鸡西地区首家＂4D酒店"成功验收，开启餐饮业新时代。

尚彦秀

三合

商务酒店

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到位

鸡西

　　 热烈㊗️贺三合园商务酒店

以512分(满分600分)

通过4D验收

成为鸡西地区首家4D食品样板示范店🎉🎉🎉

2019年1月4人上午八点半，三合园商务酒店经过国内著名餐饮管理评审机构组成的专家评委团现场评分，顺利通过了＂4D食品样板示范店＂。

　　餐饮业有许多管理体系，目前最受关注的叫做“4D管理体系”。

所谓“4D管理”，是指在管理中要实现“四个到位”，即整理到位、责任到位、执行到位、培训到位。

三合园勇于创新，引进餐营业“4D管理体系”，开辟鸡西地区餐饮业历史先河。

　　4个到位现场管理提示，它是把企业中所有物品、设备和所有人的行为全部规范统一，并通过明确标示直观、体现，可以促安全，防事故，防成本，升利润的一套系统标准，更是达到足够标准，最简单有效的方法。

　　4D管理的特殊意义在于：它不仅能进一步落实并规范食品安全的各个环节，将食品安全风险降至最低，而且还能提升餐饮企业的管理效率、节约行政成本开支，为餐饮行业的"大众创业万众创新＂提供新的理论参考标准。

　　4D食品安全现场管理体系，在设施设备，卫生环境，员工操作上保障食材新鲜干净，杜绝食品安全问题。

　　除了厨房、洗浴、客房到前台所有的工作现场都导入4D食品安全现场管理体系，通过规范运作，让老百姓吃得放心，真正做到＂舌尖上的安全。＂

　　改造后的厨房，干净明亮整洁，员工操作标准上墙，物品定点定量，每日整洁整顿到位。

　　4D厨房为食品安全保驾护航，走进厨房，地面干净整洁，厨房工具放置井然有序，厨房排水沟改成暗沟，减少食品污染。

　　后厨团队打造无水厨房，保障食品安全。

　　库房按照分类摆放，每一种酒水区域标识清楚。客服库房被子、褥子按照要求折叠整齐。

　　各种工具一目了然。

　　毛巾、手套等物品整齐悬挂墙上，水杯、饭盅统一摆放，一个区域，一个物品。每件物品各归其位。

　　4D文档全部上墙，员工可以任意浏览，掌握工作流程。供货商证照展示台板上墙，进货、出库严格履行手续，保证质量，从源头抓起。

　　厨房都有调料、食材装盒，盒上带有便签：菜凳生、熟分开：厨房工具井然有序悬挂起来，保证食品质量，食品安全。

　　在创建4D过程中，三合园得到了张成林老师的指导和鼓励，得到了朋友的关心，得到了市商务局、食药监局领导的支持和帮助。

　　参加验收的各级领导，观看了三合园商务酒店的汇报演出，同时进行了4D管理体系的颁奖活动。

　　三合园商务酒店董事长徐东才致辞。

　　验收演出，气氛热烈。员工们服装整齐，统一排列组合，展现了三合园员工积极向上的精神面貌。

　　汇报演出中，三合园商务酒店自创的园歌，员工们声音洪亮，整齐。

舞蹈表现了三合园员工团结一心，完成4D管理体系任务，加班加点毫无怨言。

员工现场汇报了每天早起队列、口号，振奋人心，鼓舞斗志。

　　验收合格后，项目负责人为三合园商务酒店颁发"4D食品安全现场管理示范企业"，此荣誉是鸡西地区唯一一家获得的企业。

　　颁奖现场

　　此次验收，引起虎林、迎春市场监督管理、迎春镇政府、八五四农场宣传部、八五四农场工会及多家媒体的高度关注，一同参加了验收，同时，给予高度评价。将推动本地区餐饮业进一步规范化管理，起到模范示范带头作用。

　　大型婚礼现场，可接纳1300人婚宴。

　　三合园商务酒店定餐

电话5946177 5903999

客服、洗浴电话5903777

　　用餐的顾客快扫二维码，关注二维码惊喜多多，优惠多多。

祝你开心每一天。快乐用餐。