<h3> 紫薯其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成， 防治坏血病的发生， 花青素是天然强效自由基清除剂。</h3><h3> 具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。</h3> <h3>准备好大枣、核头仁、紫薯</h3> <h3>把紫薯洗干净切滚刀块</h3> <h3>用七层热的油温去炸</h3> <h3>熬糖、一勺水一勺糖、一开始是大泡、在过一会变成小泡熬到糖马上变成黄色没有泡时呈拔丝状态、这时放入、大枣、核头仁、紫薯放入锅里翻炒在放入一点明油这道美食就做好了</h3> <h3>口感外酥里嫩</h3>