《榨油》

欢歌

作者~罗建群

制作~欢 歌

　　罗建群一名“上山下乡”知青，68年下放加义大队，现为平江县汽车运输公司，退休职工，喜爱文学，文艺，摄影等……

《榨油》一文是他的代表作，也是他知青岁月的一个缩影。

罗建群作者，摄影协会会员

　　欢歌~手机拍摄制作

欢歌每年到了油菜花开的季节都会来到二故乡献冲欣赏这天然美景，感受这天然的油菜花香，享受着天然氧吧！

《榨 油》

罗建群

太阳刚刚露出山头，大地还披着银霜，生产队长少老就带领着我们挑着茶籽，担着粮菜，直奔汨罗江对岸的竹篙坪去榨油。

这里四面环山，居住着几户农家，陡峭的山岭上挺立着几棵四五丈高的青松。一条小河沿着山脚蜿蜒流经油榨坊。喝碗茶、抽斗烟后，大家就各自忙碌起来。

过了许久，第一灶茶籽已焙好。我们把它均匀地铺在一个硕大的圆形铁碾槽里，打开水闸，已堵满一小河清澈的水哗哗地流淌，带动水龙车旋转，然后通过木轮、木轴再带动铁碾轮在碾槽里旋转。同时，还要用木棍将茶籽在碾槽里来回不停地搅动，一次又一次地碾压茶籽。小河里的水流完了，就在黄牛颈上套着牛枷，栓着牛绹带动碾轮继续旋转，直至碾碎。接着又将碾碎的茶籽蒸熟，铺上点稻草做成油茶饼，将他们整齐的码在油榨里，用木尖一个一个尖紧。

几缕斜阳透过窗户，刚好照射在撞槌上，显得格外油亮通红。少老掌控着尾绳，我们每边站两人握着边绳，挽起袖子，粗黑有力的手突显出强健的肌肉和血管。双手握紧绳子用力一拉，“呦嗬——嗨！”号子喊得山响，使尽全身力气对准木尖一甩， “嘭！”的一声，撞槌击在榨尖上，震得地动山摇。撞了几槌后，黄橙橙的茶油牵着线似的流进盛油的槽里，空气中瞬间弥漫着一股浓郁的油香。此时每个人心中都充满喜悦，那绝妙的劳动场面，五十年来一直深深的烙印在我的脑海里。

茶油榨了一阵后，小憩片刻。少老和榨匠师傅拿着大大小小的木尖，插进茶饼缝中，把它们挤紧，然后又接着开榨。经过多次的反复操作，直到油饼内的茶油榨尽，才算完成一轮劳作。

傍晚，油榨坊里亮起了几盏马灯，在昏暗的灯光下，辣椒炒肉、青椒炒豆腐、蒸针嘴鱼、罗卜、白菜以及谷酒摆在桌上。劳动过后早已是饥肠辘辘，此时菜香扑鼻而来，大家都忍不住放肆的吃喝起来。辣椒饭菜一吃，酒一喝，伙伴们便来劲了，济架子借酒发威：“这碗酒我一口喝了！”福老毫不示弱：“你一口喝碗酒，我就喝碗油！”话音刚落，只见济架子咕噜咕噜一饮而尽。福老傻了眼，也只能睁大眼睛慢慢的一碗油下肚。真是一个酒仙、一个油鬼。大家拍手称快“哦嗬”“哦嗬”一打闹得火热，完全忘记了白日的辛苦。

　　夜深了，七姊星高悬中天。我们分成两班倒，轮流着榨油或睡觉。近处水声“哗哗”、槌声“嘭嘭”；空旷的远山偶尔传来麂鸣和犬吠声，同时也伴随着阵阵风声，在深邃的星空下，那么幽远而充满诗意……

前几年，我和邻队的好友弄璋故地重游，几户农舍已建成瓷砖红瓦的新房，油榨房仅依稀可辨。惟有那小河里的潺潺流水似乎在倾诉着悠悠岁月。山岭上那几棵青松长得更高更大了，随风起舞犹如挥动着双手在招呼朋友的到来。

2018.9.20

　　欢歌与队上村民一起收获着油菜籽，苦中有乐，乐在其中！

　　一年一度的油茶收摘，既辛苦也其乐无穷

炎陵的茶籽分寒露籽和霜降籽，也就是过了寒露季节收摘的低海拔地区的就是寒露籽；而过了霜降季节收摘的高海拔地区的就是霜降籽。

过早收摘油茶的含油量会明显降低，过迟的话，油茶会自然掉落，也是不可取的

罗建群一部分摄影作品