宝莲山下也有你喜欢的

王民

七十年代前，这里的野山茶油。是用水转动大木轮，带动木棚里的滚轮滚动，将晒干的野山茶籽，剥壳，放进滚轮槽中滚动拧碎 ，用木桶蒸熟，用稻草做成园饼，放入茶籽粉，把稻草盖上，放进木槽，人工(就像撞钟)挤压出油。榨出的茶油，经过一个星期，过滤起来的就叫野山茶油。

色泽金黄，或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。

这里的野山茶油，没有污染。

但要买到纯正的宝莲山野山茶油，却非易事。为此本人特意走访了，赣县沙地，五云，南塘，韩坊，宝莲山(原来叫黄婆地，小坪)，拜访了许多老人，查阅了相关资料，现把它写出来给大家一起分享，希望大家花了高价买的野山茶油，都是纯正的。

首先，是看，油是否清纯透明，色泽金黄，或浅黄。闻，清香扑鼻。用干净的筷子，沾上几滴茶油。滴在左手心上，用右手用力擦。直到手心发热，把左手放鼻子上闻一下。如果味道有山茶，且清纯味，则油好。还可用筷子沾上一滴油，吃下去，看看是否有酸，异味。也可滴在嘴唇，看看是否像胶水一样，很 粘稠。

其次，将茶油滴在手背上，轻轻揉揉。过十几分钟左右，看看手背上的油是否被皮肤吸收，吸收的，是合格的。也可用一张纸，用筷子在油桶底部(水比重重，油比重轻)粘上一商油到纸上。用火烧，如果有假，或有水份。则有“叭叭叭的声音”。

在明朝，清朝，野山茶油，是为贡品，一般的人家是很难吃到的。

相传朱元璋起兵时，被陈友谅追赶至江西的一座茶山上。这时有一老翁见状，叫朱元璋装扮成摘茶人，躲过了一劫。可朱元璋，伤痕累累 。老翁就用茶油给朱元璋擦伤口，还让他天天吃，用茶油烧的菜。经过一段时间调理，朱元璋伤口好了，原来大便不畅(便秘)的朱元璋也好了。朱元璋成为明朝皇帝后，就特意颁下一道圣旨，江西野山茶油为皇朝年年贡品。

野山茶油，清热解毒，含人体需要的各种微量元素，防止高血压，中风。如果那里蚊虫咬伤，擦一点，立竿见影。除此之外，还有以下功效:茶油因其富含多种营养成分，内服、外用都有很好的效用。

1.茶油有清热化湿、杀虫解毒的作用。

2.经常服用，能抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。

3.长期服用，能清胃润肠、可治痧气腹痛、急性蛔虫阴塞性肠梗阻、习惯性便秘。

4.茶油能抗紫外线，直接搽用有防止晒斑及去皱、防止头癣、体癣、头屑、脱发的功效。

5.茶油可做洗发剂和护法素中的配剂使用，能防止皮肤瘙痒、慢性湿疹。

6.在台湾等地，常用茶油拌饭及面条，作为妇女产后最佳的补品。南方素有“月子油”之称。

7.孕妇在孕期食用，不仅可以增加母乳，而且对胎儿 的正常发育十分有益。

8.婴幼儿及儿童食用，可利气、通便、消火、助消化， 对促进骨骼等身体发育很有帮助。

9.中、老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、 抑制衰老。

正因为有许多好处，在品种繁多的油中，野山茶油是最好的。因此油价从80到几百元一斤。当然，假茶油也就应运而生，不足为奇。

这就是野山茶油，叫油籽，也叫小籽。

现在榨油都是用机器，程序基本一样，晒干，剥壳，压粉，蒸，用稻草 做成园饼，装入茶籽粉，挤压出油，过滤。

师傅把麸饼，放入压榨机，开动机器，向前挤压出油。

用木桶蒸茶籽粉。

把茶籽粉装入稻草园圈内(外面园铗)

编织袋，是晒干的茶籽。

在这里举行乔迁酒宴。

快吃完了。

乡村宴

很多同学从县城赶来庆贺

去赶乡村圩日，买些土特产。

原来这里什么都没有，这条街很长。二边新建店铺。

这是乡圩日，今天一天，赶了村圩，乡圩，去了状元村，去了几个榨油厂，喝了乔迁酒。

同学 精神抖擞，风尘仆仆。迎着朝阳，阔步行街。

孩子们更是喜气洋洋。

你在做什么？

噢，吃玉米。

去状元村，何其䜭故居，这个村每年都要出几个大学生，有清华，北大，复旦……

这棵枫树，叫状元树。

这是状元苑

来一张，纪念一下。

还是一起来。

领导就是不一样。

万般皆下品，惟有读书高。

风景不错。

开心一刻

毛竹下的微笑。

走进状元村。

何其睿故居

何其睿祠堂