<h3>奶奶做的香椿菜</h3> 思念奶奶 <h3><font color="#167efb"><br></font></h3><h3><font color="#167efb">每当阳春三月过后，香椿树上就长出来了那紫绿色的香椿芽，看到了它，小时的记忆展现在眼前，记得小时侯在农村时，母亲过世较早，只是有个朦朦胧胧的印象，是奶奶把我们姊妹四个拉扯大的，由于家穷都是张囗要吃的多，往往粮食不够吃，每当这个季节，奶奶就用带着硬铁丝弯的铁勾，就给我们扳香椿芽子，香椿芽散发着诱人的香气，香椿芽子翩翩而落了下来，不等落地，我们姊妹四个就在空中抢着，笑着，落在地上的，弯腰拾起，急不可耐的咬上一囗，那香呀飘过鼻子，进到嘴里，浸入心里，美滋滋的，不大一会，就扳了许多，抢着抬回家，奶奶用清水淘洗净香椿，把香椿空在哪里，空净水后，奶奶就开始对香椿进行加工、贮存，每当客人，亲戚来时，奶奶才拿出香椿招待客人，由于家里经济不太好，父亲又是队上的干部，家里常有客人来。那时，什么菜都难买，所以，只有来客人，奶奶才让大姐用醋提前把加工了香椿泡好，再拼上两个菜，加上辣子，就是四个菜，，我们才能好好的吃一吃香椿。那时，就是我们吃饱饭了，还想再来个香椿夹馍。在平常我们很少能吃上香椿。不过，为了吃上香椿，就装病，喊肚子疼，只有在我们生病时，奶奶才能舍得给我们冲上鸡蛋须（花），放些香椿或者是蒸上鸡蛋糕放些香椿。哪鸡蛋须上黄里飘着绿绿的香椿，端起飘香的鸡蛋蛋花汤一囗气就能喝完，真香呀！有时父亲从地里干活回来，奶奶只给我父亲捞上一碗干面，再调上香椿，哪白里夹绿，远处都能闻到香味，让我们都流下了口水...。记得那年大姐考上了学，要到省城上学时，奶奶给大姐装了好多好多香椿，说是外面的水土大姐不服，，吃了香椿就不怕换水土。奶奶，对香椿的腌制晒干，是很有经验，她晒出的香椿始终都是绿的，放在瓷罐里，即就是到了第二年，还是那么绿旺旺的。。。。 </font></h3><h3><font color="#167efb"> 后来我考上了高中，奶奶就用面粉给我做垫上香椿的锅盔馍，咬一囗，那个香呀，三年高中，是奶奶垫的香椿锅盔馍供了出来，每当周三或者周六，奶奶给我做好调有香椿干面放在汤锅中，等着我放学回来...。由于奶奶的操劳过度，染上了无法救治的疾病，离开了我们，带走了香椿菜加工的秘方，第二年还是那个绿旺旺活生生的香椿芽子，每当看到了香椿就想起了奶奶做的香椿菜，如果有来世，我就喊:“奶奶...奶奶，孙孙我要吃您做的香椿菜......”有时，在梦中都梦见吃奶奶做的香椿菜...。</font></h3> 思念奶奶