香港大學嶺南中草藥研修課程（精華薈萃）

胡鵬

編輯：胡鵬

楊根錨嶺南草藥傳承工作室

編者寄語

首先感謝楊根錨老師努力促成本次嶺南草藥研修課程，這也是我第一次遇到如此一腔熱忱傳揚嶺南草藥文化的人前輩。紙上得來終覺淺，楊師循循善誘，活躍於自媒體上，圖文並茂地分享嶺南草藥的有趣貼文，對於我們嶺南草藥班的學員而言，嶺南草藥不僅能從板書中看得到，更能在野外實踐中摸得到、聞得到，甚至嚐得到，這種感官上的認識會比熟記書中的性味歸經來得更加深刻。正如第一天拜入楊師門下求學嶺南草藥，他便提醒我們「識症不識藥，拾醫九不着」。要用嚐百草的心態去學習，才能永葆嶺南草藥學的活力。

正所謂「念念不忘必有迴響」，或許激情會退卻，或許我們會想不起當初我們是懷著什麼樣的情懷學習中醫中藥。但我相信當情懷回歸到自然淳樸的時候，嶺南草藥的種子已經在各位學員的心中紮根成長。

課堂精華

本次香港大學嶺南中草藥研修課程已經是連續第三年舉辦，課程由楊根錨導師、陳志成博士及黃偉江導師主講。得益於此前兩期的成功，使得第三期嶺南中草藥課程名額甫公開即告售罄，而當中已有不少學生是連續第三年追隨楊老師的步伐。

一個課程的受歡迎程度很大程度取決於主講嘉賓的人格魅力。

每一味藥都有他的藥性，就像人的性格，說到的每種嶺南草藥楊老師對它們的軼事都能娓娓道來，而藥物的藥用特點和著名醫家的應用經驗更是順手拈來。關鍵處還不妨講個詼諧的故事，使得乏善可陳的草木花莖頓時充滿生趣。口傳心授的方式最能讓嶺南草藥的魅力演繹下去。

楊老師的課之所以吸引，除了有豐富的文字圖片板書以外，還因為學員們可以近距離欣賞楊老師的「百子櫃。

值得一提的是，課程里的所有植物標本均是楊老師親自栽培和製作。

俗語說授人以魚不如授人以漁，介紹中藥的功效性味只能說是拋磚引玉，要知道現在藥物的品源千差萬別，雖然是同名的藥物，不同種屬的療效真有著天淵之別。想了解藥物的有效部位？如何炮製才能制約藥物毒性而又發揮最大的藥效？最後秘而不傳的用法用量，楊老師均毫無保留地傳授。

千里光和閩粵千里光

有著雙鉤的華馬錢子

只有單鉤的馬錢子

陳志成博士正在向學員展示珍貴的草藥——半楓荷

野外采風精華

鄔家林教授

本次草藥遊野外拓展活動，能夠有幸邀請到鄔家林教授作為導師，鄔教授現供職政府，平時公務繁忙，今日撥冗出席我們的活動，全體師生均感到無比期待。

一方面鄔教授曾經任職四川省中醫院院長，在藥用植物辨識上有著豐富的經驗，人稱“峨嵋藥王”；另一方面，鄔教授現已年屆八十，廉頗雖老，但體格矯健，烏郊藤山勢連綿，鄔教授一邊口傳心授一邊翻山涉水，步履輕盈較一眾年輕學員有過之而無不及。

曲水流觴，暢談高見。品味嶺南草藥背後的那些故事。

我們都知道橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳的故事，在學習中藥的過程中，除了強調藥物的性味用途外，還需要看看該植物在野外的生存環境，因為氣候、光照以及濕度都影響著草藥的藥性。

菖蒲好生長於陰涼的溪澗之中，長於石上者稱「石菖蒲」，長於水中為石菖蒲「水菖蒲」。

「九節茶又稱草珊瑚或腫節風，因果似珊瑚，葉似茶，莖節鮮明分九節（不一定只是九節只是形容其莖部長），是嶺南草藥當中的廣譜抗生素。」鄔教授如是說。

水蜈蚣

從前有家小藥行以三丫苦和九里香為主藥，用作治療胃脹胃痛效果顯著，後來定名為「三九胃泰」，成就了現今的三九集團。

大自然是我們的老師，它存在的歷史比人類長得多，它們進化出的智慧是人們難以想像的。不光是我們人類利用它生存，它們也會利用我們繁衍生息。最後鄔教授不忘叮囑「天地有大美而不語，需要你用謙卑的心態向大自然請教」。

在活動的尾聲，楊根錨老師為各位帶教導師頒發紀念狀