昌运幼儿园食品安全培训

大三班 姣姣老师

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　　“民以食为天，食以安为先”。幼儿园食品卫生的安全是关系到每位幼儿身心健康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了规范幼儿园食品卫生管理，预防幼儿园食物中毒事故发生，确保师生身体健康。

　　我园通过以下几点对厨师进行了培训：

一．为儿童购买食品应注意以下六点：

1．到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2．购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3．仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、浄含量、

厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

学

4．食品是否适合儿童食用。儿童食品至今尚无明确的定义，因此，为儿童

选择食品谨慎为宜

5．不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现幼儿

习食品安全知识培训内容幼儿园食品安全知识培训内容

6．关注儿童食品的相关信息。如：我国已经启动了“儿童食品行业食品安

全信用体系建设”工作，此工作将为儿童食品的选择提供消费参考。

内

二、小食品尽量少吃

不少小食品在生产过程中都使用了添加剂，这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大。过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中容枢神经系统造成伤害。而且小食品的营养素不全面，孩子零食吃多了，就不会好好吃饭，长此以往可能会会造成营养不良。特别需要提醒父母的是，检疫人员查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高幼儿园食品安全知识培训内容文章幼儿园食品安全知识培训内容出自所以说，所谓的“小

纪食品”并不是儿童食品，尤其是校园周边、街头巷尾的小食品，不可以让孩子任意吃。

三．饮料尽量不要多喝

随着人们经济生活条件的提高，有些家长购买饮料让孩子当水喝，这是不科学的，也是不负责任的。有些饮料含有激素，长期饮用会过早长出胡须或导致肥胖，内分泌失调，性早熟，都不利于孩子的生长发育和身心健康

最适合孩子的饮料就是白开水和自制新鲜果汁。在此提醒家长和同学出门最好自带白开水。水是最好的饮料，能补充体能，排除毒素，是任何饮品不能代替对人体的价值。

如果需要食用饮品，要在可靠的正规商场购买包装上注明厂名厂址、生产日加得所，有配料说明和合格证的正规厂家生产的产品

通过培训,提高我园食堂从业人员的素质,加强食堂人员的安全意识,使其高质量地为幼儿园保教工作服务。在日常操作中更加严谨、规范,工作水平更上一层楼。让每一位师幼吃的放心、舒心、开心,为我园的后勤安全工作提供有力的保障。