辣木？太神奇了！九江都昌有种能吃的辣木树

周先生

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辣木之所以神奇，是因为它全身拥有丰富的营养价值。无论是辣木叶、辣木花还是辣木籽，均可以食用。

第一次听说辣木时，很多人都会出现意识错误。都会问辣木是什么？不了解的人在听到辣木时，都会认为，是不是辣木很辣，所以才被称为辣木。

其实，辣木又称鼓槌树，被誉为世界三宝，属多年生热带落叶乔木。辣木起源于印度，现已发现的辣木种类有13种。

辣木树的里里外外、上上下下都是宝。当然，价格也不是高不可攀。许多人或许并未听说过辣木，但在生物学界，辣木被称作“奇迹之树”、“生命之树”和“植物钻石”。

2016年，辣木在我国（鄱阳湖）九江都昌县开始种植。如今，在九江(一乡一品)的推广带动下，辣木树的种植也开始普及都昌的各个乡镇。九江一乡一品农业发展有限公司进行了辣木的商业性开发，预计建立上千亩辣木栽培示范基地，已有辣木保健茶，辣木叶精粉、辣木养生酒、辣木面条，辣木有机菜，等十几种产品面市。

九江（一乡一品）辣木产业发展虽然经历了2年了，但是在广大老百姓中，知道的人群却很少。许多消费者对此一无所知，辣木产品主要是靠辣木企业自己找销路销售。

九江都昌~有种能吃的辣木树

即便是在辣木种植较多、种植时间较长的都昌苏山乡，辣木作为食品也只在个别餐馆销售，农贸市场及商店几乎没有辣木产品，消费市场目前还局限于较少数对辣木认识比较深的人群，市场地位不足。

“辣木树种1次能收获20年。辣木嫩梢像韭菜一样，从1月到11月都能采摘，产量很丰富”。九江一乡一品农业发展有限公司总经理周华林介绍，辣木生长迅速，三月即可成林。辣木的根还可以做成炖汤，辣木树干可以做饲料，辣木花和叶都能作为蔬菜来食用。

辣木有机菜成为蔬菜中的“奢侈品”，不仅可以作为蔬菜售卖，其衍生出的产品形形色色，辣木茶叶、辣木面条、辣木油等，还有树叶粉碎而成的辣木片剂。

辣木产品五花八门，而且沾上辣木，就是沾上了健康。在市场上，辣木菜能卖上好价钱。价虽高，也并非是你想买就会有的……

“这种树从上到下都是可以食用的” 周华林说，目前要先让九江的老百姓吃上辣木，大家认识辣木需要一个过程，其次是要做高端旅游产品，不求数量，只求质量。

小知识：

辣木树怎么吃？

辣木参片含有独特的辣木素和生物碱，有很强的杀菌功效，可以治疗各类顽固炎症。辣木根可以泡酒。

辣木鲜花可炒吃，也可以干制后与其他食物混吃或泡茶饮用。

辣木籽含有人体所需全部营养物质，经常食用可以有效增强免疫力、排毒、治疗口臭和醒酒等功效。

辣木保健茶，开水冲泡，5分钟后即可饮用，冷热饮皆宜。早餐喜欢吃粥的朋友，可直接把辣木树叶干粉洒在粥上。

辣木健康饭，等煮好饭后，直接在饭上洒上辣木精叶粉，随个人喜好。但是辣木精叶粉仅为配料，故应适量。

辣木精粉的食用方法很多，如辣木树糖果、辣木面包、面条、汤丸、水饺，馒头，饼干等等。

一乡一品辣木

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