滇南第一井~建水大板古井

欢乐佛

建水县临安镇西门西正街旁的溥博泉，即大板井，建于明洪武初年，是建水乃至云南最富盛名的一口井。大板井的“大”是名不虚传，井栏由六块石板镶嵌而成，井口直径三米有馀。至今仍然人来人往、车水马龙般热闹，井水冬暖夏凉，甘甜润口。据《云南通志》载：“溥博泉在城西半里，俗称大板井，水洁味甘，供全城之饮。”民间有大板井“水味之美，贯甲全滇”之说，被列为建水甜水井之冠，有‘滇南第一井’誉称。

现在，到建水游览的游客，大板古井和板井豆腐坊已成为必到的景点。

2018年12月8日早上，欢乐佛一行31人游览了建水古井~大阪井。并在曾记板井豆腐坊品尝了著名的当地特色小吃~豆腐脑、豆浆、油炸豆皮、油炸豆腐条等美食。

建水县是滇南文献名邦，浓郁的人文气息在古城中弥漫。一口古井，孕育了数百年豆腐品牌：建水板井豆腐，一句“用心做”，让这手工制作的豆腐美味久久地萦绕在舌尖之上。

几百年深厚的文化积淀和传承，从曾记板井豆腐坊演绎开来。这家从清朝光绪年间便开始制作豆腐的工坊至今已传六代，建水县内的传统手工包制豆腐正是来源于此处。

豆腐坊里面还有在生产豆腐，现包、现压、现切。可以近距离观摩一下，蛮有趣的。

建水县古城内大板井边的板井豆腐坊天天开门迎客，坊内品尝的、选购的、观赏制作过程的，即饱了口福，又饱了眼福，游客把小店挤得转不过身。特别是映视在此拍摄过《舌尖上的中国》之后，国内外游客慕名而来，使板井豆腐坊名气走向全国，甚至走向世界。

进店每人5元，豆浆、豆腐脑、各种配料全部自助享用。这里的豆腐脑，口感嫩滑，味道香醇。

建水过桥米线也好吃，汤浓肉烂、碗大量足，米线还可以免费添加。