远方的家：腊味

天山雪菊

　　今年的寒冷的确比往年早，这才12月初，刚刚进入冬季的夜晚已有零度了。既然够冷了，那就开始准备腊肉吧。

我是南方人，对腊味其实没那么热爱也不在行，只是春节又怎能少了这一味呢。于是刚成家那些年的冬季也跟大家凑热闹，学着挂香肠腊鱼腊肉腊鸡。到最后腊肉都变成了“柴火棍”，真是食之无味弃之可惜。每每被老公嫌弃，年年又乐此不疲。

不知是哪一年，已回南方老家定居多年的老爸老妈来电，说想吃湖北的腊肉了，让我寄点回去。这腊肉有啥好吃的，没什么营养，年纪大了也咬不动啊？老爸可不理会这些个解释，只说：丫头，别抠门哈，备好了寄来就是。

说起这腊肉吧，还关乎我童年的一段糗事。每次家庭聚会时，老妈都会拿出来说叨说叨。大概是发生在我没正式入学的年纪。有一天，老妈刚一收工回家，二哥就急切地报告：妈，今天小妹偷肉吃了。“啊？偷谁家的肉？”老妈也是吓着了。“是我家厨房里的，她站板凳上去的”二哥边说边带着老妈去指认现场。没看出来啊，如今老实巴交的二哥当年也是小八路呢。“天哪，那是腊肉，生的哦”。老妈定是心痛不已。每每老妈讲起这一往事，我都若无其事的哈哈大笑，其实我们也都看到了对方的泪花。是啊，天底下哪有妈舍得娃吃不饱呢，只是那个艰辛年代的无奈吧。

记得在我更大点的时候，妈妈农忙，午饭都是大哥做好后派二哥送去，这种热闹的事哪少得了我这个跟屁虫呢。或许大哥怕我路上偷吃吧（二哥向来憨厚老实，大哥定是不会防他），他总是把好吃的压在饭盒底部，映象是有鸡蛋或几片腊肉。一到了田头往老妈怀里一坐，那好吃的自然少不了我的，当然妈妈也有犒劳二哥。呵呵，大哥你失算了吧。

再后来家家条件都好了，人们开始讲究吃新鲜有营养的食物，腊肉渐渐沦为过年必备的摆设了。

　　自从得了老爸的指令，我不敢怠慢，赶紧向同事讨要秘方。她家是四川人，每年她妈妈做的腊肉是我们公认的最佳。我打算认认真真学习，做回正宗腊肉。从选料到配方的煸炒腌制，一步都不敢马虎。腊肉一片片挂上了，腊味只待在寒风中酝酿蜕变。

“丫头，今年的腊肉好香啊”！每每听到电话那头老爸满满的赞赏，我的心是安然与幸福的。或许他们只是在品味中回忆那段曾经的艰辛，或许他们又是在思念中牵挂着远方的我。

人生岁月，不管身处何方，总有一种味烙在心底，让你心心念念不曾忘却。它会漂洋过海翻山越岭牵着你，这便是家的味。