<h1>盆里玉米面，捏成几个圆，齐整贴锅里，柴草噼啪燃。灶红衬雾烟，闻香锅盖掀，房东品香味，口称鳖靠岸。</h1> <h1>插队到骠骑村几天了，队里没有给我们安排任何事情干，也没有和大家交流。每天清晨，太阳不好意思露出了头，照进我们的窑洞门缝，大家才起来。</h1><h1>出屋到街上，由于天冷难见村民，偶尔见到打个招呼，谈一两句关于我们由北京来村里落户的话题。</h1><h1>在生活上，有人给我们做饭，玉米面发糕和面条。菜是队长叫村民送来的酸菜，是萝卜丝腌制的，吃着酸溜溜带着辣味，很不习惯。这样维持了几天，一天队长来到我们住处，点起烟锅子，问说吃烟？回答不吃，接着队长又说，商量个事，你娃们，自己学着慢慢做饭，往后日子长咧，队里就不叫人帮厨咧，队里为你们磨了些白面，玉米面，麦子绿豆混合面，都在瓮里。</h1><h1>大家互相看了看，都没吭声。队长说有嘛事寻我再说，说完，深深的吸了一口烟，起身走了。</h1><h1>队长一走我们该考虑自己做饭了，在家时早习惯了有油有面或家里有人做饭，今天开始，没有这样的日子了。</h1><h1>眼下面对着四处大山，蓝天衬托下的黄土地，散落秃秃的山梁上破落的窑洞，这举目无亲的地方，让谁来做饭。</h1><h1>女村友来我们男的窑洞做饭就有的吃，没人来做有剩的就吃一口，凑合吧，生活困难艰辛，以致让人怀念北京的家了。</h1><h1>大家住的地分三处，两对女村友有房东，有时房东家请吃饭，能凑合一下。我们几个男的就没那么幸运了，单独住一处，没人请吃饭，两三天了，有一顿没一顿，窑内无炊过寒食，灶内无烟满屋凉。</h1><h1>既然有缘在陕北聚集一起，不管眼下多艰辛，还是面对把生活进行下去，别抱怨，别回避，共同想办法解决吃饭问题。</h1><h1>人凑齐时聊天，有人说在京时在家做过饭，那会做饭的人就受点累吧，不会的干点力所能及的，可没预料就是这样的举动，为以后的团结一事埋下伏笔。</h1><h1>这两天隔壁的两个村友把余下的白面做了面条，想蒸馒头吧连面肥都没有，做不了。凑合几天顿顿面条，很快白面吃光了，就剩下玉米面了，看看如何吃玉米面吧。</h1> <h1>首先缸里又没水了，和队上要个毛驴下山驮水。柴草到麦场抱点回来，想买点油盐，村里根本没有小卖铺。</h1><h1>缺盐少油和队长商量一下先到村民家借点，等到公社买以后再还，眼前暂时凑合一下。</h1> <h1>大家聚集一块，见只剩玉米面，蒸了一天窝头，想做发糕不知如何发面。不知谁说了句，做贴饼子呀。好主意，谁会做？＂我在家做过＂，＂太好了＂，＂你真是及时雨呀！＂</h1> <h1>我到场上抱来玉米杆，村友往锅里添了水，我往灶添玉米杆并点燃。一旁村友和面，水倒盆里凉水扎手，村友皱皱眉无语，我看是克制情绪，其内心肯定忧郁。</h1> <h1>玉米面在村友手里捏成扁圆形，弯腰把面饼贴在没碰到水的锅边上，锅热面饼贴上不会掉到水里。锅中水哗哗的开着，热气熏着村友的脸，头发散落下来，凝固了那刻难忘的青春年华，旁边的村友赶快帮忙把她的头发拢到头上。这时炊烟四飘，屋内蒸汽腾腾，饼子贴满锅一圈，盖好锅盖。我继续添柴，每个人的脸庞被火映得红红的。</h1> <h1>在这做饭的背后藏着各种新生矛盾，有些无奈，除了沉默，谁也不会说。当村友凉水洗手刹那的哆嗦，让我对新生活感慨万千。对村友行动只是内心感谢，嘴笨没有贴切语言去安慰，只是不断往灶里送柴，心想这里与想象的差距太大太大。</h1><h1>烧了半会儿，窑里飘云，闻到玉米面的香味，停止添柴了。</h1><h1>锅不冒气了，掀开锅盖，黄黄的贴饼子围着锅边爬着。</h1> <h1>村友一只手托着贴饼子，一只手用勺把铲着靠锅的那面，铲下一个赶紧放下，吹吹手，太烫了。玉米面饼子在锅里连蒸带烤，一面有硬饹背，另一面软软的，散发着热量展现眼前。有人说跟房东要点酸菜出去了，没等酸菜要回来，顾不得烫手了，你拿一个我抢一个吃起来。这一刻，大家忘掉几天的压抑，不愉快。酸菜来了，就着酸菜吃着贴饼子，闻着满屋的香味，连这灰暗的窑洞也觉得哪怕再艰苦，也要追求新生活。快乐，兴奋在这艰苦的窑内也可以享受到的……</h1> <h1>我们窑洞的热闹声，吸引了房东。看我们吃的东西，好奇的问了句：＂啥做哈的？＂ ＂玉米面做的＂，＂怪怪的，这样吃法＂。我们拿一个让她尝尝，＂好吃太太＂，＂这叫嘛＂？我们回答叫＂贴饼子＂。房东觉得绕口，说了几遍没说清楚。她临走时让她带两个回去，老人还一句句说贴嘛……</h1><h1>后来房东在村友帮助下做了一回，感觉很好，在村中把我们吃贴饼子传到其他村民那，村民问叫什么，房东记不住，觉得蹩嘴，就说叫＂老鳖靠岸＂。</h1>