喜讯：开平市三埠小明星幼儿园食堂被评为：“食品安全A级”单位

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 食品安全高于一切，只有安全健康的食品才能让每一个人放心！食品安全也是开平市三埠小明星幼儿园一直坚持的最基本的原则。

开平市三埠小明星幼儿园被评为江门市2018年餐饮服务食品安全量化分级管理A级单位，这份荣誉让我们信心倍增，这份肯定将激励我们再次提升办园品质！

何谓“A级食堂”

A级餐饮单位的评定标准覆盖了餐厅的整体场所要求、食品加工操作要求、专间要求、食材采购、食品储存、设备和工具、检验室和明厨亮灶10个大项，特别是对原材料的采购做了严格的要求，整个A级餐饮单位的标准设置了80多个具体要求，覆盖了饮食安全的方方面面。


A级学校食堂要求采购的大米、粮油、肉类等大宗食材及原料要与供货单位签订供货协议，并索取相关检验合格证明，学校还需在公示栏公示大宗食材的来源信息和食品添加剂的使用情况。

有了A级学校食堂
厨房公开透明、饭菜营养均衡，
孩子吃得安心、家长看着放心！

幼儿园后勤工作是确保全园师生正常开展各类活动的重要保障,自开园以来，我园厨房工作着力做好每个环节，通过开展“明厨亮灶”工程， 让整个厨房的操作流程公开化、透明化，操作间、配菜间、洗消间、食品库房等关键部位，以视频直播方式在公开场所醒目位置展示给师生和家长，力争呈现给全体家长和孩子一个安全满意、绿色卫生的放心厨房。

开平市食品药品监督局等相关部门领导对我园的厨房环境、硬件设施、监控、卫生等项目进行了验收。验收组严格查看我园厨房的硬件设备配置、台帐资料、操作流程、管理制度、食品留样、食品仓库等，并听取了叶园长对我园在保障食品安全等方面所做的工作汇报，验收组认为我园厨房硬件设施设备合理到位，厨房人员操作流程规范，工作台帐资料齐全，已经达到了“A级食堂”等级和“笑脸”动态等级。

成立膳食委员会，监督管理幼儿园膳食安全。

 在今后的工作中，我园会一如既往的以A级厨房的操作标准认真做好厨房工作，加强对幼儿园食品安全工作的监督，并以此次评为A级单位为契机，不断提高厨房从业人员的专业技能，推动幼儿园保育工作的高质量开展，努力做到以优质的专业服务于我们的孩子！