浓情蜜意的爱（征文集锦二）

盈潇诗雨

　　做美食，真是一件挺享受的事儿，看着那些普普通通的食材在自己手里变换出新花样，感觉自己简直就是个艺术家呀，不但心情爽歪歪，还品味高大上哩！生活的真谛，就是懂得享受生活 。不辜负在最好的时光里，遇见美食的精致。今天，我家的小院蓬荜生辉，高朋满座；谈笑有鸿儒，往来皆大厨！一时兴起，在各位友友的篇中选了一道美食，胡诌了一《美食铭》。俺在想，待到夜半三更时，刘禹锡老先生该不会托梦怪罪俺吧？哈哈哈哈哈……

美食盛宴，咣咣热闹。

高手云集，颠锅挥刀。

红烧排骨，香菇青椒。

小米扁豆粥，果仁虾宫保。

青鱼送秋归，温食迎冬到。

白菜肉卷香，肥羊俏。

鸭血粉丝汤鲜，莲叶裙边鱼欢。

番茄炒鸡蛋，拌面诱馋涎。

食客曰：来吧肥膘！

棒棒的美大厨们是：微雨双飞、飞花逐月、几度枫红、爱微笑、洛神古月、 雅馨、糊涂山人、盈潇诗雨、年年有余、辛夷（明月歌）、梧桐、我是童话。非常感谢大家踊跃参加本次活动！接下来请大家猜猜看，这一道道色香味形俱佳的美食，是出自哪位巧大厨之手呢？哈哈，相信你是最棒的哦！另外，由于这次征文美食图片较多、篇幅过长，所以呢我就擅自作主，做了拼图，希望小伙伴们别介意哦，谢谢了！

列位帅哥美女、才子佳人，请快快入座，美食盛宴开席啦！

一：红烧白玉萝卜

几度枫红

　　在寒冷干燥的冬季，很多人饮食不规律容易上火，适当选择一些“甘寒”食物，也就是属性偏凉的食物来制约“火气”。白萝卜味辛甘、性平，是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。这道好看又好吃的冬季降火神菜---红烧白玉萝卜，软绵鲜甜，入口即化。友友们，动手做起来哦！

1：白萝卜一段去皮，切稍微大点的滚刀块，这样炖煮时不易碎。

2：放入2勺盐抓捏均匀，腌制5分钟，这样可以去除多余的水分和异味。

3：腌制好的白萝卜用清水反复洗净，去除盐分的同时又可以将异味减到最低。

4：姜切片放入料酒中浸泡一会，葱拍松切段，备用。

5：锅中放入适量食用油，加入适量黄豆酱小火慢熬，分2次放入姜泡的料酒，再放入几点芝麻油，炒至酱料呈现颗粒感即可。

6：放入葱段略炒。

7：清洗好的白萝卜放入锅中，加入少许五香粉、鸡粉、白胡椒粉、白糖、生抽，放入适量清水，改中火焖制30分钟。

8：加入少许水淀粉勾芡，最后淋入几滴芝麻油。

9：出锅装盘，撒入少许香葱碎即可。

🌹️~~🌹️~~🌹️~~🌹️~~🌹️

二：幸福，从美味开始

盈潇诗雨

人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。生活生活，就是生下来活下去，一日三餐那是缺一不可呀。如果能把日常食物做的漂亮些，不但容易给人带来更好的食欲，而且还能心情愉悦，幸福感爆棚哦，对吧？亲爱的朋友，如果你来俺家做客，俺一定会亲自下厨滴，俺做的菜嘛，不但看着养眼，味道那也是极好的哦！对了，俺家还有自酿米酒，倘若三五好友围坐桌前，谈天论地，吧嗒一口菜，滋溜一口酒，这样的小日子，那可是简单又有趣，想想都美！哈哈哈，话说 “火车不是推的，牛皮不是吹的，泰山呢也不是堆的，是骡子是马得拉出来遛遛。好嘞，客官你坐好喽，本大厨闪亮登场！小二，上菜！

　　凉拌花椰菜、五香酱牛肉、酸甜莲藕片、绝代双椒松花蛋，瞧瞧这几碟小菜，色香味型俱全有木有？

金黄酥香的鲜肉煎饼，色泽透亮的炭烧肉，诱人吧！

水果拼盘，也得让你眼前一亮。

　　亲们，走过、路过，看过、尝过，美、鲜、香的小菜，点心、水果怎么样？记得给俺五星好评哦！

眼下进入冬季，寒气逼人啊，那就吃羊肉呗，羊肉可是好东西哦，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化。好吃的羊肉红烧萝卜做起来。

1：羊肉洗净切块。

2：大葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒及白萝卜切块备用。

3：将切好的羊肉放入滚水中，汆出血水后捞出沥干。

4：依次将干辣椒、姜片、花椒、大葱段放入油锅中爆香。倒入羊肉翻炒两分钟，倒入料酒（100克）、生抽（50克）、老抽（10克）白糖（一小勺），盖上锅盖焖烧一分钟左右。

5：加入清水适量（水盖过羊肉），换高压锅炖20分钟。

6：待高压锅完全解压后，换炒锅。加入切好的白萝卜块继续炖煮。待白萝卜能用筷子轻松插入，肉烂软香，汤鲜味醇，而且不腥不膻。 哦耶，好吃又好看的红烧羊肉炖萝卜就可出锅喽。羊肉性温，适合冬季食用。喜欢吃羊肉的朋友大可一试哦！

🌹️~~🌹️~~🌹️~~🌹️~~🌹️

三：美食，是一种心情

飞花逐月

　　人们常说，唯美食与爱不可辜负。爱，是生命中精神的需要，也是生命延续的需要。而美食，既是生命维持的需要，更是爱意融入的体现。爱，是一种体验，是一个过程。美食，则是一种享受，是一种由味蕾馈赠给我们的心情。

有的人，高兴了，大吃一顿；有的人，不开心了，大吃一顿，诸如此类好多好多的理由可以让我们大吃一顿。在中国的文化里，许许多多事情，总可以和食联系在一起，这也是有“食色，性也”一说的原因吧。

我家的午餐:花菜，摆拍的pose还可以吧？

　　中国的食文化源远流长，我的美食故事也可歌可泣。远的不说，就是五六岁的时候吧，婚宴上连吃三碗肥肉的经历至今再也没有被打破，但也害的我后来几乎三十多年不吃肥腻的肉类，就连瘦肉也是浅尝辄止，不但少了许多人生乐趣，也为我以后这三十年一直瘦瘦弱弱的身体打下了坚实的基础，大病不犯，小病不断，手无缚鸡之力，脚无踹人之劲，想想就觉得损失惨重。

美食好味，但不能贪吃啊！

我家的午餐小菜:油菜，味道还是可以的，纯绿色，营养丰富，口感不错。

　　美食，讲究的是一种过程。一道心仪的美食，经过原材料精选采购、切配初加工、到入锅、调料的摄入和火候的掌握等一系列过程，翻炒点浇焖，几道工序下来，当那扑鼻而来的香味直击嗅觉的时候，一盘色香味俱全的菜品就完成了，剩下的，就等上桌让味蕾享受。

经过这一道道烹饪程序，一盘盘精美的菜肴跃然桌上，再经过镜头的用心打磨，这勾引食欲的菜品摇身一变，又被罩上了艺术的光环，这样的过程，不也是一种享受吗？

这盘后腿肉，有没有点燃你的食欲？不怕长肉肉的尽管来吃吧！

　　美食，讲究的是一种仪式感。有一句话叫生活需要仪式感，我倒觉得仪式感的起点应该是从饮食文化上展现。

一个人做菜吃饭，总是没有意思的，因为没有人和你共同体验、分 享，和所谓的独乐乐不如众乐乐有异曲同工之妙。所以，一般来说，吃饭都是人越多，吃的越多，吃的越开心。我认为这也是美食仪式感的一种体现。

当然，一家人围桌而餐时，那种其乐融融的亲情氛围，更是其它形式所替代不了的。有老人孩子的时候如何就餐，只有两口子的时候如何就餐，其中也是有一定讲究的。

当大家就座完毕，相视一笑，下令开吃的时候，那种争先恐后的喜剧感，也是美食中另一层次的仪式感吧？

老板，来盘最爱吃的红烧排骨！

　　美食，更是一种心情的表达与享受。当你看到自己辛辛苦苦做的一桌子饭菜，被大家风卷残云的吃了干干净净，那该是一种非常自豪的感觉吧？被人承认，被人接受，这样的心情不美都不行。

如果你劳累半天做的菜，吃了半天还剩了一大堆，可能你会嘀咕了，不好吃吗？咸了还是淡了？还是调料放的不合适了还是其它什么原因，总之，心里会有小小的失落感吧？

来尝尝吧？看看是愉悦还是失落呢？

　　俗话说，好吃不过饺子，饺子是北方餐饮文化里最具代表性的美食。今天是双休日，咱们包饺子吧？中！今天是你的生日，咱们包饺子吃吧？行！今天那个xxx来了，咱们包饺子吃吧？可以！今天是冬至，记得包饺子啊！放心吧，这个不会忘，你只管等着吃就行，哎，你想吃啥馅的？萝卜白菜馅还是莴笋馅？要不虾肉馅的？

哎，翠花，上酸菜！我要吃酸菜饺子！

🌹️~~🌹️~~🌹️~~🌹️~~🌹️

四：记忆中的早餐

雅馨

总是爱翻捡沉在回忆深处的事情，总是会忘记眼前发生的事情，这是上年纪的表现，我现在就是这样的状态。好友飞花逐月有水平、有热情，一次次组织征文活动，什么人走茶凉了，什么翻捡日记了，这次，他又策划美食大征文，向一众朋友约稿。飞花、辛夷都是河南人，我是个生活在外省的河南籍人，我们三个河南人互相打趣说河南人不太会做吃的，算是自谦自嘲吧。希望阅读到文章的老乡们不要愤怒，咱是老乡，就当咱河南人自黑一把。

　　我七岁之前生活在博望，就是《三国演义》里火烧博望的那个博望，是南阳地区方城县下一个乡的一条老街，说起来都称其为博望街。那是上世纪七十年代，父亲恢复工作回到兰州，母亲带我们四个孩子继续留在乡下，我的童年可不像现在的孩子这样，早早就智力开发，我就是混混沌沌地长大的，总觉得没有留下多少记忆。现在说到美食征文，我首先想到了早餐，说吃早餐、吃早点，有点太洋气，我小时候就叫吃早起饭。我对冬天的早饭记忆最深。清早起来，母亲先喂鸡，然后去做早饭，哥哥姐姐去上学了，我在被窝里再暖和一会，等到母亲快做好饭了自己穿衣起床，再帮弟弟穿好衣服，我俩就围在母亲跟前等着她做好饭。

冬天里，小灶火房内白雾缭绕，那口锅里做的早饭基本上天天都是红薯包谷糁，那红薯是大块大块的，我看到母亲把洗净的红薯拿在左手，右手挥刀将红薯一块块砍进沸腾的锅里，之后她坐到灶前一把把往里填柴火，等红薯快煮熟了，再往锅里馓包谷糁，左手拿一个葫芦瓢，里面装半瓢干包谷糁，举得高高的，微微抖动左手，将包谷糁一点点抖进锅里，右手用勺子或筷子在锅里快速搅动。之后再去添柴火，用小火慢慢地熬那锅饭，直到变黏糊变软了，饭就做好了。

　　秋天刨了红薯后，这一冬天和来年春天的早饭就不太愁了，有红薯当主粮。冬天，很多家养的小猪和养的小孩都会比夏天胖一点，这就是贴上了红薯膘。

其实，按今天来说，红薯包谷糁早饭绝对是绿色健康早餐，而且河南的红薯软软糯糯，又面又甜，包谷糁熬粘以后喝起来吸溜吸溜的，有一股浓浓的新鲜玉米香味。虽然小时候整天吃那一种早饭，别无选择，但也没有吃烦过。自从离开河南后的几十年，就再没有吃过一顿那样的饭，现在想起吃红薯包谷糁早饭的感觉，只有慢慢回味了。12岁到兰州后，算是城里人了，老家那样的红薯和包谷糁在市场上倒是不好买到，整个中学阶段，基本上都是父亲快做好饭了叫我起床，我迷迷瞪瞪洗漱完，吃上一碗西红柿鸡蛋挂面，背着书包去上学。早饭吃西红柿鸡蛋挂面，有稀有稠，有面有菜有蛋，营养跟得上又不过剩，吃到胃里很是舒坦。我只有上大学的四年是离开家庭的，毕业后工作还是回到了家里。上大学的早餐，每天早上是稀饭、馒头、小菜，大灶上的稀饭总是比不上家里的好喝。机器和面蒸出的馒头也远没有自己家里做的好吃。

　　很多兰州人的一天是从一碗牛肉面开始的，我父亲生前几十年如一日，每天早上去吃一碗。对于我来说，那一碗面太多，吃上一碗基本一天都不太饿，而且油多味足，我不好消化，还总是口渴，对我来说，差不多一二十天想吃了才去一次。

我12岁时，兰州的牛肉面价格是0.28元一碗，还很讲究，清清的全牛汤，面拉得极其均匀，可以要粗的、细的、扁的、圆的各类的，出锅后捞到碗里，浇上满满一大勺牛肉汤，再舀一点煮熟的白萝卜片、牛肉丁，再撒蒜苗、香菜沫，最后舀红红的辣椒油，一清二白三红四绿，极其讲究。后来，牛肉面不断调价，0.35元、0.5元、1.5元、3元、5元，现在，兰州市的牛肉面基本都是7元一碗，比起外地的兰州拉面，依然便宜，重要的是味道完全不同。兰州人根本不认可外地的兰州拉面，那是一帮青海人干的事，完全不是兰州牛肉面的味道。兰州拉面是一种低档饮食的代表了，店面简陋寒碜，面的味道有些寡淡，也许外地人适合那样的口味吧，我们吃起来觉得索然无味，每吃一次就失望一次。

　　河南人的早餐之一是胡辣汤，外地人笑话我们河南人，说胡辣汤就是剩菜再加些面糊熬成的一锅烂菜汤。我小时候在县城和博望街上喝过几次胡辣汤，好像味道和配料各有不同，相同的是都很好吃，都有胡椒面的味道。

今年又去河南旅游，酒店提供的早餐品种多样，但几乎都有胡辣汤，吃一碗回味一下童年的味道，怎么也回不到从前，再不是记忆中留恋的那个味道。

　　这些年走过一些地方，喜欢体验当地的早餐，比如到南京吃鸭血粉丝汤，到云南吃过桥米线，在上海吃小笼包、小馄饨等……南方的早餐精制、味道鲜美而不过分浓烈，很适合我的胃。我不算什么资深吃货，更算不上美食家，但到了外地，我喜欢品尝当地的特色小吃。西北的早餐显得豪迈一些，在新疆独山子吃的早饭是烤包子、馕、奶茶，到凉州武威吃的早饭叫“三套车”，到西安就来碗“羊肉泡馍” ，这些充满浓郁特色，能够体现地域风情的食物对我来说都是最有吸引力的美食。有一次和朋友聊天，她说走南闯北多年，吃来吃去，最喜欢吃的饭是她妈妈做的面片子，而且是剩下来之后再热得有点糊味的才最好吃，她能吃上两大碗，吃的胃饱饱的、暖暖的，就心满意足地躺着休息。其实，我喜欢的早餐也是类似，适合自己的，自己吃惯的，就是最好的早餐。

🌹️~~🌹️~~🌹️~~🌹️~~🌹️

五：宫廷黄瓜酱

几度枫红

　　黄瓜是生活中极其普通的一个食材，不管生食、腌制还是清炒，都深受人们的喜爱。这道黄瓜酱，是一道宫廷菜，色泽诱人，肉嫩酱香，黄瓜清脆，滋味鲜美又不会太刺激。不管是拿来拌饭、拌面、夹馒头都是绝搭！也是十分考验厨艺的哦！

1：黄瓜洗净去皮，对半切开后去除瓜瓤，改刀切成小丁备用。

2：青笋去皮，切丁。姜切末，放入温水浸泡10分钟。

3：里脊肉切丁，放入碗中，加入少许料酒、老抽抓匀，放入少许淀粉拌匀。

4：锅中放入少许芝麻油润锅，然后加入大量的黄豆酱、姜汁小火煸炒，不停的翻拌，先将酱澥开再炒浓。

5：放入黄酒继续炒酱，先稀释再炒干，二次激发出酱料的香味。

6：加入大量的白糖，快速翻炒至褐红色，周边起小鱼泡即可，盛出备用。

7：热锅凉油，3成油温时放入里脊、笋丁稍加滑油，倒出利用余温将黄瓜丁焯烫一遍。

8：放入少许芝麻油润锅，加入酱料、料酒、全部食材、盐，稍加翻炒，出锅滴入几滴芝麻油，翻炒均匀。

9：出锅装盘，撒上少许葱即可。

🌹️~~🌹️~~🌹️~~🌹️~~🌹️

六：平凡的日子也飘香

爱微笑

衣食住行，食排在第二位，能看出美食多重要，味道美的食物，是我们生活中不可缺的，吃味美的食物，会使人心情愉悦，美美地吃一顿，享受享受美味在舌尖上的滋味。

这回要写美食作业，还要做的，头大，因为我那个水平忒烂了点，可是也要做的，就算成不了优秀作业，也必须交作业，那就做呗！

　　做啥呢？先介绍食材吧，菜花，西红柿，包菜，香菇，青椒。

花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。花椰菜，是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效呢！

西红柿原来生长在秘鲁的森林里，叫做“狼桃”。由于它艳丽诱人，人们都怕它有毒，只欣赏其美而不敢吃它。16世纪时，英国公爵俄罗达格里从南美洲带回一株西红柿苗，献给他的情人英国女皇伊丽莎白。从此，西红柿便落土欧洲，但仍然没有人敢吃它。当时，英国医生警告人们说，食用西红柿会带来生命危险。若不是美国人罗伯特上校采取了一次破天荒的行动，恐怕人们至今仍不知道西红柿是什么滋味，这西红柿的故事就不细说了吧，还有其它食材也不一一介绍了。

把这些菜洗干净，我把菜花和香菇放开水里焯一下，西红柿和青椒就只能是随便切一切，因为我这刀功是真不咋滴，那个包菜就直接用手撕的，我在妈妈家找了几个漂亮的盘子，该炒菜了，第一个菜是西红柿炒菜花，放油，油热放蒜瓣炒香，不是，这个菜是放的葱花炒香，再放西红柿，红红的颜色在锅里真好看，再放白色菜花，这时像红与白在跳舞，我是这舞蹈的伴奏者，菜出锅喽！自己瞧瞧，色香味俱全，卖相还不错的。

再整一个青椒炒香菇，绿和黑的配合，我去网上查了，炒这菜还是中级难度，吓着我了，管他呢，热锅放油炒炒炒，翻翻翻，成了熟了出锅，呀！还不赖呀，啥中级难度呀，纯属是吓唬人的！还好我胆子大。

　　最后一个菜了，老听微雨和安妮说手撕包菜，我也做这个，关键是这菜不用切啊，放上蒜瓣炒香，再放几个干红辣椒，再放包菜叶子，翻几下就好了，好清爽的颜色我喜欢。

菜全整齐了，上桌，我老爸和闺女回来了，俺闺女说“妈，挺不错的啊，看着好吃的”，不容易啊，早上俺还问你吃啥呢？俺闺女回了句“就你的水平我就不点菜了，做啥吃啥吧。”结果呢，全吃光了，都说好吃，从能吃变好吃俺又上了一个档次。

　　晚上煮了南瓜粥，老爸和闺女都说说还炒那个手撕包菜吧，好吃的，好！我去炒，好开心他们爱吃。

休息了一天，从早上给爸爸做面开始，在厨房里忙活了一天，跟柴米油盐打了一天交道，感觉挺棒的！

生活是酸甜苦辣咸有味道的日子，也是赤橙黄绿青蓝紫有颜色的日子，能和爱人亲人一起品味道，看颜色好幸福，爱你们！

🌹️~~🌹️~~🌹️~~🌹️~~🌹️

七：也是乐趣……

梧桐

莲叶裙边鱼得欢，芙蓉初发水云盘。

冰清玉洁亭亭立，兴起题诗友人观。

　　没有任何准备，一时兴起，把那小白菜当游鱼了，荷叶应该用生的菜，开水烫了一下，没有动感了。最近工作太忙，这是收集以前的几个小菜。凑个热闹吧！欢喜又欢喜，喜欢更喜欢。吉士为我友，好景为我观。美酒为我饮，美食为我餐。🌻🌻😄

美食是一种乐趣，清淡，素雅，养眼又养生！愿你们也爱护自己吧，一日三餐都要按时进行！不必奢华，维持生命活力就好！

🌹️~~🌹️~~🌹️~~🌹️~~🌹️

八：西红柿炒鸡蛋

糊涂山人

　　老婆出差了，走之前包了好多饺子，放在冰箱冷冻起来，够我和闺女吃几天的了！还炸了一小盆儿酱，嘱咐我们先吃炸酱面。

下班后去学校接闹闹（“闹闹”是我闺女，因为特闹腾，我就给她起了个小名：“闹闹”，上二年级了。）回到家，闹闹就问，“醒哥，晚上吃嘛？”（闺女一直管我叫“醒哥”，我早上总是赖床不起，小闹闹每天都是一边推我一边喊，“爸爸，醒醒、醒醒，再不起上班要迟到了！” 久而久之她就称呼我“醒醒”啦，可叫我醒醒她又觉得不太尊敬，就把后个醒字改成了哥，总是：“醒哥，起床啦，醒哥，吃早点了，醒哥，上完厕所你又忘了冲水了！” 叫醒哥她还觉得挺尊重我的。嘿嘿！随她高兴吧。）我说，吃炸酱面，你先去做作业，我去煮面，熟了叫你。 “好，快点啊我饿了！”……

老婆还得有两天才回来呢，饺子和炸酱都吃完了，今天晚饭吃什么呢！再说闹闹老是闹着，说吃饺子和炸酱面都要快吃吐了，不想吃啦！那我今天就露一手，炒个菜。我正在厨房忙活着呢，闹闹进来看了看，问我：“醒哥，你干嘛呢？” 炒菜了，“你这是炒的嘛菜呀？” 西红柿炒鸡蛋， “哦！该放水啦。” 放水干嘛，你这孩子。“煮鸡蛋不放水怎么熟呀！” 什么煮鸡蛋，我这是西红柿炒鸡蛋，一边呆着去你。 闹闹小手捂着嘴，坏笑滴跑了……

老婆出差可回来了，闹闹高兴地搂着她妈妈亲个没完，我一拉闹闹，行了你，让醒哥也亲一口！“不让，我想妈妈，妈妈，我好想你呀！” “我的宝贝儿，妈妈也想你呀！” “妈妈，我想吃西红柿炒鸡蛋。”说完了，闹闹扭头冲我吐了吐舌头，一脸的坏笑！ “好，妈妈这就给闹闹做饭去”。我弯腰在闹闹的小屁股上轻轻地拍了一巴掌，“小坏蛋！”

闹闹咯咯笑着跑进了厨房……😁

这是我老婆做的“西红柿炒鸡蛋”，怎么样，比我炒的是不是更像“西红柿炒鸡蛋呢？” 哈哈！请大家品尝。

🌹️~~🌹️~~🌹️~~🌹️~~🌹️

九：白菜肉卷，诱惑人的一道美食菜

洛神古月

　　大白菜，原生于我国北方地区，现在大多数地区均有栽培。含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸，尚含丰富的维生素。有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的作用，为清凉降泄兼补益良品。

大白菜，冬季最常吃的菜，在寒冷的冬日家里备上几棵大白菜，以备不时之需，不管是腌、炝、炖、蒸、煮，随手都能做出一道菜来。今天来一道白菜肉卷，素白菜和肉类搭配，是一道合理的膳食营养佳品。

用料：大白菜、肉馅、香菇数粒、葱、姜

辅料：食盐、白糖、鸡蛋一枚、十三香、老抽

步骤：

一：香菇、葱、姜洗净切碎

二：肉馅中加入适量食盐、白糖、十三香、老抽，打入一枚鸡蛋，搅拌均匀

三：把切碎的香菇和葱姜加入少许食用油拌匀后，再和肉馅搅拌均匀

四：剥白菜叶，从后面跟部慢慢往前剥，剥下完整的叶片，去掉后面的白菜帮，留下叶子

五：把整片白菜叶用沸水焯一下，捞出沥干

六：平摊白菜叶，把肉馅放到一端，慢慢卷起来。

七：排入盘中，放到笼上蒸十五分钟即可

八：把蒸好的肉卷切成段，浇上点炝汁最好吃

来吧，品尝一下白菜肉卷，一道很诱惑人的美食。

留下白菜的前面叶子，用沸水焯一下。

卷成肉卷，放入笼屉上蒸熟后切段装盘。

🌹️~~🌹️~~🌹️~~🌹️~~🌹️

十：我是主角

微雨双飞

食材：黄豆芽300克；胡萝卜一小段；香菇一个；小菠菜一把；植物油少许；蒜5瓣；生抽少许；白糖少许；盐少许；花椒10粒；香醋少许；白胡椒粉一点点；熟的白芝麻一点点；

做法：

1.黄豆芽去根洗净控水备用。

2.准备其余配料。小菠菜洗净。胡萝卜切丝。香菇切丝。

3.蒜拍碎切末。

4.锅里烧水，水沸后点几滴油加一小撮盐，然后把豆芽、菠菜、胡萝卜和香菇分别焯水至断生捞出，过凉水后沥干。

5.锅里放油，下花椒粒爆出香味后捞出，放蒜末炒一下，然后加生抽、盐、白糖、香醋、白胡椒粉炒匀后关火。

6.把焯好的菜倒入锅中，翻拌均匀。

7.盛出，再撒一点白芝麻即可。

🌹️~~🌹️~~🌹️~~🌹️~~🌹️

十一：爸爸的味道--温食

微雨双飞

　　又到冬天了，我爸走了快两年，对父亲的怀念渗透到了我生活的点点滴滴。在餐桌上，一菜一汤，都有我与母亲对父亲的怀念与感恩，每当烧了一个味道好的菜，我妈就夸：“学像了，有你爸的味道。”我上灶炒菜煮汤，是晚年的父亲逼出来的，他怕自己走了之后，我会饿着。

又到大雪了，我爸说：“小雪腌菜，大雪腌肉。冬天温食”父亲说的温食，是指冬天里显凉的菜，一定要加温才可食。

冬日温食，首先想到温干丝。一碟五味干丝，丝细如缕，有姜丝、香菜、花生米，淋麻油，它平时就是温凉茶馔，冬日吃时，稍稍显凉，伤脾胃，父亲就会放在小平锅之上，下注开水，让热气袅袅上升，浸润干丝，食物就渐渐有了温热。吃一口热水温干丝，喝一口自酿米酒，这样吃时，觉得添了一分雅致。

宋代王炎诗曰：“温酒浇枯肠，戢戢生小诗。”酒有了温度，心情也好了许多，于是便有做诗的雅兴，诗随酒温而发。

从前我看到舅公将一盅酒置于青瓷大花碗中烫，散发出淡雅的酒香，趁着他转头的时候，我偷喝一口。寒冷天里，酒香氤氲，这也是享受。

温食的另一种境界，是几个朋友围炉吃火锅，天南地北，海阔天高，从食物和酒中摄取温度，温热的食物，穿过肠胃，穿过荒原，穿过你和我之间的距离，而使手足温热，心里温暖，这是最朴素本真的生活。

二百多年前，寒冷的冬天。郑板桥的家中来了访客。主人捧出一碗炒米，倒开水冲泡，捧到客人面前说：“天大寒，先吃一碗炒米茶，可暖手足。”

冬天、温食，使我又怀念父亲，感恩父爱。

🌹️~~🌹️~~🌹️~~🌹️~~🌹️

十二：熬一锅小米扁豆粥～糊里又糊涂

辛夷（明月歌）

　　飞花老师发起话题，呼唤小伙伴们在美篇里晒美食拼厨艺呢！

我就装聋作哑吧，人要有自知之明啊～扬长避短乃生存之道！我还要偷着乐，他忙他的帝王系列忙他的其他各方面事情，免得来抢我的“花草”主题！可又不好意思一直装作看不见啊！就说，“河南人，真的不怎么会做吃的！”想来想去，河南的特色饮食～烩面，焦作的特色饮食～糊涂面，温县的～绿豆凉粉，浆面条！哈哈哈哈，想来想去怎么都是离不开糊里又糊涂！何况我也做不好，即便做得好，拍出图片来也是缺乏美感，艺术感。在咱们美食大篇里，实在是拿不出手！

　　找足各种理由，不参与！免得自毁形象自毁品牌！哪料，前几天去赏千年银杏树，在山里遇见老乡卖小米。买了小米，又发现主人晒的红薯干，萝卜干，山楂干，扁豆豆荚干！（扁豆在我们这里也叫梅豆或者眉豆）。便随口问，“我们都爱吃新鲜的梅豆角，这晒干的梅豆该怎么吃呢？也像竹笋干一样，用来炖肉吗？”女主人笑道:“这梅豆是药材呢！好处可多。除湿，健脾，无论大人小孩若是吃着了，用炒过的小米熬粥，煮进去一把这菜干，可管用哩！”我听着有道理，就买了小米又买了些干豆荚，欢欢喜喜的回家。

　　今晚，下班回来，开始做饭。按照她教我的，把小米在中火至小火上慢炒，炒黄，嗯～～好香哦，这时候爱人下班进来，喊到“你在炒豆？还是在爆米花？”嘿嘿，别想多了，大惊小怪，我只是在变着花样熬粥，先炒点小米！

小米炒好了，放入沸水，再放入洗净的梅豆豆荚干，调至小火，盖好锅盖，慢慢熬吧！

此时房间里除了爆米花味儿，还弥漫着梅豆角的清气。

这边又准备着炒白萝卜丝，炒红薯叶，炸个花生米，凉拌一小盘皮冻（朋友自制的皮冻）。我们和老爸，一共三个人的饭菜，足够了！

一边切菜一边暗自想笑:若是那丫头在家，这些饭菜无论如何都不敢这样搭配，她会撇着嘴发出抗议，“你这是喂兔子呢？！”

哼，那小胃口吃不了多少，却是要顿顿有肉的！还不要猪肉，要美美哒牛肉或者羊肉，反正，别的肉我更做不好。嘻嘻，跑题了。

　　一边又突发奇想！这熬得糊里糊涂的一锅粥，金黄里透着碧绿，黏黏糊糊，软软香香，照样把我们的晚餐打发得暖心暖胃，浑身舒坦！是不是也可以试试登上飞花老板家的大雅之堂呢？一边还脑洞大开！我的手机里和美篇草稿箱里，小花小草的图片堆在那里，我的写作速度完全跟不上花儿们的脚步！时光匆匆，又到寒冬，我春天的花儿们还有几朵，在那里对我望眼欲穿痴心的等待呢！其中就包括夏日里的梅豆花儿！写过了类似的长豆角的花儿，但是那些翩翩起舞的蝴蝶，终归没有如兰花一样优雅的开出“精花”！

（本图来自网络）

今天，且把梅豆花献上，就了这粗茶淡饭，熬一锅“忆苦思甜”粥，看看都能吃出什么味道？触动什么回忆来？

山西或者辉县的老乡，莫笑！

　　回过头，再去看看飞花的倡议:

　　“吃，我所欲也；瘦，亦亦我所欲也……两者不可兼得，我勒个去也”。哈哈哈哈哈，我是吃货我骄傲！找美食、做美食、享用美食那可是人生的一大乐趣，如果离开了美食，那么活着的乐趣到哪里去找呢？对吧。

人生在世，唯有爱与美食不可辜负。这话说的太有道理了，享用赏心悦目的美食实在是一件幸福的事情，会让人非常开心，觉得生活是多么美好。喜欢晒美食的人呢，也一定是充满了对平凡生活的热爱。享受生活，享受美食，你会发现，幸福其实就在身边！

曾经沧海难为水，鱼香肉丝配鸡腿

让我们红尘作伴，吃的白白胖胖！

小伙伴们：秀厨艺，动起来，好看好吃的美食做起来吧！欢迎愿意参加的朋友与我们一起八仙过海各显神通，把你亲手做的佳肴美馔呈上来与大家一起分享吧。

征文题目《浓情蜜意的爱》

真真是“我勒个去也！”

“驴头不对马嘴也！”

想想，美篇里的美食大咖也是高手云集！平日里把饭食做得如诗如画！看着她们的美食图片，我都能馋涎欲滴，食欲大增！再看我的一锅粥，米香里飘荡着豆荚的清香，除了可以让自己家人果腹，吃到酣畅淋漓，实在没法去交作业！就像土的掉渣的小山妞硬闯国际名模大舞台一样，岂能去自投罗网，丢人现眼！还是找块小土地，继续开我的小花小草自在！

话说，哪位若是狼吞虎咽，被众多美食大餐吃着了，就来一碗这样的小米扁豆粥吧！

包你过两天可以继续大饱口福！

【附】

扁豆花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。嫩荚作蔬食，白花和白色种子入药，有祛暑除湿，健脾止泻之效。

清·黄树谷。《咏扁豆羹》：“负郭无农课，他乡学圃能。短墙堪种豆，枯树惜沿藤。带雨繁花重，垂条翠荚增。烹调滋味美，惭似在家僧。谷雨方携子，梅天已发秧。枝枝盘作盖，叶叶暗遮旁。伏日炎风减，秋晨露气凉。连朝憧仆善，采摘报盈筐。”

🌹️~~🌹️~~🌹️~~🌹️~~🌹️

十三：宫保果仁虾球

几度枫红

　　虾是我们生活中经常食用的海产品，味道鲜美，营养价值高。而果仁虽小，却富含有多种营养成分。这道宫保果仁虾球，鲜嫩香甜，酥脆咸香，高颜值，营养也是满分哦！

1：新鲜对虾，去头、去壳、去虾线。撒少许盐，加入少许柠檬汁，均匀浇上少许蛋清。放入淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2：蜜豆少许，切段，放入沸水中焯水，捞出备用。

3：熟制杏仁适量，备用。

4：碟中依次加入适量的米醋、苹果醋、生抽、白糖、盐、鸡粉，搅拌均匀。

5：锅中放入少许食用油，油温6成热时放入腌制好的虾仁，沸腾时捞起，待油温再升至6成热时复炸，捞出备用。

6：锅中留底油，放入干红椒小火煸炒，煸香前加入葱、姜、蒜片，倒入调制好的宫保汁，转大火。放入老抽，加入水淀粉勾芡，至糊呈现拉丝状即可。

7：依次加入虾球、蜜豆、杏仁、明油，快速翻炒。

8：出锅装盘。

🌹️~~🌹️~~🌹️~~🌹️~~🌹️

十四：学做汆（串）青鱼！

年年有余

　 在我们常州、无锡一带的酒席上，有一道传统名菜（氽青鱼），读"串青鱼"。不知道这个字写的对不对，有知道的请指点。原谅我文化低！😄这，我已经经过一个聪明人指点了。

这道菜一般是在酒席快结束时，上的大菜，汤品"汆青鱼"。虽然是大菜，却一点也不油腻，在吃了一顿丰盛的大餐后，照样能吃得进，既清淡又鲜美。

　　吃得多了，也就有些知道个大概了。再说以前也曾看到过家人做过，后来自己就琢磨着学做。

现在基本已是我家冬季的一道保留菜。既容易做，又营养美味！最喜爱它的味道鲜美和清淡！

今天在菜场买了一段青鱼段，大概三、四斤左右。先剁成大块，不要太小了。

腌制的时候，记得不要把鱼洗干净了，一洗就把它身上自带的保护层给洗了，不管腌鱼、腌肉都不要洗。直接拿来就腌（也说成是麻一麻）要一块一块用盐细细搓，然后码在一个大碗里。予先我已在菜场买了"糟"，这种"糟"是用酿酒剩余的糟粕和炒熟的米一起腌制好的。十元钱一斤。我买来专门用来糟青鱼的，这也是做"糟扣肉"的糟。

以前都由婆婆给我这"糟"，后来我二姐也给过。这种"糟"在我们这里很受欢迎。

把腌好的青鱼块上面，铺些糟。让它的味道走入鱼块中！等烧的时候就不用酒了，而且吃起来特别香！这是上次腌好的，一般腌个二、三天就可以吃了。

　　拿出来清洗干净，再用清水浸泡一会儿！

烧的时候，记得一定要用荤汤，可以予先笃点排骨汤之类的荤汤。不用太浓！

汤里放些黑木耳！

等汤滚后，放入青鱼块。

等锅里的汤沸腾后，再稍微滚二滚，

放些盐、味精，洒些大蒜末既可。一锅味道鲜美的"汆青鱼"完成了！

如果予先把一切准备工作做好的话，这道菜烧起来很快。不用几分钟就一个大菜搞定了！而且营养丰富、味道鲜得眉毛都要掉了。一定要用青鱼，其他任何鱼都不能和青鱼比，青鱼的肉特别嫰，价格也贵。草鱼在河里喜欢吃草，称为草鱼。青鱼在河里喜欢吃螺丝、小鱼、小虾。所以味道特别鲜美，而且刺也不多，它的鱼身有些呈青色，所以称为青鱼。我们平时多吃鱼有很多好处！

　　大家不妨学着试试，没有糟也行，相对来说没有这么香而已。鲜还是很鲜的！

好👌，谢谢大家的观看和阅读，如有错误地方请指点！谢谢大家！寒潮来袭，记得一定要保暖，营养也要跟上！😊

🌹️~~🌹️~~🌹️~~🌹️~~🌹️

十五：暖暖的烩菜是冬天的最爱

洛神古月

　　冬季天冷，来一碗暖暖的烩菜是最好了，不管是配米饭，还是馒头和烧饼，都能吃的暖乎乎的。

烩菜可以把各种蔬菜放上一点，营养成分丰富，今天分享一下烩菜美食，带着满满的地方风味。

用料：五花肉、大白菜、西红柿、香菇、老豆腐、萝卜丸子、木耳、红薯粉条、葱、姜。

操作步骤：

1:先用温水把木耳、红薯粉条泡上

2:把西红柿、老豆腐切成小块

3:白菜斜刀切成条状，香菇切成片

4:葱、姜切丝备用

5:五花肉切成片

6:开中火，炒锅不加油，把五花肉煸炒到五花肉出油，放入葱姜丝

7:放入白菜、西红柿块和香菇片翻炒

8:依次加入木耳、老豆腐

9:添加十三香、食用盐、辣椒粉适量

10:最后再放萝卜丸子和红薯粉条，以防粉条粘锅，加入少量的清水

锅开入味后出锅，看颜色红、白、绿、黑都有，品味道香、鲜、微酸、微辣不错，来一碗烩菜感觉不错吧。

🌹️~~🌹️~~🌹️~~🌹️~~🌹️

十六：面面具到

我是童话

吃面

吃面就吃童话开心面😁

清晨来一碗

阳光很温暖

中午来一碗

精神特饱满

晚上来一碗

好梦常相伴

吃面🍜

吃面就选童话做的面😁

竹笋泡椒面 冬天最御寒

莲藕凉拌面 夏天心不烦

尖椒小炒面 春意满心田

豆角焖碗面 秋凉心里暖

来，来，来，

上面！上面！

臊子面、打卤面、炸酱面、咖喱面……

统统来一碗

好吃就请多纠缠！😁