<h3>美食出笼程序</h3> <h3>一、准备工作</h3> <h3>备料——（1）优质糯米</h3> <h3>备料——（2）甜酒曲</h3> <h3>备料——（3）开水和盛米容器</h3> <h3>二、将糯米用无油干净器皿浸泡十小时</h3> <h3>三、水开后上锅隔水蒸二十五分钟</h3> <h3>四、将蒸好的糯米晾凉至三十五度左右（手感温热）</h3> <h3>五、将开水晾凉（冬天稍温热）</h3> <h3>六、在晾好的糯米上均匀撒上甜酒曲，并拌匀（500克米+4克酒曲），放入有盖罐中，压实后在中间挖个小洞，倒入凉白开（500克米+300水），密封。</h3> <h3>七、室温低于二十度需外加保温层，便于发酵</h3> <h3>八、室温较低放在较暖的地方存放（我放在WIFI转换器旁）</h3> <h3>九、四十八小时后大功告成——酒酿可吃了！</h3> <h3>十、享美味</h3>