别样“水果趴”——百合幼儿园中一班水果主题活动

🍑

水果

苹果

功效

营养

橘子

吃水果

丰富

维生素

孩子

喜欢

　 艾里：“今天的水果好特别，和平时吃的不一样。”

睿睿：“这个闻起来好香，有苹果的味道，你闻闻。”

小满：“这是苹果，不过摸起来好软。”

嘉嘉：“这是蒸过的苹果吧？吃起来暖暖的。”

睿睿：“皮的颜色也不一样了呢。”

艾米：“它可能是生病了。”

……

午点时，蒸苹果引起孩子们的好奇，教室里议论纷纷。

“哎呀，咱们还是问问老师吧。”毛毛跑到老师身边，指着盘子里的苹果问：“张老师，为什么要吃这样的苹果呀？”

　　于是，一场关于水果的讨论在中一班油运而生。张老师找来图片和资料，和孩子们一起学习蒸着吃水果的好处。

梓涵：“原来，水果蒸着吃，有这么多的好处呀，让我越来越爱吃水果了。”

妙妙：“我一直都喜欢吃水果，回家也让妈妈给我这样做水果吃。”

乐乐：“我咳嗽，妈妈就给我蒸梨吃，就能好了。”

朵朵：“可是这样吃，好软，我不喜欢。”

毛毛：“我只喜欢吃苹果。”

豆豆：“妈妈也喜欢吃苹果。”

多多：“我妈妈可不喜欢吃苹果。”

喜悦：“关关，你妈妈喜欢吃什么水果呀？”

……

于是，关于水果的话题从孩子们的好奇转向了讨论身边人喜欢的水果。看着孩子们兴趣正浓，讨论的热火朝天，我们决定让孩子们做个调查，调查内容通过孩子们商议确定为：记录家中爸爸妈妈和老人喜欢吃的水果，并记录喜欢的原因。第二天，孩子们将自己的记录带回，和老师小朋友分享着内容。

　 乐乐：“原来你的妈妈也喜欢吃香蕉，我也喜欢，我告诉你，香蕉可是治疗便秘呦。”

艾里：“老人喜欢吃软的水果，因为牙齿好。”

远远：“我吃过榴莲，可是我不知道它有什么好处，齐宝宝你知道吗？”

“我也不知道。”齐宝宝摇摇头，起身喊着“老师，我们这有问题。”问过之后，才知道孩子们对水果的营养价值有些模糊，虽然调查表中“喜欢的原因”一栏都写了该水果的好处，却也是较单薄，不够全面。于是，我们带孩子们一起汇总了不同水果种类的营养价值。

　　媛媛：“我以后要多吃水果，长得更高。”

泉泉：“多吃水果增加抵抗力。”

睿睿：“不同水果有不同的作用，所以吃水果的时候也不能挑剔，要什么水果都吃，这样才健康。”

畅畅：“吃水果才会变漂亮。”

东灿：“水果可以补水，我妈妈还做过水果面膜。”

梦圆：“这么多水果，总不能都吃吧，那样也太多了。”

老师：“那要怎样吃水果呢？”

嘉嘉：“我吃过水果沙拉，里面有好多种水果。”

朱朱：“饭店吃饭，都会有那个水果的盘子。”

小满：“那个是水果的拼盘。”

沅沅：“我吃过水果的饼干。”

梦真：“我吃过水果的蛋糕，里面也有好多水果。”

多多：“可以做成果汁喝。”

……

说到水果的吃法，孩子们你一言我一语，喋喋不休的说着。看孩子们饶有兴致，正好又赶上周末，亲子时光，一起做个水果拼盘吧。

　　冬阳和煦，暖意和畅。周末的水果亲密接触余温未散，新一轮的水果沙拉闪亮登场。快来瞧，孩子们的手艺还不错吧，酸奶水果捞，水果沙拉，应有尽有。

　　昊昊：“老师，你尝尝，特别好吃。”

萝卜：“我在家也这样过。”

翔翔：“还可以用小块的水果做水果粥。”

菁菁：“我要给弟弟分享。”

关关：“好多吃的都是用水果做的，就是我这里的这种水果。”

妍妍：“我还喝过泡水果。”

芃芃：“真好吃，水果怎么做都好吃。”

娇娇：“我想用水试试。”

楠楠：“我想做水果干。”

……

孩子们一边品尝着自己做的水果沙拉，一边讨论着好吃的水果。为了满足孩子们的好奇心，我们还找来了水果制品和水果原料，让孩子们观察，感受。

　　琬卿：“水果蛋糕真好吃，下次在家我也可以自己做了。”

镜荣：“香蕉和香蕉片的区别好大。”

小桐：“山楂能做山楂片，还能泡山楂水，就是有点酸。”

鹤潼：“平时我们吃的糖，也有水果味的。”

悦悦：“水果饼干好香啊。”

“老师，这是什么？”一个声音把老师的视线拉了过来。

老师：“你可以泡泡试试看哦。”

沅沅把手中的圆片放入杯子里，仔细观察着。

珈艺：“哇塞，这个太神奇了，居然冒泡了，我听听有没有声音。”

这一系列的举动引起周围小朋友的注意，大家围了过来，都被这一现象惊呆了。突然一个声音说着：“这是水果味泡腾片。”顿时教室里又开始了激烈的讨论，关于“冒泡”的课程正在展开。

小小知识库

• 关于蒸水果
  

• 蒸苹果
  

很多人吃苹果的时候，会把皮削去，主要是怕残留的农药被吃下去。其实果皮上有很多营养物质，甚至比果肉上的还要多。所以，建议大家用水果专用的洗洁精，将苹果洗干净，不用削皮，切成小块，放在锅里蒸五分钟即可。
功效
蒸熟的苹果更易消化，其中的果胶蒸熟后能吸收毒素。生苹果治疗便秘，而熟苹果则能止泻。

• 蒸梨
  

梨子本身性偏寒，体质虚寒的人不能多吃。但是梨子里面又有很多营养，不吃太可惜了。那就不如给蒸了吧，蒸熟了的梨寒性会弱很多，还能继续享用其中的营养，一举两得。不过梨子水份很多，会利尿，建议睡前不要吃梨。
功效
梨最突出的功效，莫过于润肺止咳了。可将梨核剔除，加入冰糖、川贝，隔水蒸15分钟，止咳效果很好。中老年人多吃蒸的梨子，还能清肠道、软化血管，对高血压、高血脂患者是很有益处的。

• 蒸橙子
  

橙子维生素C相当丰富，口味酸甜，老少皆宜。大家一定不知道，其实橙子皮蒸熟了以后可以治咳嗽!但并不是让大家吃蒸熟了的橙子皮，只需要将橙子洗净后，切开几块，连皮一起蒸就可以了。
功效
不要以为止咳只有梨子，橙子的止咳功效并不输梨子的。不过这咳嗽也分热咳和寒咳，热咳的症状是痰比较黄，经常口干。而寒咳则是畏寒怕冷，痰发白。蒸橙子止咳比较适用于热咳。

• 蒸橘子
  

橘子是个好东西，无论是橘皮还是橘肉，都是水果中的宝。但是有一个问题，橘子吃多了容易上火。本来冬天就天干物燥，再来个上火的食物，吃的时候确实要谨慎了。不过，蒸着吃就不同了，橘子蒸着吃就不会上火，还能治咳嗽呢。
功效
刚才提到咳嗽分热咳和寒咳，橘子就适合寒咳患者了。在蒸橘子前，记得要将橘皮洗干净，同样的，不用去皮，因为橘子皮里的营养成分能健胃、祛湿、化痰。然而橘子的浑身都是宝，橘络和果肉都很有营养，可解毒、理气、消肿、健胃等等。

• 蒸冬枣
  

冬枣是大家喜爱的一种水果，个子虽小，但核小肉多，口感香脆甘甜，吃了就停不下来。冬枣内富含维生素和各种微量元素，既可美容养颜，又可强身健体。但是对脾胃虚弱的人来说，这样好的东西又不能多吃，实在是可惜。其实没关系，可以蒸着吃喔。
功效。冬枣蒸熟之后，保留了它原有的营养，同时也更容易消化了。对于脾胃弱的人来说，真是一个福音。

• 关于水果的营养价值
  

香蕉
吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5—羟色胺物质的含量。抑郁症患者脑中5—羟色胺的含量就比常人要少。
在创意文化水果里，香蕉是“开心起来”，具有传递快乐的文化营养。
草莓
吃草莓能培养耐心，因为它属于低矮草茎植物，生长过程中易受污染，因此，吃之前要经过耐心清洗：先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5～10分钟，最后再用凉开水浸泡1～2分钟。之后，才可以将这粒营养丰富的“活维生素(维生素食品)丸”吃下。
葡萄
葡萄特别适合懒惰的人吃，因为最健康(健康食品)的吃法是不剥皮、不吐籽。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健(保健食品)功效，就是因为它连皮一起酿造。而法国波尔多大学的专研人员也发现，葡萄籽(葡萄籽食品)中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质，进入人体后有85%被吸收利用。
梨
梨是令人生机勃勃、精力十足的水果(水果食品)。它水分充足，富含维生素a、b、c、d、e和微量元素(微量元素食品)碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙(钙食品)质运送到骨骼。 但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。
柚子
柚子是保证人体健康，使心血管系统健康运转的水果。它含有的果胶能降低低密度脂蛋白，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防动脉硬化和心脏病。研究者还发现吃8只柚子能明显促进运动(运动食品)中受伤的组织器官恢复健康。
柚子有“天然水果罐头”之称，味甘酸、性寒。含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。具有理气化痰、健胃、清肠、润肺、补血、利便、健脾等功效。
苹果
每天吃少量的苹果就能预防多种疾病，常吃苹果来预防癌症，因为其中含量丰富的天然抗氧化剂能够有效消除自由基，降低癌症(癌症食品)发生率。苹果富含纤维物质，可降低心脏病发病率，还可以减肥。另外，还有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的功效。
在创意文化水果里，苹果是“面对害羞”，具有教人克服害羞的文化营养。
番茄
乃是特具茄红素的超级食物，可抑制体内自由基的产生，防止细胞病变，并且富含柠檬酸与苹果酸，能清热解毒、保肝利尿，对改善宿醉十分有效。
柠檬
柠檬含有“黄酮类”，可杀灭多种病原菌，并且富含柠檬酸及柠檬油(油食品)精，有助于增加肝脏的酵素含量，加速分解致癌的化学物质，清除积存于肝脏内的杂质与毒素。
西瓜
西瓜饱含水分与果糖、多种维生素、矿物质及胺基酸，除了改善中暑发烧、汗多口渴、小便量少、尿色深黄外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均适宜多吃，疗效显著。
杨桃
中医认为杨桃具有清热解毒、生津利尿的功效，适用于风热咳嗽、牙痛、口腔溃疡、尿道结石、酒精中毒、小便不利等症，尤其对正进行放射治疗的癌症病人， 多吃杨桃有防护黏膜损伤的疗效。
猕猴桃
营养丰富，不但可补充人体营养，还可防止致癌物质亚硝胺在体内生成；另外有降低胆固醇及甘油三脂的作用。
猕猴桃含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁、钠、钾及硫等，还含有胡萝卜素。另外还具有药用价值，适用于消化不良、食欲不振、呕吐及维生素缺乏等症。
荔枝
有生津、益智、促气养颜作用，常吃补脾益肝悦颜，生血、养心神，常食荔枝可使人百色红润，身体健康。
桑椹
分为黑、白两种，均可食用。味甘性寒、补肝益肾、滋阴养血、黑发明目。
龙眼
龙眼味甜，主要功效可开胃益脾，养血安神，补虚长智，厌食、除虫毒等
菠萝
菠萝的果肉中含有一种独特的酶，能分解蛋白质(蛋白质食品)。因此，若是吃了大量肉类菜肴后，再嚼上几片鲜菠萝，对消化(消化食品)吸收帮助很好。
榴莲
含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
火龙果
营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。 白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。
桃子
性温，味甘酸，能消暑止渴、清热润肺，有“肺之果”之称，适宜肺病患者食用。桃子果实营养丰富，尤其铁的含量较丰富，是缺铁(铁食品)贫血患者的理想食疗佳果。此外，桃子含钾多，含钠少，适宜水肿患者食。炎夏食桃，可养阴生津，润肠燥。
山楂
含有丰富的维生素C、多种人体必需氨基酸和多种有机酸，铁、钙含量为各类水果之冠，还含有黄酮类物质，营养丰富。有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。
橘子
味甘酸，性凉。有理气润肺、醒酒止痢的功效。橘子可以化湿去痰、解毒止咳、治疗腰痛乳痈等症。
荸荠
有“冬春佳果”之称，富有维生素和水分，营养丰富、甘美爽口，有清热生津、化痰利咽功效。
甘蔗
含糖量十分丰富，而且极易被人体吸收利用。此外还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多。富有纤维，反复咀嚼就像用牙刷刷牙一样。