鸡肉炖粉条 鲜美而醇厚

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　　严寒的冬季已经来临，无论走到哪里都会有一种寒风吹来的一阵凉意。寒冷的冬季我们可以用衣裳保暖，而身体里的胃更要用暖暖的美食来调理。在寒冷的冬天，让那些美味可口的佳肴来温暖你的胃，让你温暖的度过一整个寒冷的冬天！

　　生活是一杯清茶，要去慢慢地细细地品尝。酸甜苦辣，红黄蓝绿，将生活编织成一首甜美的歌，一幅斑斓的画。让我们去体验，从中你会发现它是多姿多彩的。锅碗瓢盆的交响曲就是生活的音乐，赤橙黄绿青蓝紫就是生活的颜色，酸甜苦辣咸五味瓶自然就是生活的滋味

吃，是人生的一大乐趣。所谓这个吃，就是人们的眼睛、鼻子和嘴巴，即所谓的色、香、味。而在嘴巴这一项里，除了味贯，那就是甜、酸、咸、辣、辛、膻、腥、麻、鲜，还有一个重要的口感，就是所谓的滑、脆。人生就是这么奇妙，吃，往往能在人的心底留下不可磨灭的印象，吃美食佳肴，品的不仅仅是美味，更是一种生活态度。

“冬至”过后，将进入一年中最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。从冬至开始，人们开始数九，这就是称此为“连冬数九”。古代，人们对于寒冬的计时方法是将冬至后的81天分为九个阶段，每个阶段为九天，这就是民间所说的“冬九九”，也就是说，冬至这一天为“一九”的第一天，然后下推，9个九天，共81天时日，寒冬方可结束。

民间的“数九歌”为:一九二九不冻手，三九四九冰上走，五九六九隔河看柳，七九河开，八九雁来，九九尽，下场光头凌。九九八十一，黄牛遍地走。

抖音短视频:在寒冷的冬天，让鸡肉炖粉条的美食温暖你的胃！

中国传统文化中，九为极数，是最大最多、最长久的概念。九个九即八十一更是“最大不过”之数。有谚语中“冬至至长，夏至至短”、“吃了冬至饭，一天长一线”、“过了冬，日子长一弓”之说。也就是说，冬至过后，日子一天比一天变长了。古代中国人民认为过了冬至日的九九八十一日，春天肯定已经到来。

　　鸡肉是我们生活中并不可少的，每年吃的鸡都不知道有多少吧。我们平均一个月只一次鸡，中国十几亿人口，呵呵，你可想而知了哈。但鸡的做法有着很多种很多种，油炸鸡、烤鸡、卤鸡、小炒鸡、鸡排、手撕鸡等等，太多太多了，而鸡肉炖粉条的美食口味是千万种做法之一吧。

　　鸡肉炖粉条，以鸡肉等为主食材，鸡块香嫩入味、汤汁浓厚微辣，特别是里面的粉条，特别入味，饱含鸡汤，味道浓郁。

　　鸡肉炖粉条，一道念念不忘的北方经典味道，所需的配菜和食较多，有些是根据自己的味口来搭配，但是奇妙的味道确实是美极了。鸡肉炖粉条需要按照步骤一步步走，并不是所有的食材放在一起进行炖煮，其食材在一步一步烹调当中逐渐得到各自的鲜味。

　　鸡肉对营养不良、胃寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　从度娘中了解到鸡肉的营养价值，其含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一

　　鸡肉剁成块。

把剁好的鸡快放入容器中，再放入段、姜片、料酒、盐、醋少许、少许酱油腌制一小时。

抖音短视频:好味儿必须从油锅中走过。

　　锅中放油烧至七成热，将腌制好的鸡块下油锅，炸至金黄捞出。

　　辅料中的“二把手”粉条。用冷水提前一天泡软，让粉条变软，增加口感。

大白菜撕成块儿垫底，撒上一点盐，有助于蔫，粉条铺上。

　　起锅烧油，油温五成热后放入姜丝、蒜头、大料、豆瓣酱、干辣椒、八角爆香后放入鸡肉，翻炒均匀后，放入生抽调鲜，老抽上色，再放入料酒翻炒三分钟，等鸡肉入味后放入开水(水位漫过鸡肉)，大火烧开后二分钟转中火慢炖十五分钟。

　　待汤汁浓浓的可以起锅，鸡肉连汤汁全部倒入垫底的大白菜和粉条上面(汤汁要多，因为待会还有粉条会吸汤汁)。再撒上葱花、芝麻。起锅浇油，油温成热后，浇在葱花、芝麻上，那个香哟！再淋上撒上一点胡椒粉，美味的东北特色鸡肉炖粉条做好了。

　　放上酒精炉上用小火咕咚咕咚，边吃边炖粉条入味了，大白菜烂乎了，这样的鸡肉炖粉条，吃起来很美味的，不用米饭都可以，直接吃粉和肉，嘿嘿，你说还能不饱吗，还能不热乎吗~舌尖上的冬季美食，已然悄悄地拉开了！

背景音乐:爱拼才会赢 笛子独奏