课程故事：豆豆大探秘

燚

黄豆

豆浆

我们

毛豆

石磨

老师

豆子

幼儿

探究

力气

户外活动时，你们看到旁边有一箩筐红红的豆子，指着问：“老师，这是什么？”

“这是红豆。”

“红豆我吃过。”

“我还吃过绿豆呢。”

于是一场豆子之旅就从这里开始了。

老师的话：

      小班幼儿刚进园不久，好奇、好动、好探究，但观察探究能力很大程度上受自身水平的限制，于是我紧紧的抓住了孩子们的好奇心，满足他们的探索需求。

黄豆是哪里来的？

      我们一起收集了很多很多的豆子。发现豆子有很多种颜色。有红的、有绿的、有黄的……

         姚子墨：“这个是黄豆，可以做豆浆的。”

         “豆浆，是幼儿园里喝的豆浆吗？”

         “是的。”

         “黄豆好神奇啊，还可以变成豆浆，它是从哪里来的呀？”姚子墨抓了抓头，想了想摇了摇头。

          我们大胆地猜想黄豆的由来：

          “家里带来的。”

          “超市里买来的。”

           “农民伯伯种出来的。” 

      我们上网进行了调查，并利用了爸爸妈妈的力量了解到了黄豆的“前生今世”。毛豆其实就是黄豆，但是毛豆是新鲜时期的黄豆。当黄豆老了之后颜色就会变成黄色，就会被叫作黄豆了。

爸爸妈妈们为了让我们更加清晰地了解毛豆是怎么变成黄豆的，还特地从乡下带来了毛豆。这下我们可以去晒毛豆喽！

老师的话：

       在新《纲要》精神指导下通过更新观念，转换角色、赢得家长的信任和理解、合理运用家长资源等有效途径使幼儿园与家庭建立一种合作、互补的关系，转变家长教育观念，提升教育能力，让家长成为积极的合作者，开创家园互动合作共育的新局面。幼儿园与家庭的教育优势互补，有利于教育资源的充分利用，家园合作是幼儿健康成长的需要。

经过一个星期的暴晒，毛豆慢慢地变黄了。

我们尝试着把毛豆剥开，惊喜地发现一颗颗金灿灿的黄豆出现了，有的还没等我们来剥开就迫不及待地“噗”爆了出来。

 黄豆可以做什么呢？

     我们请求了爸爸妈妈们的帮助，了解到黄豆有以下几种作用：

1、豆浆

2、豆芽

3、豆腐

4、酱油……

豆浆再次出现了在了我们的眼前，“看吧，我说黄豆可以做豆浆的吧！”姚子墨骄傲地说着，“我妈妈经常在家做豆浆的。”

“你妈妈是怎么把黄豆变成豆浆的呢？”

         “把黄豆放到豆浆机里，转啊转，就变成豆浆了。”

能把黄豆变成豆浆的工具有哪些？

         基于小班幼儿的生活经验较少，对于制作豆浆工具并不是很了解，因此我们借助了网络了解到制作豆浆的工具有豆浆机、石墨、商用豆浆机等等，并且通过图片和实物获得直接经验。

怎么用石磨来磨豆浆呢？

         本周我们小吃店的伙计就要制作豆浆，送到娃娃家。我们小吃店的小朋友开始磨豆浆啦！

第一次尝试

我们直接把黄豆放进了石磨里然后加了点水直接磨，结果磨出来的豆浆都是清水而且磨的时候非常的难磨，需要老师帮忙磨。

经过了第一次的失败，我们就进行了反思，为什么会失败呢？于是我们请教了我们班比较有经验的保育老师丁老师，结果发现我们磨豆浆之前少了一个很重要的步骤——泡黄豆。

“为什么要泡黄豆呢？”

         “因为泡过的黄豆比较软容易磨成浆。”

第二次尝试

经过了第一次的失败后，我们在前一天放学后老师就帮我们把豆子泡在了水里。我们将泡过的黄豆放进了石磨里开始磨了。“嘿哟，嘿哟”左依凡在那两只小手握着石磨的圆柱使劲的磨可是石磨只转了一点点，根本转不起来。

“那可怎么办呢？”

“要不请力气大的人来试试。”

于是我们开始寻找班级里力气大的人，让每个小朋友来拔河，看谁的力气大。最后发现陈思谙的力气很大。

第三次尝试

         这次我们采取了合作的方法，力气大的小朋友来磨，力气小的小朋友就负责放黄豆、加水，慢慢的我们发现有豆浆就出来了。

　　豆浆磨出来了，我们的探索还没有结束，我们又开始了种豆芽啦！

       陆陆续续地绿豆，红豆，黑豆都发芽了，唯独黄豆迟迟不肯发芽，我们等得好着急呀！

　　两个星期过后，豆芽开始变得臭臭的，也不再长高了。看来我们的中豆芽失败了，不过没关系，等到了春天我们再来种！

老师的话：

 陶行知先生曾告诫我们：“我们必得会变小孩子，才配做 小孩子的先生。”可见，良好情境的创设直接取决于教师是否具有正确的育人观念，教师能否有一颗理解孩子的心。对幼儿来说，游戏是最快乐、最生动、最丰富的活动。教师理解孩子 的心，创设游戏情境，让小班幼儿在游戏中开展探究。

于是我在小吃店设立了“做早餐 ”的游戏内容，让孩子们在游戏情境中探究，在玩中学，学中玩。虽然在探究的过程中会有失败，但大家会一起讨论一起解决，这是一场有意义的探索之旅。