大西北是个好地方

拎壶冲

尽管令人难忘的暑假8天大西北环线游已经过去了100多天，但是每每翻看手机里照片的时候，心仿佛还在路上，那些美丽且不断变换的景致，那些曾踩在脚下的厚重历史，那些念念不忘的西北美食都历历在目。不得不说，西北真是个好地方！

　　震撼心灵的美景

寺院中，年轻的僧侣、脸上写满风霜的老妇人、瘦小的少年，磕着跪地长头，对来来往往的游客视而不见。走过殿堂，有人低声默念经文，转动经筒。这是塔尔寺，藏传佛教格鲁派，也就是黄教的创立者宗喀巴诞生的地方。

　　青海湖非常大，如果不是远眺到周围的环山，会以为来到的是一片海。湖水非常清澈透明，一边连接着沙丘，不时有鸟儿前来栖息。

　　以前一直很向往玻利维亚的天空之镜，后来才知道地球上的天空之镜不止一处。天气晴朗时，茶卡盐湖的湖面通过盐的结晶反射，形成天然的镜面，将整个世界倒映在水中。穿着红裙子的女孩子们随处可见，一抹抹红色的身影在画面中美极了。

　　在敦煌沙洲，想登上鸣沙山并不容易，绵绵细沙，进一步，退半步。在互相鼓励和坚定的意志下，我们仨硬是爬到了山顶。想起丝绸之路上的先人们穿过这片沙漠，该是历经了多少苦难啊。站在鸣沙山的巅峰放眼望去，月牙泉竟然那么的袖珍，那一弯月牙真的和月初挂在天上的一般大小。

　　离开令人叹为观止的莫高窟之后，我们来到了既有南国风韵，又有塞上风情的张掖，这里藏着一处叫做“七彩丹霞”的梦幻之地。连绵起伏的山脉，由于有机质沉淀，天然形成了黛青色、丹红色、黄褐色等五彩斑斓的岩石层。随着山体的形状，或像一道道彩虹，或像女子裙子上的流苏。人们说，这是上帝流落在人间的调色板。

　　而7月以后，祁连大草原也绿了，还有大片大片的油菜花海。

　　可鲁克湖，寂静似天籁，平静如止水，还流传着一段凄美的爱情故事......

　　这一路上，大部分时间里，都是望不到尽头的戈壁滩无人区。干裂的盐碱地，没有植被，没有牛羊，甚至连手机也没有信号。偶尔看到一撮撮沙棘草顽强的生长在戈壁滩上，红柳和胡杨只有在靠近湖泊的地方才能看到。无人区的公路非常美，笔直的路通向远天。没有车水马龙，人来人往，开车在如此寂静的路上，有一种逃离世界的感觉。

　　念念不忘的美食

广袤的大西北，除了震撼心灵的美景，还有不容错过的特色美食。虽然在现代社会，可能你在家门口不远的美食街就能吃到世界各地的美食。但是，大西北的美食依然是丰富且独特的。并且，有些食物你只能在大西北这地方，才能吃到它的原汁原味。

天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。在满地牛羊的西北，餐餐有肉不再是一个梦。毫不夸张，西北的牛羊数量比人还多。视肉如命，无肉不欢的吃货们，来大西北吧！

　　德令哈这个地方的地名好奇怪，后来百度才知道，原来是蒙古语“金色的世界”！不大的城市里面有家名气很大的烤羊肉店：老严烤羊肉总店。炕羊排是他家的招牌菜，每桌必点。羊肉外焦里嫩，咬一口满嘴冒油，夹杂着洋葱、土豆、孜然等香味随着牙齿的撕扯瞬间在舌尖绽放。

　　靖远尕六羊羔肉：不管你什么时候去，店门口总是排着长长的队伍。这家店我就一个评价，必吃！排队再久也要吃。不吃羊肉的也要吃！因为，只有吃了你才会明白我为什么这么说。

　　2016年，从西藏自驾返程走青藏线，路过敦煌，一道地方特色早点“夏家合汁”着实惊艳到了我！考究的汤头、浓郁的汤底，恰到好处的合汁配比，造就了一碗令人销魂的“夏家合汁”。这次故地重游，这碗魂牵梦绕的汤，必须得喝！

　　嘉峪关市某个菜市场的一条偏僻小巷里，有一家很不起眼的“舌尖上的陕北”，名字叫做“大碗小面抿节面馆”，地道的陕北风味，眼花缭乱的品种，实惠的价格，让人欲罢不能，可能是时差的原因，饿晕了的我居然一口气吃了6碗！推荐指数：5颗星！

　　到达张掖已是晚上8点多，但是大西北的太阳刚刚落山，舟车劳顿之后犒劳一番自是必然。打车几分钟来到一家当地的网红羊肉馆，吃了他家的羊肉才知道什么是极品的羔羊肉，1厘米左右厚度的生羊肉块，下汤锅只要10分钟就可以大快朵颐，真的是大开眼界！羊肉鲜嫩不说，还能吃出大草原的甜味！去张掖，必去这家网红羊肉火锅店！

　　水盆羊肉是陕西西安的特色小吃，3年前西安美食之行留下了深刻的印象。这次离开西宁的最后一天，由于是下午的飞机，上午大家便自由活动，我们一家照例满城寻找美食。没曾想到让我们再次重温了水盆羊肉的美味，老沙家的羊肉泡，水盆的口味虽然没有西安的那么浓烈，但是那份来自高原的味道，却也能带给即将离开的我们一场别致的异域舌尖盛宴。

　　西宁、德令哈； 茶卡、青海湖；敦煌，莫高窟；张掖、嘉峪关.....西北这一路，就是踏着古人的足迹，触摸厚重历史的历程；就是沿着先人的脚步，回望丝绸之路的过程。这条路上每一块砾石，每一湾湖水，每一片荒漠，每一棵胡杨，每一座雪山都在诉说着千百年来的往事。

　　大西北，不得不来，还想再来！

【完】

2018.12.25