健康生活之酵素养水，养油，养盐，养糖

酵素人家——安然

泰国酵素大使乐素坤博士认为，所有的烹饪都要重点关注把植物的油和糖变得更容易吸收才好。要想健康吃得好，酵素养水、油、盐、糖一步不能少！

☆酵素养油

净化出来的小分子油，香、柔、醇，营养物质更完整更全面更丰富，易吸收且烧菜油温低无油烟！

制作方法：

第一步，将500ml食用酵素放入锅中；

第二步，往酵素里倒入5一10倍的食用油，中火煮至沸腾；

第三步，将用环保酵素浸泡洗净的早蔬菜叶（根据个人喜好）放入油锅，平铺油面即可，盖锅盖，让它们慢慢交流；

前期，我们会看到油慢慢变得很浑浊，乐博士解释说，这些叶子特别是用黄了的蔬菜叶更会把油里的杂质拽出来分解掉，然后，油会再慢慢地变得清澈透亮；

第四步，当锅里的菜变得酥脆，关火，蔬菜捞出，锅里的油晾凉、装瓶备用；

第五步，酥脆的叶片捞出来控油捣烂，加入酱油、酵素、面酱等调味即成为超级美味的酱料，配生菜、拌饭、面包都超级美味可口，秒杀每个美食家，不爱吃饭的孩子也变得爱吃饭。

酵素、蔬菜净化好的小分子油烹调菜肴、拌凉菜，味道鲜美；油炸的食物，吃着不油腻，不上火；留在碟子里的残油非常容易清洗。

☆酵素养水

酵素养水——将普通的水变成有生命力的小分子水。喝过酵素水的朋友都知道，加了酵素的水，口感很滑 很细，没有平常喝水那种涩涩的感觉，饮用酵素期间，最好能保证每天喝2L左右的饮水量，帮助酵素吸收。如果暍水不够，就会容易产生便秘或者烦躁感。

养水方法很简单：

1、找一个装水的桶，

2、往桶里装满水，

3、往桶里加入饮用酵素（比例1:1000）盖好盖子放在阴凉处，养的时间越长越好，酵素养水对于很廉价的净水器，养好用来烧水、泡茶、煮饭、煲汤、炒菜，所有喝进肚子里的水都用这个小分子水。

☆酵素养红糖

天然的红糖就是一个食品，若不加防腐剂、不放冰箱保存的话，会长白毛，会变质，用酵素养过的红糖就不用担心有这些问题啦。

制作方法：

1、选取不加防腐剂的红糖；

2、把红糖倒入容器内，倒入食用酵素，没过红糖；

3、 一个月之后就可以享用了，当然时间越长越好。

乐博士说，这样养过的红糖，是小分子糖，糖里面对血液不好的成分就转化掉了，所以糖尿病人也是可以吃一点酵素养的红糖。

大家做甜点、茶饮、煮咖啡，反正是要用到糖的地方，就吃用酵素养的液体糖吧。

当然体寒的男士也很需要红糖。

☆酵素养盐

盐，不能不吃，也不能多吃，盐吃多了不仅会让身材走样，还有可能诱发高血压、胃炎、消化性溃疡、上呼吸道感染等疾病，另外，食盐过量还是导致骨质疏松的主要原因。怎样才能减少摄盐量又吃到健康的盐呢？动手做酵素饱和盐吧。

制作方法：

第一步，先把综合酵素倒在容器中；

第二步，再把盐倒入酵素内；

第三步，用喜悦的心，慢慢地搅，待先加入的盐融化之后，再慢慢地加盐，慢慢地搅拌，一直到盐不能再溶解为止。健康的酵素饱和盐就大功告成了、很简单的哈。

刚做好的酵素饱和盐上面会有一层白沫，用汤勺舀掉就可以了。

用酵素饱和盐做菜，食材的原味充分显露，菜的味道醇和柔美。为了减少摄盐量，酵素饱和盐的食用办法是等到菜和汤做熟了，快出锅时再加入酵素饱和盐。

健康生活六要素：

保持良好的情绪

拥有健康的饮食习惯

养成良好的生活方式

进行适度的运动

呼吸好的空气和

饮用健康小分子酵素水