<h3>冬天寒冷干燥，流感病菌肆虐，家里备上一瓶金桔酱预防感冒咳嗽效果很好的。</h3> <h3>准备一斤金桔，水里加盐浸泡洗净，擦干水分。</h3> <h3>金桔切薄片，不要去核。</h3> <h3>金桔片码在保鲜盒里(最好是密封的)，冰糖碾碎，撒上冰糖渣(没有冰糖白糖也行)，糖的量根据金桔的甜度和个人喜好酌量放。</h3> <h3>码好后盖盖放入冰箱冷藏15个小时。</h3> <h3>取出腌好的金桔上蒸锅中小火蒸45分钟至一个小时。</h3> <h3>取出蒸好的金桔凉凉</h3> <h3>放入不粘锅中小火翻炒，直至出胶收汁成酱。</h3> <h3>炒好的金桔酱晾凉，如果觉得不够甜的话可以加蜂蜜调味调味。直接吃或抹面包或冲水喝都很好！</h3>