爱的早餐厅（15）

薇

这是第15期的早餐日记了，坚持做一件事情，坚持到底，确实很难，因为我们总有不想做的时候，总会给自己找理由，让自己处于轻松舒服的状态。

但是，即使坚持一件事很难，也不要让自己有放弃的第一次想法，因为放弃了一次，第二次就更容易了。 所以，每个被闹钟吵醒的清晨，咬牙坚持的厨房里忙碌的身影里有我，一个因了爱而努力的妈妈……

因为会考占考场而难得获得了一天的假，想着让你睡足，不忍心叫醒你，结果却听你在被窝里抱着吉他在那里嚎😂

晚上八点多开始做了这个面包，出炉的时候已经12：40了，冬夜发酵时间真的不可控制。不过这面包真的太成功了。给自己一个鼓励。

又一次做了牛肉辣椒酱，这味道真的不错，只是因为季节的原因，这辣椒现在卖的价钱蛮高的。

用了三个多小时，慢慢地熬，做好了几盒辣椒酱，冷藏起来，估计这是今年最后一次做了。

每个在厨房忙碌的老母亲都有一些不为人知也怕人知的黑历史，这段时间这些错误积累的太多了，不得不发出来提醒自己，长点脑子吧😂

送完晚餐路过大直街一家非常红火的红糖馒头店，突发奇想，这有何难？于是进门就翻配方，一堆配料准备好，美滋滋期待着我的红糖馒头的效果。

通常每次发面的时候，我都是把面盆放在盖帘上，下面放一盆热水，这样发的一直不错。今天鬼使神差的，“仔细”看了一下配方里面的发面方法，说是烧一锅开水，把面盆放在锅里盖上盖子，很快就能发。至今我都怀疑那个瞬间我的智商出门溜达了😅反正我把面放进了开水锅的帘子上，又盖上锅盖半个小时之后，我的智商溜达回来了。一拍脑袋想，那不把酵母都烫死了吗？果然，我的面就那么一丁点没有发原封不动的在热气腾腾的蒸锅里躺着。不死心的我，还是把馒头揉了出来，蒸好之后，就是这副模样😂见下面图一。

无奈的我，又重新发面重新蒸馒头，这回看了一眼配方，上面清楚写着“把水烧热”。艾玛，我是哪只眼睛看成烧开的？

这要是高考阅读，我肯定不及格😅折腾到12点半，我的第二锅红糖馒头终于出锅了。见图二。

这又是不得不说的黑历史，想做一个椰蓉吐司来配红菜汤，于是一切工作做好后，静静地等着我的面包一次发酵。可是四十分钟过去了面团没有丝毫变化，一拍脑袋才想起来，我好像根本就没放酵母！天啊，难道痴呆了吗？？不得不自嘲的发了一个圈，果然引来一片狂笑。唉，难道长期缺觉真有变痴呆的可能吗？

算算时间，如果等面发了再整形再烤，出炉得后半夜一点多了。于是，硬着头皮把面放到冰箱里冷藏发酵了，早晨改做的发面饼。放了淡奶油的发面饼，别有一番滋味😅

荷叶饼里夹了红焖肉，为了解腻又稍微加了一点剁碎的红椒黄椒，总之，味道真的不错。

不吃菌类的小子，我只好把鲜蘑炸了吃，还好，多少吃了一点点。

每天都在想怎样多变一点花样，有同学跟小子说你妈做的早餐太好看了，臭小子告诉他们：就是好看，能吃的不多😂

得知他这样评价我的早餐后，我显示出来要爆发的样子，他不好意思的说，我哪能那样过分夸你啊？那不是显摆了吗？再说不能让你太骄傲不是吗？

我知道这臭小子又是忽悠我

渣渣牛的配方我应该分享一下，味道真的很不错。

渣渣牛:

牛肉、猪肉1：1比例，撒上盐、黑胡椒后入炒锅炒熟后盛出

锅内放芝麻油炒蒜沫、姜沫、小米椒炒香后将肉沫放回锅内倒酱油、糖、鱼露、柠檬汁，最后撒上香葱沫。

这个爆浆鸡排真的是秒杀外卖的。

这是给小子送的晚餐，忙活完时间充足就拍了一张照片留存。典型的山东包子，配了一丁点鹅腿肉。照片里看着五个，其实我装了8个，当然，我是把他的好哥们儿的量也捎带出来了。

妈从青岛给我寄来了王哥庄的大馒头，打开邮包的一瞬间，鼻子就酸了。不管女儿多大岁数，在妈的心里永远是需要照顾的那个小闺女。

我跟她打趣，这快递费比你的馒头都贵了，以后别寄了。老太太不以为然，哈尔滨花多少钱也买不到这么好的山东大馒头。

是啊，即使我可以网购，即使有连锁店，我也深知，这馒头里还有一份浓浓的母爱，那是任何人都无法给的……

第一次做皮塔饼，觉得太神奇了。面皮在烤箱里竟然就那么鼓起来了，看的有点呆了。这是前一天晚上活好面之后放在冰箱里冷发酵的。早晨拿出来缓缓之后做的蛮成功。

妈妈的老同事来哈旅游，晚上去陪他们吃饭聊天回来之后才想起来第二天冬至，只好在冰箱里找肉绞馅，临时找了几根西芹凑数。

冬至快乐～

圣诞要来了，小子想要送给外教一束花，他告诉我买冬青，要带一些喜庆的色彩。于是，家里也买了一束，最终摆在了他的房间里。

他和外教的感情近乎于父子，很多很多的贴心话，他都会说给外教听。那天，去看外教，聊了很久很久……真的感恩，小子在成长过程中遇到了那么多的贵人。

今天的早餐为了让冬青入画，所以把墙面拍的很满，露出了小子初中时的水粉画，现在看还是喜欢。只是当时裱画选的框不是太完美。

平安夜，我把精心布置的圣诞树点亮了，放学进门的小子被我逼着吃了苹果和橙子。

当得知这“平安”和“心想事成”的寓意之后，小子说，“薇，你这真是没谁了！土洋结合的太到位了😂”

从小一直就过圣诞节，爸因了血统的缘故，每年圣诞都会给我们准备礼物，藏在那个袜子里……这么多年已经养成了习惯，从前他给我们过节，之后我给他过节……

今年，一个别样的圣诞来了，小外甥有一天突然哭着跟姐姐说今年圣诞没有意思了，因为姥爷不在了。而我，也每天在给儿子送饭的路上都害怕看商家装饰的圣诞橱窗。走在路上不经意间就流下泪来……我以为我会非常承受不了这个日子，可是，当圣诞来临时，我发现我突然强大起来了，我知道，我的圣诞祝福，老头一定听得到的……我们都会好好的，爱，该爱的每一个人，此生不再留遗憾……

算起来，这个圣诞也是小子在家过的最后一个了，所以，认真的准备了这些，果然，迷瞪瞪坐到餐桌前的他惊掉了下巴。

愿我爱的你们，平安，健康，幸福

晚上十点才确定了圣诞的菜谱，所以紧急做了一个吐司，可想而知得几点才能烤好出炉了。每次发酵的间歇我都直接趴着睡一会儿，定上闹钟不断提醒我去查看面包的情形。

本来草莓圣诞老人打算用冰激凌做脸的，但是一眨眼就化了，没办法紧急打发淡奶油，才勉强做成这奇丑无比的圣诞老人😂

看了君之的方子，于是想要自己在家尝试一下鸡蛋灌饼。其实操作非常简单。唯一麻烦的是这期间有两次15分钟共计 30分钟的醒面。早晨的时间非常紧张，这个提前量必须掌握好。

又一个闹钟没响，慌乱的清晨。用了不到20分钟对付出来这样一份早餐。还好，有现成的酱牛肉，让我勉强应付了一下。

今天是高中三年最后一次联欢会，孩子兴奋地早早就起来了，心情好，胃口就好，几乎光盘😅

五班孩子真是有才，这对联写得真是豪气冲天，愿孩子们心想事成！

为了配新买的巧克力酱，特意烤的吐司。早晨起的早了，看看时间充足，于是把吐司上面烤了一个柴犬，这让小子又笑够呛。

是啊，每天多一点新鲜花样，在如此繁忙的学业中，保持一份愉悦的心情，显得格外重要。