橘颂

叮当

　　“后皇嘉树，橘徕服兮。受命不迁，生南国兮……”这首屈原的《橘颂》，秭归家喻户晓。这是屈原歌颂的故乡的橘和故乡的人民。绿叶素荣的橘树根深叶茂，也深深扎在故乡人民的心里。

　　时空跨越2000多年，从战国直到现在，屈原笔下的柑橘、依然郁郁葱葱，曾枝剡兮，圆果抟兮。它基因相传，血脉相通。传承和积淀了深厚的橘文化。

　　当然，我们现在看到的屈原故里满山遍野的橘，长于平湖之畔的橘，已不是2000多年前的橘了，它有了新时代赋予它的名字。它的名字叫：秭归脐橙。

　　秭归脐橙，虽然天时地利人和，但走过的路是漫长的，甚至是崎岖的。从品种的引进、不断地改良，到种类繁多、品质优良，经历了曲折的道路，凝聚了秭归人民的心血，著名柑橘专家章文才、邓秀新和美国专家阿尔布里哥都贡献了他们的才智，付出了艰辛的劳动。已故专家章文才，生前视秭归为第二故乡，数十年如一日，驻秭归，传技术，搞科研。硬是把秭归脐橙推向了一个高度。秭归人民吃的黄金果，是他的智慧果、汗水果。

　　走进屈原故里，柑橘树无处不在、无处不有，一年四季，果子山山桔黄，岭岭飘香。它是三峡库区秭归的支柱产业，是秭归人民的幸福果！

纽荷尔脐橙

(Newhall navel orange)圆红/长红

秭归将近圆果形的称为“圆红”，长果形的称为“长红”，11月下旬成熟。果实椭圆形至长椭圆形，单果重200-250克；果色橙红光滑，较易薄皮；果肉脆嫩化渣、汁多味香，果汁率49%左右，可溶性固形物12%-13.5%，可食率73%-75%。

屈乡秋橙

(Qu rural autumn orange)九月红

屈乡秋橙又名早红脐橙，民间称谓“果冻橙”。9月底—10月上中旬成熟，是目前我国所有栽培脐橙中成熟期最早的品种。果实球形，单果重200克左右。果皮初成熟时青绿色，较易薄皮；果肉为红橙色，质地细嫩化渣、富含香气、果汁丰富，可溶性固形物10%-14.5%，可食率高。

红肉脐橙

(Red Flesh navel orange)

红肉脐橙，又名卡拉卡拉脐橙，在秭归1月上旬成熟，可留树至3月中下旬采收。果实圆球形或椭圆形，单果重200g左右；果皮深橙至橙红色，较易薄皮；果肉呈均匀的粉红色至红色，果汁仍为橙色，有特殊香气，可溶性固形物13.3%，可食率72%。

伦晚脐橙

(Lane Late navel orange)

伦晚脐橙属晚熟脐橙品种，翌年3月中下旬成熟。果实近圆球形，平均单果重200克以上；果皮浅橙红色皮硬光滑，较易剥皮；肉质致密脆嫩，汁多化渣，可溶性固形物含量12.5%以上，果果汁率45.5%，可食率74.1%。

秭归夏橙

（Zigui summer orange)

　 花果同枝，这是秭归脐橙一道靓丽而独特的风景！秭归夏橙主要品种有伏令夏橙、露德红、密奈、奥林达等，5月上旬成熟。果实长圆或圆球形，单果重150—250克；果皮橙色到橙红色，果面较光滑，成熟度不够时难剥皮；果肉橙色至橙红，甜酸适度，风味浓，可溶性固形物9—14%。种子少，4—7粒，可食率较高。

秭归椪柑（zigui ponkan）

秭归椪柑主栽品种为新生系3号、鄂柑1号，果实12月中旬成熟。果实扁圆形或高扁圆形，平均单果重110克；果色橙黄，果皮厚0.28厘米，易剥皮；果肉橙色,肉质脆嫩,风味芳香,味浓爽口,种子8—10粒，可溶性固形物11%左右，果汁率52.35%，可食率高

秭归桃叶橙（zigui taoye orange）

　桃叶橙系地方良种，11月上旬成熟。果形端正，近圆形，平均单果重120～150克；果皮光滑，橙红有光泽，皮薄易剥离；果肉橙黄、香甜，汁多化渣，可溶性固形物13.5％～15.5％，可食率高。

橙皮也是宝

橙子的果皮富含橙皮甙、挥发油、果胶(pectin)、胡萝卜素等多元素。

性味：苦、辛、温。

橙皮有很高的药用保健价值。主治：快气利隔;化痰降逆;消食和胃;解腥;杀鱼蟹毒;主胸膈气滞;咳嗽痰多;饮食不消;恶心呕吐;醉酒。简便使用方法：取8至10克的橙皮（干湿均可）用开水冲泡后饮用（橙皮茶）。养成经常喝橙皮茶的好习惯，有病治病，无病保健，有益无害，还可清新口气，预防晕车。常用橙皮茶洗头、洗脸、泡脚也是经济实惠的养美容、保健、养生好办法。

　　橙皮是很好的美味食材。炒、煮、炸、炖鱼肉、羊肉、猪肉等食物时，放入少量橙皮块儿或橙皮丝（干湿均可），除了有相关预防保健功效外，还可去掉腥膻，增添清香，开胃健食。

秭归人民特别爱吃三道橙皮菜：一是干煸橙皮牛肉丝；二是橙皮炖腊肉（熏干肉）；三是最具特色的凉拌橙子皮：先把新鲜的橙子皮洗净切碎，根据各自的喜好加入适量的蒜苗或野韭菜、生姜（均切碎）和细辣椒面，再用菜油、香油或花椒油加入适量的盐、醋（泡菜水也行）反复拌匀，5至8分钟后即可吃，特别开胃口。

秭归人民也习惯收集橙子皮熏肉，驱虫增香。

　　脐橙确实是个宝。它是后皇嘉树上的灿烂明珠。正如屈原所说：青黄杂糅，文章烂兮。精色内白，类可任兮。纷緼宜修，姱而不丑兮。

秭归脐橙不败，将繁盛永昌。
秭归脐橙之乡，将永远飘香。

世界那么大，海角连天涯，
欢迎到秭归看看我的家！

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