山丹人过冬至，五万人同吃“牛娃子饭”

爱仁摄影

12月22日，冬至这一天，山丹县第四届祁店冬至民俗文化节如期而至。清晨的阳光洒在祁店村，空气中弥漫着节日的气息。村民们早早地开始忙碌起来，为即将到来的“牛娃子饭”做最后的准备。

清泉镇祁店村的广场上，人们从四面八方汇聚而来，脸上洋溢着喜悦的笑容。红灯笼高高挂起，彩旗随风飘扬，整个村庄被装扮得分外喜庆。舞台前，观众席早已坐满了人，大家都在期待着精彩纷呈的节目。

舞台上，几位身着深色服装的男士一字排开，他们神情庄重，似乎在为接下来的表演做最后的调整。台下，观众们屏息以待，期待着这场文化的盛宴。

白茫茫的一片中，色彩斑斓的身影格外引人注目。人们聚在一起，或聊天或观看表演，尽管天气寒冷，但大家的热情却丝毫未减。远处传来阵阵欢声笑语，温暖了这片雪地。

舞蹈演员们身着鲜艳的红色民族服饰，轻盈地在舞台上旋转跳跃。她们的笑容感染了每一个人，那股青春的活力仿佛驱散了冬日的严寒。

大型活动现场，人们戴着口罩有序排队入场，虽然大家都戴着口罩，但依然能感受到彼此之间的热情与兴奋。入口处布置得喜庆热闹，红灯笼、彩旗迎风招展，为这个冬日增添了几分暖意。

当天，“牛娃子饭”的制作现场更是热闹非凡。60口大锅同时烹制，另有8口锅专门用来分发食物。约120名村民参与其中，大家分工合作，忙得不亦乐乎。每一锅“牛娃子饭”都是对来年美好生活的祈愿。

中间的大锅冒着腾腾热气，香气扑鼻而来，令人垂涎欲滴。四周摆放着各式各样的小吃摊位，琳琅满目的美食让人目不暇接。一位身穿蓝色围裙的服务员正忙碌地为大家盛饭，她的动作麻利而熟练。

人们排着队等待领取“牛娃子饭”，队伍中不时传来欢声笑语。虽然天气寒冷，但大家的心情却是暖洋洋的。这份传统的美味不仅温暖了胃，更温暖了心。

冬至吃“牛娃子饭”，是山丹人世代相传的习俗。制作“牛娃子饭”的过程十分讲究，面团要揪成豌豆大小，然后放在梳子上摁成有梳纹的面花面卷儿，形似一头中间大两头小的“花牛犊”。最后，将这些面食与菜、肉烩在一起，便成了一大锅香气四溢的“牛娃子饭”。

厨师们围在大锅旁，专注地烹饪着食物。火焰熊熊燃烧，蒸汽滚滚上升，整个场景充满了热气腾腾的生活气息。他们手中的铲子不停地翻动着炉火上的食材，每一道工序都显得那么熟练而专业。

在雪地里，一排排大锅正冒着热气，背景墙上贴满了“传”、“承”等字样。村民们围在锅边忙碌着，有的添柴加火，有的搅拌食材，每个人都全神贯注地投入到这项传统活动中。

一位身穿白色厨师服的男子正站在大锅旁烹饪食物，他的动作娴熟而有力，每一次翻动都恰到好处。汗水顺着脸颊滑落，但他毫不在意，眼中只有那份对美食的热爱与执着。

户外活动中，一位穿着蓝色围裙戴着白色帽子的人正在大铁锅里翻炒着食材，他身旁还有一位穿红色衣服戴黑色口罩的人也在帮忙。两人配合默契，共同完成了这顿美味佳肴。

活动现场，人群熙熙攘攘，气氛热烈。许多人手中拿着碗筷排队等待取餐，还有一些人在现场进行互动游戏或观赏演出。整个画面充满了欢乐与活力，仿佛所有的寒冷都被这份热闹驱散了。

对于山丹人来说，没吃“牛娃子饭”，就等于没过冬至。从2015年开始，山丹人将这一地方习俗演绎成了一个“万人同吃牛娃子饭”的民俗旅游文化活动，至今已连续举办了四届。今年的冬至节虽然结束了，但那份温暖的记忆将永远留在每个人心中。明年再见！