<h3> 동지날 집 에서 번거롭지 않고 쉽게 뚝딱 오그랑 팥죽 만드는법은 없을까요?</h3><h3> 오늘은 나름대로 쉽게 팥죽을 만들어 보기로 하였습니다. 먼저 입쌀 , 팥 작은공기 하나씩 국사발에 퍼지도록 물에 담가놓고 시장돌이 갔습니다.</h3> 시장에서 찰입쌀, 멥쌀가루 2근짜리 사고 밑반찬거리랑 채소랑 사가지고 집에 돌아왔습니다.<h3><br></h3> 멥쌀가루 대 찹쌀가루 2:1비례로 작은 접시로 꺼내서 그릇에 담아 섞어놓고 쌩쌩 끓은 물로 익반죽 했습니다.<h3><br></h3> <h3> 반죽이 된걸로 한참 나두었다가 새알심을 만들었습니다. 2인분 40여개 만들고 감분가루로 마감을 하였습니다..</h3> <h3> 집에서 사용하는 콩물기계로 팥 앙금물을 만들었습니다..콩물을 만들듯 만듭니다.</h3> <h3> 팥껍데기랑 건데기는 려과시켜 버렸습니다. </h3> <h3> 알뜰하게 팥물만 남겼습니다. </h3> <h3> 요즘 새집에 가스가 들어안와서 땐츠루로 모든걸을 해야기에 좀 불편한대로 이걸로 도전해 밨씁니다.</h3> <h3> 먼저 퍼지운 입쌀로 죽을 끓이다가 새알심을 넣고 끓입니다. 새알심이 다 익으면 거기에 팥물을 넣습니다. 이 작업이 관건입니다. 천천히 나무주걱으로 젓으면서 끓입니다. 불이 세면 앙금이 들러붙기에 명심해야 합니다. 전체가 끓어오르기 시작하면 불을 끄고 소금으로 간을 맞춥니다.</h3> <h3>불을 끄고 5분간 뜸을 들이고 이쁜 공기에 퍼서 담습니다. 짜짠! 간편한 오그랑죽 탄생이요.</h3> <h3> 여러가지 밑반찬에 오이를 겯들이면 금상천화입니다. 눈으로 맛있게 한그릇 들고 가십시오.ㅋㅋ 방문해주어서 고맙습니다. </h3>