<h3> 网红仙豆糕现在很活。我正好在消耗家里的库存，做了一堆的绿豆沙，就把配方里的紫薯泥换成豆沙了🤭，绿豆沙是一种非常好的解暑食品。清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。绿豆味甘，性凉，功效：有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药（以上来自度娘）。体质凉性不建议多吃。</h3> <h3>用压力锅煮好的绿豆。可浸泡后放到屉布上锅蒸，减少水份</h3> <h3>因为豆子较干，用小驰搅拌后，有少许颗粒。如果要更细腻要么多加水用小驰，要么用汉美驰小姐破壁</h3> <h3>锅内加入玉米油或黄油，对豆沙进行炒制</h3> <h3>豆沙热后加入麦芽糖，砂糖，奶粉。也可放炼乳，炒制成型</h3> <h3>先试下手感，做了几个绿豆糕</h3> <h3>低筋粉70g（根据鸡蛋大小，面团湿度调整克重），玉米淀粉40g，玉米油（可用黄油）80g，鸡蛋一只，砂糖10g（看馅的甜度可调整），和成面团。这是25g一个剂子</h3> <h3>豆沙30g</h3> <h3>要想拉长丝，用马苏里拉奶酪。我这用的是百吉福的，做三明治用的芝士片</h3> <h3>把皮撖开，铺上豆沙，按个窝窝，放进奶酪</h3> <h3>像包包子那样收口</h3> <h3>半成品，用手握成方形</h3> <h3>锅内倒少许玉米油，小火，一定小火，煎</h3> <h3>煎好的仙豆糕</h3> <h3>打开一只，爆浆哩</h3> <h3>如果用烤箱，180度预热，仙豆糕表面刷油，15分钟左右👌</h3> <h3> 好吃不怕费事。</h3><h3> 有空你试试看(*￣3￣)╭♡❀小花花砸你</h3>