味道

赵小涵

　　雨天，起来的晚。除了面包，没什么可以吃的早餐。于是，决定自己动手丰衣足食。

杂粮黄豆洗好，先做上豆浆。和面，准备做油饼。梁实秋在《雅舍谈吃》中写过，标准的葱油饼要层多，葱多，而油不太多。葱花要细，要九分白一分绿。做不到梁实秋说的那么精细，至少葱花可以多放，可以多卷几层。油太少了，味不足。还是要量稍微多些好吃。

没有饭量大的，和面不多，一个半油饼的量。第一张很快烙好，第二张尝试加了些椒盐。油饼出锅，豆浆也好了。油饼的椒盐味溢满屋时，孩子忍不住了，卧室里冲出来匆匆洗过手就奔了过来。

面食有了总得有个小咸菜。萝卜切成薄块，酱油醋香油拌匀即成。另外还备里辣酱，葱段。

不知是自己做的油饼好吃还是真的饿急，一盘油饼转瞬一扫耳光。

梁实秋在烤羊肉那一篇里说，“烤肉佐以潍县大葱，真如锦上添花，葱白粗如甘蔗，斜切成片，细嫩而甜，吃得皆大欢喜。” 好吃的大葱应该属章丘大葱，不过上次买的和章丘大葱口感很近似的安丘大葱也不逊于此。油饼吃完了，大葱还在。我们对食物有很敏感的喜好，孰优孰劣一试便知。经常有剩余不是我们变得挑剔了，是见过的多食用的多了审美也就提高了。食物如此，其他也大致如此吧。

日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。那是在交通不便物资贫乏的年代。现在喜欢的还是人间有味是清欢。繁华过后，还是要返璞归真。素朴，本真，才是最珍贵的味道。

一箪食,一瓢饮,在陋巷,人不堪其忧,回也不改其乐。贤在回也。很多时候决定我们内心富足和快乐的不是物质的多寡，而是生活态度。