2018烘焙日记

亚男

手作的蛋黄酥，虽然过程繁琐，但是成品却很让人满意。

选了漂亮的包装，俺亲手做的蛋黄酥坐着飞机✈️飞去了四川老公同学一家的手中。

一年一度做糖季，纯手工的蔓越莓牛轧糖🍬，这次的包装选的超级成功，瞬间让俺的牛轧糖变得高大上。

巧克力酱手撕面包，做这个面包纯粹是为了消耗冰箱里那瓶快过期的巧克力酱，下厨房里随手翻了个方子，没想到成品超级好吃😋，浓浓的巧克力味儿，用手撕着吃很过瘾哦。

组织也很不错，方子已经收藏，经鉴定，可以反复使用。

南瓜🎃戚风，非常非常柔软的一款戚风，淡淡的南瓜🎃的香味，甜度也来自于南瓜🎃天然的甜味，而且颜色很美。

汉堡胚，家中常备，用于给儿子做早餐。

蔓越莓蛋糕🍰卷，如何把蛋糕体卷的又漂亮又不开裂真心是个技术活，俺还处在新手阶段。

海绵蛋糕🍰，用方形烤盘烤的，成品做了果酱夹心蛋糕🍰。

依然是海绵蛋糕的做法，换了模具。

全蛋的打发还是需要多练习。

港式吐司🍞，吐司也属于家中常备，早餐可以做快手三明治🥪。

这款港式吐司🍞做三明治🥪或者直接吃都很不错。

老公生日亲手给他做了一个巧克力乳酪慕斯蛋糕🍰，这个蛋糕做的真心太丑了，绝对不能细看😁，好在自己吃味道还是不错的。

黄桃🍑奶油蛋糕🍰卷，用的“小四卷”的方子，经常做烘焙的朋友们一定知道这个方子做出来的蛋糕有多么轻盈柔软，加上奶油和黄🍑，冰箱冷藏之后再吃，超级超级好吃😋。

今天的卷卷很成功呦，没有开裂，没有掉皮，嗯嗯，很满意。

奶油蛋糕好吃，可是每次打开一盒一升装的淡奶油想要尽快消耗完也是一件很累人的事情。这个巧克力奶油蛋糕🍰卷就是为了消耗淡奶油才做的。

二狗妈的方子真是零失误，做好的蛋糕卷老公和儿子一致认为太好吃了😋。

想要把蛋糕切的整齐、漂亮，秘密就在于用锯齿刀每切一刀都用热水烫一下刀，切记，切一刀烫一次。

燕麦薄片饼干

低油低糖，大量燕麦的加入让减肥的人更喜欢😘。

俺家那二位最喜欢的一款饼干，对它的喜爱属于吃的停不下来的。

网红的脏脏包。

别看外表不怎么样，尝过之后绝对会想再吃一块儿。

喜欢巧克力的人对它绝对没有一点抵抗力。

咖啡巧克力软包

下厨房上随手搜的方子，没想到成品好吃的不得了。淡淡的咖啡的香味和烤化了的巧克力夹心，儿子说最喜欢妈妈做的这款面包。

蓝莓核桃酥饼

真的是酥的一塌糊涂，蓝莓烤到爆浆酸酸甜甜好吃极了。

蓝莓酸奶蛋糕🍰，水浴法，成品类似轻乳酪蛋糕，大量酸奶的加入使得蛋糕的口感很清爽。

不怎么喜欢蓝莓的口感，但是蓝莓加入甜点里烤到爆浆却好吃的不得了。

波点蛋糕🍰卷。

中间夹了橙子🍊果酱，酸甜可口。

烤波点的时候忘记自家烤箱温度偏低，应该多烤二十秒的，结果圆圆的波点还没凝固就倒入了蛋糕面糊，波点就成了抽象派的波点。

老式面包

高油高糖使得它非常的受欢迎。

淡奶油蜂蜜脆底小面包

一个个胖嘟嘟好可爱

脆脆的底，软软的面包会让你吃到停不下来。

蓝胖子，亲手给儿子做的14周岁生日蛋糕，蛋糕🎂做的真心不咋地，但是妈妈的心意最重要。

生日快乐🎂！儿子！要一直健康、快乐、幸福、自由自在的慢慢长大！爸爸、妈妈好爱好爱❤️你！

先烤一个8寸原味戚风蛋糕胚

分三层，抹淡奶油，夹黄桃🍑，样子不好看，但真的好吃😋！

黄油砂糖吐司条，做三明治🥪切下的边边条条，刷黄油、撒白砂糖（一定要白砂糖才会有颗粒感）烤至酥脆，属于不管做多少都不够吃的小零食。

古早味蛋糕，吃过这个蛋糕之后你就会爱上它。

烫面戚风的做法，水浴法，蛋糕软的不像话。

看组织都能知道它有多好吃😋。

巧克力麦芬，简单、快手，但味道却不简单。

浓郁的巧克力味儿，热着吃配一杯红茶适合做下午茶。

淡奶油排包，为了消灭那1升装的淡奶油而做的，做过烘焙的人都知道加了淡奶油的面团有多柔软。

又软又好吃😋的面包。

淡奶油黑芝麻戚风蛋糕，淡奶油不论是做蛋糕还是做面包都会让口感提升一个档次。

又是淡奶油又是黑芝麻想不好吃都难。

黑芝麻小蛋糕🍰

浓郁的黑芝麻粉的香味，很香的一款小蛋糕🍰。

芝麻油酥小烧饼，又香又酥又脆😄。

儿子最喜欢吃了，一口气可以吃好几个。

酸奶黑芝麻手撕面包

用手撕着吃，因为有黑芝麻酱的加入，特别的香。

酸奶斑马蛋糕🍰

很漂亮的斑马纹。

巧克力波点蛋糕🍰卷。

今天延长了烤波点的时间，波点很圆很均匀。

中间抹了费列罗的巧克力酱，儿子很喜欢。

差点烤焦的厚多士😄。

淋了巧克力糖浆弥补一下差点烤焦的关公脸😊。