<h3> 恭城瑶族自治县位于广西东北部，桂林市东南部，该县总面积2149平方公里，其中丘陵台地占22.91%、平地占27.4%。</h3><h3> 当地属中亚热带季风气候区，气候温和，年平均气温19.7℃，年平均降水量1437毫米，年均无霜期319天。 独特的地理环境和气候特征，造就了特殊的土壤条件，为柿子的生长发展提供了得天独厚的先天优势，形成了恭城月柿这一独特的柿树品种。</h3><h3> 至2017年，月柿种植面积已达19.58万亩。 成为––“中国月柿之乡”。</h3><h3> </h3><h3> </h3> <h3> 在莲花镇、西岭镇、嘉会镇等柿树集中种植的乡镇，逐步实施无公害生产示范基地建设，探索出一条推广普及 —— “养殖—沼气—种柿—加工—旅游”五位一体的生态农业。</h3><h3> “恭城月柿栽培系统” 被农业部认定为第四批中国重要农业文化遗产。</h3> <h3> 恭城月柿果形美观、色泽鲜艳。有许多不同品种:</h3><h3> 鲜柿甘甜水润，</h3><h3> 脆柿脆甜可口，</h3><h3> 冻柿清香甜心，</h3><h3> 柿饼甘柔如饴……</h3> <h3> 柿子去皮，晒成柿饼后，质软，透明，表皮有一层糖份蒸发后形成的白霜，形如一轮明月，因此取名为月柿。<br></h3><h3> </h3> <h3> </h3><h3> 恭城万亩月柿园—— </h3><h3></h3> <h3>今年的柿子大丰收，累累硕果挂满枝头😊</h3> <h3><br></h3><h3> 柿子红了</h3> <h3>萬柿大吉—收获季！✌</h3> <h3> 这位莲花村的果农贝师傅，正忙着采摘柿子，你瞧他——丰收的喜悦挂在眉梢！😄</h3> <h3> 甜甜美美的柿子里，饱含着果农们的辛勤汗水！</h3> <h3>鲜果——真空包装的脆柿</h3> <h3> 选果：要求肉质坚硬、果形端正的鲜果。</h3> <h3> 柿饼的加工流程：</h3><h3> 选果→刨皮→晾晒→揉捏整形→成饼。</h3> <h3> 刨皮：剃除果柄，削净萼片，柿蒂周围允许保留宽度不超过柿蒂外缘0.5厘米的表皮，果顶的表皮不得超过柿蒂的面积，并保持果肉光洁平滑，干湿均匀。</h3> <h3>晾晒：自然晾晒至水分含量50%至65%。</h3> <h3> 必须两边经常地翻动晾晒，使两边干湿均匀。</h3> <h3>揉捏整形：晒制过程中，每隔2至3天，揉捏一遍，直至成形。</h3> <h3>乡村美景——</h3><h3>绿水青山成就了金山银山！</h3><h3>美好的环境吸引了大量的游客，带旺了乡村旅游业。👫👫🏃🏃👫🌴🌻</h3> <h3> 乡村农家乐</h3><h3> 一到周末宾客满座，非常热闹。</h3> <h3>瑶族姑娘热情迎客</h3> <h3>滚水坝</h3> <h3> 滚水坝——是一条行人、车辆的通行道路。</h3><h3> 供行人通过的梅花桩惊险而刺激，汽车等则趟水而行！</h3> <h3>平江河</h3> <h3>碧水瑶池荡轻舟，心旷神怡游乡村</h3> <h3> 红岩风雨桥 —— 横跨平江河，长37米，由桥、亭组成。整体木质结构，形成长廊式走道。</h3> <h3>老宅子成了观光景点</h3> <h3>这里的村民，丰衣足食住宜居， 空气新清环境美👍</h3> <h3> 大美乡村让人心旷神怡，靓丽的风景更是回味无穷！</h3><h3> 由此，每一个旅游的人们，请珍爱这美好的山河哦！🌴🍀🌹🌺</h3> <h3>感谢同行的摄影师为我留下了许多美好的画面！👏🍁😃</h3> <h3>兰馨 . 摄影编辑</h3><h3>2018.12</h3>