早餐每周不重样---续篇

阳光天使

🌹虽说外面都可以买到这些早餐食品,但是在家DlY可以享受制作过程的乐趣,而且保证食材新鲜干净!我想给孩子留下妈妈的味道,等孩子长大以后会常常想起妈妈的味道!就像我们一样步入中年也同样想念妈妈做的饭菜香!这是续篇和大家一起分享😃 豆沙馅儿的制作方法:把红云豆或红小豆浸泡一个小时,加水放锅里煮熟,当水剩少许时,加绵白糖捣碎,用手攥成小球形,放冰箱冷冻保存,随用随取!外面的卖的豆沙在制作过程中都把皮过滤出来,所以看着细腻,但熟不知红豆的皮里富含大量维生素B族,过滤出来实在可惜。 八、豆沙馒头:发面方法,面粉加少许酵母粉发酵(所有要发酵的面团都可以头天晚上和好,可以节省酵母用量,第二天早晨,闻一下,没有酸味即可!如果略微发酸,说明发酵时间长太过了,可以放一点点小苏打中和一下,反复多揉揉面团闻起来没有酸味即可) 九、紫薯糯米豆沙包:紫薯切片蒸熟和糯米粉和成面团,加少许水,将豆沙馅儿包成圆型 十、南瓜糯米豆沙包:南瓜切片蒸熟和糯米粉和成面团,无需加水,将豆沙馅儿包成圆型用水果刀背圧成南瓜形状,插一小段大枣当装饰,是不是很像小南瓜哦 十一、南瓜饼:步骤同上,可以压成饼状,用少许油煎熟 十二、青菜包子 面粉加少许酵母粉发酵(可以头天晚上和好,第二天早晨,闻一下,没有酸味即可!如果略微发酸,说明发酵时间长太过了,可以放一点点小苏打中和一下,反复多揉揉面团) 肉馅可以提前切好放冰箱里 青菜要早上现切,不然青菜切完超过一个小时,营养素就会流失很多,馅料也是早上包之前现拌好,如果头天晚上拌好,经过一夜的时间,通过盐的腌渍,就会增加很多亚硝酸盐,对身体健康极为不利的 十三、南瓜卷:南瓜富含多种维生素和微量元素锌,但有的孩子不爱吃南瓜,可以把蒸熟的南瓜揉在面粉里放酵母粉发酵,可以加些白糖,蒸成南瓜卷 玫瑰花卷 十四、青菜小馄饨:面粉加水和成面团,擀成薄皮,加肉馅包成小馄饨,汤里放紫菜、虾皮,点一滳香油,加点香菜出锅 十五、青菜汁面条:青菜用料理机打成汁也可以切碎挤汁,加面粉和成面团,擀薄切成面条,配茄子肉末卤或西红柿鸡蛋等等 不爱吃青菜的宝贝,也会爱吃的面条😂 十六、牛奶+什锦炒饭(这个简单,大家都会做,灵活搭配)😆 十七、菜粥、鹌鹑蛋、馒头 十八、中式汉堡:面粉加少许酵母粉发酵,放入烤箱烤熟或用蒸锅蒸熟,也可烙成发面饼,中间切开加入鸡蛋、生菜、火腿、芝士⋯⋯ 十九、肉笼 肉笼做法:面粉加少许酵母粉发酵,擀薄加肉馅卷起切段 二十、馅饼:和包子做法一致,压成饼状😂 二十一、韮菜鸡蛋煎饼:可以发面也可以不用发面的,馅料:韮菜、鸡蛋、花生油、盐!很简单的哦,包成什么形状都是鲜鲜的😆 二十二、中式口味寿司:米饭蒸好、超市有卖做寿司的海苔,配料:胡萝卜切条用开水焯熟、黄瓜切条、鸡蛋煎好切丝、火腿切条,肉松或自治的肉末 后续请继续关注!