<h1><span style="caret-color: rgb(255, 138, 0);"><i><b><font color="#333333">原创/小兔子</font></b></i></span></h1><h1><i><b><font color="#333333">图.文/小兔子</font></b></i></h1><h1><span style="caret-color: rgb(255, 138, 0);"><i><b><font color="#333333">编辑/小兔子</font></b></i></span></h1><h3><br></h3> <h3>主料：猪肉10斤。</h3><h3>10斤肉的配料：高度白酒🍶360克、盐🧂80克、胡椒粉30克、白糖150克。</h3> <h3>选肉：一般选前夹肉和大腿肉(有些人认为肉太瘦，吃起来有点干涩，所以会选一些五花肉搭配，吃起来香且爽滑)。</h3> <h3>将肉清理干净(不要洗)，切成大块条状。</h3> <h3>肉切成片(不能切得太碎)。</h3> <h3>全部肉切好装盆里。</h3> <h3>白酒🍶、盐🧂、胡椒粉、白糖备好。</h3> <h3>将盐、胡椒粉、白糖倒入。</h3> <h3>分次加入白酒🍶拌匀。</h3> <h3>拌好的肉静置40分钟左右。</h3> <h3>小肠用温水清洗干净，里面灌水清洗下，再用温水泡半小时左右。（净肉14斤左右用了9米左右的小肠）</h3> <h3>小肠套入灌肠机口，绞动灌肠。</h3> <h3>灌完后将套入的小肠脱出。</h3> <h3>将肠口扎紧。</h3> <h3>将灌好的肠摆放相等长度，分段扎好绳子。</h3> <h3>中间套上晒绳。</h3> <h3>提起晒绳，再拿一绳子把全部晒绳串起来打个活结(便于晒时串竹杆)。</h3> <h3>将灌好的肠(外表)用清水冲洗一下，放在盆里。</h3> <h3>用竹杆挂起放太阳下晒开。</h3> <h3>晒太阳🌞</h3> <h3>晒晒晒干为止，晒到滴油略显透明就可以啦！</h3> <h3><a href="https://www.meipian.cn/10gvucmw" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>冬月腊味做香肠【原创】</a><br></h3>