南海是最好的归宿！

        但文君这一掷！世上再无王氏袓传的手艺了，文君和父親的功夫再也沒有传人了，多少民间的瑰宝将成为传说，在时间的长河里煙灭了。

正南面的海深达50M。

三沙最美的礁。千禧年林上校来苏看我告之那棵椰树在99年的强台风后倒下了…。

红树林，现在可能己经大片成荫了…

再见！三沙岛。

三工区(桃村、梨花溩)。吕烈发、吕贤保的茅草屋荡然无存，古野挑树仅剩三棵，梨树沒有了……。

扬村。16岁植下的野柿树还在，大喜的是还留了柿子！