原创|马德成：猛火与温火

忆梦

猛火与温火……

作者/马德成

周五的下午，与同事交流一项工作时，他打了个比喻，说干这个活儿就像熬汤，先用猛火煮开，再用温火慢慢熬。我大约明白其意，无非是猛火以求“开局”，温火以求“质胜”。

由此想到了小时候过年“熬肉”一事。在三四十年前、那个物质匮乏生活贫困的年代，农村的孩子们都掰着手指头、盼星星⭐ 盼月亮🌙 似的，盼着过年，大概只有过年可以穿新衣服、吃好饭的。农村人家平时大多都买不起肉吃，所以很多家庭就从年初买一头小猪🐷 养着，或者下的小崽儿留一个不卖，养着，平日里干活回来时多割把草或弄点菜叶子喂它，家里有剩饭残汤也会给它，慢慢养到快过年时，无论百八十斤还是一二百斤，不忍之忍下杀了，一方面可以卖点儿钱💰补贴家里的花销， 一方面可以留下一部分肉自己过年用。

  

留下的肉，怎么处理？那个年代也没有冰箱冰柜的，于是处置的一个办法就是“熬肉”（俗话是jin肉，但找不到那个字）。把肉切成十来公分左右大的方块，放入大铁锅用水“冒”过之后，再用木柴树墩之类的“硬火头”大火猛攻，锅开之后，放入事先准备好的葱段姜片、八角大料、桂皮茴香籽等各种调料和盐巴，再用温火慢煮，底火慢熬……肉香渐渐地飘满房间，约过两三个小时，慢慢撤掉底火，待降温后，把肉捞出，放入事先准备好的空盆中，把剩下的老汤也舀入盆中，冷下来，方肉用老汤滋着，放上两三个月不成问题。每次炒菜的时候，用上点汤汁，切上一点肉，菜的味道格外地好，肉香格外地浓，尤其在那是个什么都“缺”的年代里。唯一觉得遗憾的就是猪🐷 的命运，养肥了，长壮了，最终却无例外地成了人们的桌上餐、口中“福”，这难道就是“人怕出名猪怕壮”成为老俗话的缘由吗？

其实，万事一理，做事如此，为学亦如此。南宋朱熹就曾说过：“为学譬如熬肉，须先用猛火煮，然后用慢火温。”先生是告诉人们，学问的功夫、思悟的功夫皆在“慢火”上。每每读一本新书，先不必拘泥于细节，从头至尾，粗读一遍，概览其意，无多大价值的，粗览即过，对于有价值、值得回味儿的书，再回头慢慢阅读，细细品味。还有的需要经常翻出来品品，有的需要积累不同阅历之后再读，甚至是经历过挫折或磨难之后才能读得明白、悟得透彻，有的书则是需要一辈子用心去品读的。所以我曾说过，书是有梯阶的！阅读同样是有梯阶的！猛火攻的，只是低阶；需要慢火温的，才是高阶！

转自好友马德成的朋友圈。

吾日三省吾身：清晨自悟随感

作者/刘飞鹭

借用女书法家赵仪和的这幅字，再品其中之意，幡然醒悟，自省于身！

博学于文，行己有耻！

严于律己，宽以待人！

一个人，无论你掌过多大的权，做过多大的贡献，帮过多少的人，有些事情，错了就是错了，与年龄无关。绝对不能用一个又一个谎言来掩盖曾经的过错，否则错上加错，又何来英明一世呢？真正的担当，是勇于承担过错，而不是推卸责任和逃避过失。一味地表功自己，不如行己有耻！

原本带着一颗感恩的心，迎接挑战，却不经意间发现，那所谓的大好前程原来就是一片泥沼，防不胜防越陷越深。最终，还是要带着一颗感恩的心，感恩所有的遭遇，因为在走出泥沼的路上，遇见了美丽的患难与共，真情陪伴，一起面对的伙伴，所谓的真心。这个世上，从来不缺锦上添花的人，而最珍贵的是雪中送炭的真情！那些人，那些事，铭记于心……

曾经总以为母亲不爱我，重男轻女偏疼哥哥。昨晚病中的女儿又一次教育了我，突然间发现，母亲爱的不只是哥哥，更爱我。

宝贝说生病真好，真幸福，因为我可以放下所有工作，一心一意陪着她，照顾她，做她喜欢吃的又很久没做给她吃的疙瘩汤、鸡蛋羹……她钻进我的被窝，要我陪她睡，晚上好照顾她。她倚靠在我的身上，寻找温暖。她说：这就是母爱的味道。

我小时候，不也是如此吗？从小身体柔弱，几乎在打针吃药中长大，每次一生病，妈妈就买罐头给我吃，给我做鸡蛋羹、鸡蛋饼、疙瘩汤……把我搂在怀里，直到退烧……真幸福……

  

时光匆匆流逝，母亲只有我，她不善言谈，不善表达，却总会在合时宜的时间打个电话，哪怕几句话，流入心底的都是一股力量。

  

感恩所有，感恩每一份真情，每一份信任……

努力做好自己，不负岁月不负有心人……

——2019.1.6清晨随笔

今晨日偏食，读一篇好文，写一篇随笔，而后开启今日的娴静。

感谢好友同意转发好文，生活与工作的哲理，便在这“猛火”与“温火”之间。