田七海马炖红凤原鸡汤

大象·

田七海马炖红凤原鸡汤的食疗功效

田七、海马都属滋补的中药，而红凤原鸡也是一类营养价值极高的肉食，用田七海马红凤原鸡（小公鸡）一起炖汤喝以强身健体、提高免疫力。

红凤原鸡营养丰富，低脂肪，蛋白含量高。

田七作为这道美味的田七海马炖童子鸡汤的主要食材之一，它的功效与作用是非常高的。田七的功效作用很大，其性温，味辛，具有散淤止血，消肿定痛的功效，可用于治疗衄血、便血、崩漏、咯血、吐血、外伤出血、胸腹刺痛等症。而且田七中的黄酮类化合物具有改善心肌供血、增加血管弹性、扩张冠状动脉的功效，谷甾醇和胡萝卜甙能降血脂。常食田七，对冠心病、心绞痛有预防和治疗作用。

而海马性温，味甘，入肝、肾经。能升阳解肌，透疹止泻，除烦止温，治伤寒、温热头痛项强、烦热消渴、泄泻、痢疾、耳聋等。又因为海马有补肾壮阳，活血理伤之功，所以特别适宜于肾阳不足、老人虚弱、久喘不止、虚性哮喘、男子阳痿不育、女子不孕，还适宜于跌打损伤疼痛或内伤疼痛者。

红凤原鸡（小公鸡）的鸡肉占体重的60%左右，还有更多丰富的蛋白质和磷酸，所以小公鸡的肉营养价值更高。加上小公鸡的肉里弹性结缔组织极少，所以容易被人体的消化器官所吸收，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

原料：

原料：田七6g、海马1对（不用太大）、红凤原鸡小公鸡1只，加点红枣，枸杞子盐适量作为调料。

炖法

1、田七洗净，要用掣刀切碎（可以蒸一下），是把海马切碎，这样有利于发挥药效，不至于浪费。

2、将杀鸡掏出来的脂肪炸油，将田七入锅炸至黄色（不要糊了）；

3、鸡切块去脚，洗净，放入滚水中煮三分钟，取起洗净，滴干水。

4、捞起田七与海马，枸杞，红枣及童子鸡一起入锅加少水，炖东西不是煮汤，一定不要太多水，文火炖两个小时加盐调味就行了。