喝了那么久的茶，你真的懂茶吗？

北烟胧月

悠悠千年岁月，淡淡茶香扑鼻。花前月下，浅酌一杯清茶，迷了岁月，醉了和风。摇曳的树叶沙沙作响，明月照亮来时的归路。这千年的时光，历史的车轮滚滚向前，有些人活在了过去，有些记忆遗失在风里，有些文化被时光吞噬，独留下这丝底蕴，经千年而不衰。

中国人爱茶，茶文化流传自古至今，非但未失，反而因此有了底蕴。茶的韵味，从那飘渺的水雾中就能让人心旷神怡，闻之清香扑鼻，饮之口齿留香。

几片小小的叶子，看似不起眼，但其背后的故事与底蕴让人为之上瘾。茶本是一种长于山间的树木，后被人发现，作为一种药物使用。在中国历代的医书，古籍中都记载了茶的药用价值。后来，茶被人们作为了一种饮料，才有了茶。茶初始是作为饮料，开始于神农氏，后由周公旦作文字记载而为大家所知道。

在春秋时期，齐国的晏婴，汉代的扬雄、司马相如，三国时吴国的韦曜，晋代的刘琨等人都爱喝茶。后来茶文化流传一天天广泛，逐渐成为了一种文化，直至唐朝，到达顶峰。茶文化兴盛之时，当时的西安、洛阳两个都城以及江陵、重庆等地，竟是家家饮茶。

茶的兴盛自然成了人们生活中的精神慰籍，也是一种附庸风雅的行为，因此茶经千年而不朽，依然焕发着勃勃生机。茶的兴起也是茶文化得兴起，是代表着中国传统文化和历史进程的象征，因此撰写茶文化的书籍也是不胜枚举，但谈起茶文化真正该值得推崇的就是“茶圣”陆羽的著作《陆羽茶经》。

《陆羽茶经》是中国第一本茶书，也是陆羽本人的心血之作。这本书是中国茶道文化的奠基之作，也是中国茶文化的百科全书。中国的茶正是有了《陆羽茶经》这样的书籍，才让这普通的山间树叶变成了一种文化的象征，也让茶从“饮”变成了”品”。

这本茶经流传千年依然被人们推崇，到了现代社会，因其古言，晦涩难懂，曾被多个茶道大师翻译重著，但真正还原其精髓的只有中国茶叶博物馆原馆长王建荣所著的这本。作为一个研究茶30年的资深茶学家，王建荣不仅在国学上下功夫学习钻研，还通过自己对茶的了解，将陆羽的著作进行细致而准确的翻译。

这本茶经是文言文，因其所处的历史朝代距今较远，因此现代人读《陆羽茶经》原著就有些难以理解。这本茶学专家王建荣编译的版本就很好的还原了茶经的精华，让我们逐字逐句了解了茶经中蕴含的文化精髓。

茶文化进入现代社会，喝茶的人很多，但真正懂茶的人很少。其实茶和人参一样，产地不同，质量差异很大，甚至会带来不利影响。

在茶经中有言，茶有九难：一是制造，二是识别，三是器具，四是火力，五是水质，六是炙烤，七是捣碎，八是烤煮，九是品饮。所有的茶只有经历过这九难方可成形供人饮用。

茶的制作工艺就如塑造一个完美的人一样，只有通过不同的形式的精雕细琢，才能制作出让人饮之迷醉的好茶。这些工艺，每一个步骤都有其要求和火候，差一分其成色和味道就相差甚远。

在茶的普及和技术的整理方面，茶圣陆羽是在他的茶经中，通过茶之源、茶之具、茶之造、茶之器、茶之煮、茶之饮、茶之事、茶之出、差之略以及茶之图这十节作为划分，而编者王建荣也是在尊重原著的基础上，用现代人能理解的语言文字和图示一一展示关于茶叶的起源、采摘、生产。

茶经里边，陆羽不但向我们展示了茶的制作工艺还有关于茶文化的历史。他记载了从上古时期到唐代四十多人历史人物和茶有关的故事，从这些人对茶的态度，即可看出当时社会的文化水准和风土民情。而有关茶文化的历史，就是一部社会变迁史。

在古老的神农时期，茶已经被确认有了药用价值，直到西周茶叶已经成为了国家贡品，茶杯升级为一种高档商品。在秦以后，茶叶的重心开始东移，到了西汉时期茶叶已经可以作为商品买卖。到了唐朝，茶叶发展到了一个鼎盛时期，越来越来的诗画作品中有了茶叶的描述。

茶叶作为当时社会出现的一种饮品，从发现到被人们广泛饮用，为中国古代文化增添了别具一格的韵味。在三国《吴志•韦曜传》中就有写道："孙皓每次设宴，规定人人要饮酒七升，即使不全部喝下去，也都要酌取完毕。韦曜饮酒不超过二升。孙皓当初非常尊重他，暗地赐茶以代替酒。"

在这篇文章中我们就能看出，茶在当时已登大雅之堂，作为设宴款待宾客之用。《晋书》说："桓温做扬州太守，性好节俭，每次宴会，只设七个盘子的茶食、果馔罢了。”

关于茶的故事还有很多，在茶经中陆羽也记载了很多有趣的故事。茶的诞生是一种文化的诞生，因为有茶，中国的茶文化一度胜过西方的咖啡文化。作为礼仪之邦，以茶为礼是我们国家的特色礼节。

茶洁净，可以用来作婚庆喜事，有的甚至作为聘礼。用好茶待客送礼，是对客人的尊敬和友爱。如今的茶，是一种礼节，一种尊敬，是沟通人心灵与灵魂之间的桥梁。

当我们闲时品一口茶，不论是浓烈的，或者淡雅的，亦或清新的，都能带给人身心的愉悦，那是一种无法言说的美妙。都说茶的香与味可以让人灵魂升华，其药用价值可让人延年益寿。常饮茶，可解油腻，清肠胃，促进消化。再没有一种饮料能有茶带给人们的价值高。

中国千千万万人在饮茶，但传承茶文化的人寥寥无几。好东西值得被人们都推崇，闲来饮一杯茶，看《陆羽茶经》，将会是不错的选择，既对茶有了更深入的了解，又让茶从饮上升到品。想对茶有更深入的了解，这本书值得一看。