走近一点看德阳，竟是奈良的轮廓

LEE才

　　我的前三分之一人生，都在匆匆吃饭，舌尖舌根嘴唇胃都用了，可是不带记忆，也鲜少用心。人家都觉得我应该能够推荐很多美食，感觉不争气的我辜负了大家很多年，从去了西安以后，我决定要做一个不高产但是用心吃饭的人，这是我给自己设立的第三个阶段目标，前两个不能说。惰性是一位老友，但好在意志力也同行，身体和思想，总有一个得在路上，不辜负时光，认真地吃喝玩乐工作学习交朋友，一点点扩大舒适圈，德智体美全面发展，是我等微不足道的理想。

最近因为项目来了几次德阳，我热爱这个工作的原因之一，也是可以到处走走，街头巷尾逛逛，看看别处的趣味人生。借着补拍照片的机会，我跟pg出发了，第一站，广汉，我之前给pg提过一个要求，让他要带我吃不一样的东西，因为在吃饭这件事情上，需要外力才能克服我的庸庸碌碌。

广汉的毛肚火锅

伞下的时光-“向阳唐毛肚”

　　听说这家因为从屠宰场直接供货，菜品很新鲜，虽然听着有点残忍。想要成为一个吃货的基本修养，就要放弃自己通常爱吃的，吃特色。油碟底料加了黄豆、芹菜、香菜、榨菜，自己选择加香辣酱和蒜，最后添一勺特、中、微辣的火锅油，红味火锅的料加香辣酱，我觉得不太常见，因为酱会破坏火锅本身的味道，我向老板寻求一碗油碟，老板扯着大嗓门，“什么？牛筋？”“油…碟…”老板蔑了我一眼，嘴里嘟嘟囔囔，在我碗里倒了些香油。成都人兴的规矩是七上八下，但至于烫什么七上八下各有说法，于是，对我来说，毛肚就变成慢一点的七上八下，鸭肠是快一点的七上八下，这个快慢的把握就全看自己了。我最喜欢的菜是牛舌以及我烫得刚刚好的、脆崩崩那几片鸭舌和毛肚，蛋炒饭粒粒金黄、裹着油而颗颗分明，适合pg这种老派成都人。

德阳的小吃

德阳pancake

德阳片粉

甜豆花

王氏伤心春卷

　　德阳著名的干锅我吃过，我觉得没什么特色，跟很多地方差不多，是一款像商场连锁店般的产品。反而是因为看了一篇推文，这次吃了很多小吃，一些是推荐的，另一些就是走在路上遇到的。

米糕，暮然回首恰相逢。糕分两种，一种是珍珠米做的糕，里面加了芝麻和葡萄干，另一种是梗米做糕加糖和芝麻或者盐和葱，又分两种口味。我更喜欢第一种，因为糕糯弹牙，有一股淡淡的桂花味道，又有葡萄干果酸的层次，甜度与香味刚刚配合；梗米更沙，口感像窝头，我个人认为葱香的更匹配它的口感 。

片粉，寻他千里难相认。它并不是我在照片里看到的绿色，老板解释说，看着特别绿的有些是加了色素，现在少了。片粉下锅加热起锅加料，夹起一片裹着料送入嘴中，第一层感受是滋味，酸辣麻带一点点甜，第二层感受是食材的质感，胶着不可分的粉身因为加热又变得柔软，我喜欢有筋的食物，和牙齿之间发生一场热恋。

伤心春卷，对饮三日难相守。真是让我吃得不停流泪，突破了我的高限，味觉久久不能从刺激中恢复过来。王氏春卷好像很有名，排着长队，坐下来吃的时候，还听同桌的德阳人说，上次卖来只剩四个了，她本来准备全买，排他后面是一对广元的情侣，肯请她让出两个，说他们是专程跑那么远来吃这个的，她让出以后，看到女生一边吃一边哭。春卷裹生的白萝卜丝、红萝卜丝、炸花生米、豆腐干、榨菜丝，本来白萝卜丝就辣口，料里又加辣椒油、芥末，各种刺激攻击你的感官系统，得咬着牙坚持到最后，比起这种折磨，似乎乐山的薄饼来得更可人一些。

古法桃片，粉黛蛾眉惊为人。一家在文庙步行街上的店，店本身就有一种古法的味道，桃片同通常古镇上卖的观感很不同，身黄体软，老板说是传统方法蒸出来的，已经很饱的我尝了一片，果然入口不散，桃香满鼻。

别的也就不介绍了，小吃太多，也没法一一品尝。

德阳的城

　　之前只去过德阳新区，没去老城看看，这次去发现城市建设得超乎我的预期。

我们直奔文庙，可是因为停车比较远，走回来的路上看了看老商业中心。德阳的长江路特别像人民南路，连玉兰灯都只是换了柱色小了一号，这条路正对钟鼓楼，夜登可览全景，德阳比成都，胜之不武的就在这里，成都一马平川，无高地，因而只能平行穿梭不能站高望远。

我听说德阳城市的人口在逐渐流出，可是在天气好的日子上街，真的很难感受到这一点，有一种万人空巷的排场，你会惊叹于这座城市密密麻麻的活力，在每一个犄角旮旯都不放松。

文庙与中心广场、文庙与商业街，是我见到的城市里，历史与当下的市井生活最融洽的地方，这里的孔圣人也许最难以体会寂寞。庙正在维护，进不去。于是我们逛了旁边的商业街，空间竟然感受到了奈良的轮廓，那些细部的精致，闹与静的对比，人与景的交错，红墙外嚣闹墨影，你抬头望见露出的檐角，出墙的枝头，它们好像也在看这隔墙的热闹，竟然有一种闭耳入佛堂，万籁静悄悄的感受。街面的建筑即使是简易房也算是精致的，因为用了黑和红的主色，品格雅致。业态差了一点，空间乱了一点，环境管理稍微差了一点，可是中国的大多地方，格调与人气都是分置两端，难以统一。走到商业街的尾端，有一处空间，满池残荷空印月，风吟柳拂低头香。人们在文庙后的荷塘，凭栏而站，对着一池凋零的荷叶，窃窃私语，品着盘中美味，这是我见过最动人的餐台，人们的创造力真可叹。

从文庙出来已经六点了，而我的补拍照片还没有，我们沿着长江路往绵远河边走，天色渐黑，路上看到了一个老式的新华文轩，一下把我拉回到小时候，跟着父母去书店的年代，小城市是一本相册，让那些铺了灰的时光一一浮现，你走着走着就走回了童年，好像流动的时间结了冰，于是，不用再随波逐流。

走到河边天已经黑透了，好像是德阳为我们准备好的一场旅行，要把最美的都展现。河边是灯光的盛宴，你能在其中看清它的财力雄厚，沿河路窄车缓，给你一种感觉，德阳人比成都人还多，所以堵在路上也未尝不是一件好事。绵远河的滨水景观是做得很好的，空间类型丰富、视线通透、灯光设计尤其好，河两岸灯火通明，另外，在所有可能的地面都铺上了塑胶，好像也是一种身家不菲的宣言，让我这种走惯了水泥路面的人脚底发软。可能因为只走了一段，我所见的沿河底商招商也不错，并没有我所想象的问题。让我特别感动的是跨江大桥和匝道所围合的角落空间，大多地方都会把这种空间做不会有人去的绿地，可是这里做成了小朋友的游乐空间，有质感的塑胶地，晚上的夜景灯光给它另一个维度的温暖。还有别的有趣空间藏在绵远河两侧大大小小的不期而遇里，可是有一个东西我真的很不喜欢，就是满街密集的话筒般的路灯，仿佛时时提醒你，这还是一座接地气的城市，当然，像pg这种县级口味还是蛮喜欢的。

旅行的最后一站是钟鼓楼，虽然是假古阁，可是在我看来，为城市创造真实价值的都是好东西，这是德阳拥抱奈良的又一面，趁着夜色登塔，绣着红光的塔身远远矗立在长江路的终点，长长的步行道、楼梯，你不断从平看到仰望，好像路途在为你诠释每一个角度，德阳的精致真的在不经意间，登塔要穿过高速路，高架桥墩上刻画了古蜀图腾，桥下有大爷推剑练气，我站在望景台上看到了什么，我不想告诉你了，这也是我的秘密。

　　人间千里，皆非梦里卷，眼前百态，才乃俗世画。

德阳这座城市有你意想不到的精致，有你没见过的荒诞，有你措手不及的车马喧哗，我相信它的下一次转身。